Вопросы начинающих пивоваров.

а забирать будет если он вверху, а ёмкость из которой забирать ниже?alexander76, 17 Авг. 22, 06:08

У меня с трудом получилось.Только если наполнить трубки жидкостью и успеть включить пока не стекло.Сразу не получается и даже если схватит,то внезапно опять может потерять...Насос на столе,бутыль с суслом на полу и закачивал в кастрюлю 37 литров стоящую на столе на индукционке.

Если закарбонить пиво СО2 то созревание пропускаем и сразу можно пить,а не ждать два месяца?
И если использовать пластиковую 30л кегу,то её нужно охладить перед карбонизацией или можно тёплую?

546, ну хоть логически подумать... Как связаны между собой карбонизации и созревание? Если сорт подразумевает созревание, то... По тексту

Охлаждение нужно для 2х:
1 колд краш
2 лучшей растворяемости со2

Этот сорт подразумевает созревание?
https://бир.рф/...pivo/2-1-0-5714

Через 21 день можно пить

Если закарбонить пиво СО2 то созревание пропускаем и сразу можно пить,а не ждать два месяца?
И если использовать пластиковую 30л кегу,то её нужно охладить перед карбонизацией или можно тёплую?546, 17 Авг. 22, 18:36

любое обычное светлое пиво, если не говорить об экзотике, можно пить сразу после осветления и карбонизации, даже лагер. В случае с колдкрашем и кегом с искусственным карбоном время от варки до употребления сокращается до неприличия. Практику многомесячного созревания обычного светлого пива мог придумать только шмурдовар.

С кегом алгоритм такой:промывка, дезинфекция нуком, ополаскивание кип.водой, продувание со2,заливка. Если пиво полностью выброжено, можно сразу карбонить и пить. Можно и подождать. А можно залить недоброженное и закарбонить на остаточных сахарах.

можно пить сразу после осветления и карбонизации, даже лагерdust_31, 18 Авг. 22, 08:43

ну да, где то 21 день

пшеничку можно и дней через 10 хлебать

дезинфекция нуком, ополаскивание кип.водойdust_31, 18 Авг. 22, 08:43

Ополаскиваю тем же нуком, разбавленным еще в 10 раз, т.е. НУК15 для дезинфекции разбавляю 1 мл на литр. Потом этот литр доливаю до 10 литров водой (+9 л воды). И ополаскиваю.

Первое пиво карбонизирую сахаром(пойдёт или декстрозу купить?),после куплю комплект(головка+пегас) для принудительного карбона,а то баллон с углекислотой пропадает
Кстати каким пегасом можно и в ПЭТ и в стекло разливать?

Имхо разницы между сахаром и декстрозой особой нет, для первого раза пойдет. У меня пегас Стил,он только под Пэт, либо колхозить ложку для стекла. Если универсально то это айтап. Но лично я не пользуюсь, храню в кегах и потом разливаю через кран

Практику многомесячного созревания обычного светлого пива мог придумать только шмурдовар.dust_31, 18 Авг. 22, 08:43

вкус-то всё равно меняется, горечь от хмеля, не такая яркая(как-бы растекается).

Первое пиво карбонизирую сахаром(пойдёт или декстрозу купить?),после куплю комплект(головка+пегас) для принудительного карбона,а то баллон с углекислотой пропадает546, 18 Авг. 22, 20:37

год пользуюсь 10 литровым балоном и пришёл к такому заключению ,самое вкусное пиво получается карбонизируя праймером отобранным заранее

546, бери itap, там разные ложки в том числе для бугельной и шампанской бутылки

Можно ведь и через такой кран розливать?И в ПЭТ и в стекло

Пена только наверно будет

С противодавлением надо кран брать, либо в параллель с пегасом

546, этим ты окислишь пиво к хренам собачьим

Добавлено через 1мин.:

и карбон потеряешь

краилово всегда ведет к попадалову

https://www.odl.ru/catalog/penogasiteli/pegas/

Добавлено через 1мин.:

Здесь есть параллельный розлив, но имхо лишнее это

этим ты окислишь пиво к хренам собачьимDizzJK, 19 Авг. 22, 13:48

кроме того уксусные бактерии аэробны) Кран для употребления. Он ещё и умеет делать офигенную кремовую пену, в обратном положении. Моя модель во всяком случае.

Здравствуйте! Помогите новичку, сварил первый раз пиво, и ошибся с количеством промывочной воды, после кипячения оказалось что сусла меньше запланированных 20л, НП получилась 17, поставил на брожение, прошла неделя плотность стала 5, вкус приятный но крепкое. Вопрос можно ли это сусло разбавить водой?

Вопрос можно ли это сусло разбавить водой?19901512asdDSA, 20 Авг. 22, 15:35

Пиво можно разбавить. С момента внесения дрожжей сусло уже принято называть пивом.