Вопросы начинающих пивоваров.

может и аэрация не очень то нужна_Димасик, 23 Июня 22, 11:42

нужна, на крупнотоннажном производстве... В ведре воздух хорошо растворяется в холодной жидкости с поверхности.

сливай сусло в бродилку с большей высотыZlobnyi_Ka, 23 Июня 22, 11:37

так не делай, бестолку, и целиться сложно )) просто направь шланг вдоль стенки бродилки (внутренней, естественно)), чтоб стекало веером.

Ждать пока полностью осядет все_Димасик, 23 Июня 22, 12:39

перед розливом слей в другое, чистое ведро под слой праймера. Там и осядет, и праймер растворится (часа за два-три, пока бутылки будешь готовить).

Ждать пока полностью осядет все?_Димасик, 23 Июня 22, 12:39

упаришься ждать ) колдкраш решает, а потом как Пиво-Виски сказал...

_Димасик,

Товарищи, а ежели применить при Розливе на карбон авттфильтр тонкой очистки топлива (после сухого охмеления, чтоб частички хмеля в бутылки не лезли)?
Годится?

Я фильтрую через " Гейзер" , картриджы выкидываю , насос сейчас другой стоит , пистолет тоже перестал пользовать

Кстати какая карбонизация лучше - СО2 или декстрозой?

546, для декстрозы тебе нужна декстроза и мерная ложечка
для со - баллон, шланги и прочие приблуды
некоторым со на вкус не нравится
у тебя объемы-то какие?

Я фильтрую через " Гейзер" , картриджы выкидываю , насос сейчас другой стоит , пистолет тоже перестал пользоватьandrusha61, 23 Июня 22, 16:23

мусьё знает толк в извращениях

а баллон СО для антуражу? и есть пластиковый картридж-фильтр для воды, его помыл, продезил и вперед

Я использую совместно с поплавком в бродилке, работает без нареканийsaniaxxx, 23 Июня 22, 06:47

Только у меня наверное фильтр грубой очистки, по сути сеточка

DizzJK,

а баллон СО для антуражу?

Неа , когда в ЦКТ заканчивается пиво насос перестает качать а в " гейзере" остается почти литр пива , газом продуваю .

есть пластиковый картридж-фильтр для воды, его помыл, продезил и вперед

На фиг , на фиг . При цене катриджа 80руб , проще выкинуть

баллон, шланги и прочие приблудыSGUN, 23 Июня 22, 17:45

всё есть,поэтому и спрашиваю

Есть еще вот такой фильтр, многоразовый

так не делай, бестолку, и целиться сложно )) просто направь шланг вдоль стенки бродилки (внутренней, естественно)), чтоб стекало веером.Пиво-Виски, 23 Июня 22, 13:37

Я не сказал с двадцати метров сливать. У меня пивоварня на стуле стоит и как в белый бак не попадешь...
кто то и в унитаз когда ссыт не попадает...
И не нужно путать слова большЕй и большОй

andrusha61, Zlobnyi_Ka,
Этим господам данный видос, смотреть не обязательно. Остальным только во благо.
То о чём я здесь говорил в этой ветке, подтверждено опытным путём.


[сообщение #13917280]
[сообщение #13917164]

Людям с зашоренными глазами, только читать умные книжки .

pivnaykus, не хочу обидеть, но "доказательство канта" ты привёл, конечно ...

Попробую объяснить, ещё раз прошу, не обижайся. То, что забродит, и будет пиво - бесспорно, и недозасев и перезасев. (к элю нет вопросов, но недозасеять лагер куда критичнее.) Но будет разница в профиле! Не спорь, будет. Дело в том, что она незначительна, и многие не могут её уловить, по причине индивидуальных особенностей восприятия. Но многие, не значит - все! Я уже пытался подобное объяснять одному "знатному" форумчанину, применительно штаммов дрожжей к органолептике вискового ньюмейка, но без толку, и с обидой в мою сторону. Так вот, профиль стиля или сорта пива складывается из кучи мелочей, норма задачи дрожжей - одна из них, не говоря уже про штамм. А выдерживание профиля, или по другому, сортности, и повторяемости, главный критерий квалификации пивовара.
Поэтому, утверждать - "я сварю 100л пива, используя 1г сухих дрожжей прямой задачей" - можно.
А говорить - "я сварю 100л мюнхенского лагера, используя 1г сухих дрожжей прямой задачей" - очень опрометчиво.

Не надо было тебе его смотреть, я же предупреждал.

Добавлено через 4мин.:

не хочу обидеть, но "доказательство канта" ты привёл, конечно ...Третий, 24 Июня 22, 14:55

и не думал обижаться. За лагеры разговора не было, на элях работает.

Так вот, профиль стиля или сорта пива складывается из кучи мелочей, норма задачи дрожжей - одна из них,Третий, 24 Июня 22, 14:55

Ну что же, будем мучиться с "неправильным" профилем )))

Ну что же, будем мучиться с "неправильным" профилем )))pivnaykus, 24 Июня 22, 23:03

Ну мучся, чего другим мозги полощешь. Ты тут с этой темой не первый. Один кадр тоже доказывал что разницы нет сколько вносить, правда забел у него был на 3-й или 4-й день

dust_31, я тоже помучаюсь...
только забел уже на утро

Остальным только во благо.pivnaykus, 24 Июня 22, 11:37

какое там благо? в русскоязычном ютубе большой процент сумасшедших. а в области пивоварения - стремится к 100 процентам

AsFhg, а мне похрен
меньше гавно смотри

Господа пивовары,какой солод взять для первой варки:только базовый или смесь со специальным?546, 23 Июня 22, 10:23

чем проще - тем лучше. один солод, один хмель, одна пауза.
у всех конечно разный опыт. но лично я во время первой варки учился планировать день, перемещать оборудование по квартире и особенно уделывать и потом отмывать кухню. именно рецепт - вторичен

Добавлено через 2мин.:

меньше гавно смотриSGUN, 26 Июня 22, 13:15

вот и не смотрю. непонятно, зачем на него ссылки в теме для начинающих выкладывать

непонятноAsFhg, 26 Июня 22, 13:24

плохо, что опыт других тебе в тягость.