Вопросы начинающих пивоваров.

Я даже набор кольцевых пил заказал, чтоб сделать подставку для хранения пивных бутылок вверх ногами. Правильно сделал? ))

А как ты осадок сливать будешь ? Все равно бутылку горлом вверх перевернешь и алда ... Кроме фирменных пробок я еще и самодельные сделал , на основе металлического автомобильного ниппеля , у перевернутой бутылки слегка нажимаешь на нипель и осадок вылетает

у перевернутой бутылки слегкаsinyk, 17 Нояб. 22, 22:22

приоткручиваешь крышку

Я поначалу так и делал , но пена летит , весь обольешься , если только у тебя в морозилке есть место что бы максимально охладить бутылку , почти до замерзания , газики растворятся , давление упадет и тогда без труда можно стравить . Я так тоже пробовал

алдаsinyk, 17 Нояб. 22, 22:22

Что это слово означает в мухосранск-е?

А вот и означает - "алда "

если только у тебя в морозилке есть местоsinyk, 17 Нояб. 22, 22:27

200 литровый ларь но

Я так тоже пробовалsinyk, 17 Нояб. 22, 22:27

у меня получилось. правда практика три бутылки всего. там же надо открутить так, чтоб по резьбе чуть сочиться начало

Для проведения сухого охмеления хочу организовать систему фильтрацииДомай, 16 Нояб. 22, 13:04

[сообщение #13822546]
Читай от сюда и далее

Я поначалу так и делал , но пена летит , весь обольешьсяsinyk, 17 Нояб. 22, 22:27

В тазу или кастрюле с водой нужно приоткрутить. Давлением выдавит дрожжи из крышечки. Вода не даст лететь пене. Буквально на секунду открутил-закрутил. Кажется где-то выше уже обсуждалось.

[сообщение #13822546]
Читай от сюда и далееD.S.H, 18 Нояб. 22, 06:30

спасибо за инфу, прочитал, купил два таких насоса на 24 вольта.(на всякий случай)
Еще раз для уточнения проговорю свои действия - за 3 дня до розлива смело добавляю в бродилку гранулы хмеля.
Через 3 дня получаю болото в ферменторе )
Беру новенький 24v насос и погружаю его в своей бак, подключаю фильтр на 5 мкн, даю 24 v.
На выходе получаю чистое пиво без хмеля, дальше все по плану - розлив в бутылки.
Насос разбираю и чищу. Больше же нет подводных камней?

Подводный камень есть, один. Фильтр забьется хмелем, скорее всего.
Охлаждать надо, чтобы крупная взвесь оседала.
Если нет возможности, пробуй более крупный фильтр.
Просто перед началом фильтрации имей несколько картриджей разного номинала.
Так же не забудь о дезинфекции всего!

Я даже набор кольцевых пил заказал, чтоб сделать подставку для хранения пивных бутылок вверх ногами. Правильно сделал?sblack, 17 Нояб. 22, 20:23

я проще сделал , купил сантехническую трубу (пластик) кажись 50мм , покромсал на кусочки по 10 см

Подводный камень есть, один. Фильтр забьется хмелем, скорее всего.
Охлаждать надо, чтобы крупная взвесь оседала.
Если нет возможности, пробуй более крупный фильтр.
Просто перед началом фильтрации имей несколько картриджей разного номинала.
Так же не забудь о дезинфекции всего!D.S.H, 18 Нояб. 22, 10:13

а сам картридж из упаковки можно считать стерильным?
охлаждать только на балконе, но там сейчас минус 16, а дальше будет и того хуже. Некому карбонизировать будет после такого охлаждения)))

а сам картридж из упаковки можно считать стерильным?Домай, 18 Нояб. 22, 10:43

Наверно можно , года три фильтрую , ни разу не заразил . Картридж сразу выкидываю , как новый стерилизовать даже не представляю

купил сантехническую трубу (пластик) кажись 50мм , покромсал на кусочки по 10 смsinyk, 18 Нояб. 22, 10:28

это очень неустойчиво.
ЗЫ: пивная бутылка плотно входит в горло 5л бутылки. это можно использовать, но как сделать эстетично или компактно не придумал. поэтому - дощечка, в ней дырки, в дырках бутылки

брух - это свернувшийся белок при варкеДомай, 17 Нояб. 22, 13:07

в том числе хмелевый. думаю, можно называть брухом любой побочный "мусор" в пиве, для которого нет спецтермина.

наливаете туда праймер и просто переливаете молодое пиво с кучей хмеля в новую ёмкость?Домай, 17 Нояб. 22, 13:07

зачем с кучей? У меня хмель при сухом охмелении оседает. Чему там плавать то? Если не оседает, взвесью и сверху скапливается декой, то это от волшебных пузырьков, брожение не окончено. Написал "декантирую", т.е. снимаю с осадка. Конечно в бутылку может что-то проскочить, но дискомфорта от этого не припомню.
Зато помню мне налили как-то в баре первый стакан с кеги пива с сухим охмелением. Осадка было полстакана. Пришлось жаловаться.))

Добавлено через 9мин.:

но пена летит , весь обольешьсяsinyk, 17 Нояб. 22, 22:27

недоброд и/или перекарбон, подозреваю... сахарку можно и поменьше сыпать.

картридж из упаковки можно считать стерильным?Домай, 18 Нояб. 22, 10:43

стерильным нет. Как и все, что после стерилизации соприкасается с внешней средой )
Но количество микробиоты, способной заразить отбродившее пиво, по видимому очень мало.
Но на всякий случай протираю поверхность 70% спиртом - скорее для успокоения =)

недоброд и/или перекарбон, подозреваю... сахарку можно и поменьше сыпать.Пиво-Виски, 18 Нояб. 22, 12:46

Я то для себя проблему решил - фирменные пробки-дрожжеуловители (дорого) и самодельные ( кропотливо и времезатратно)

самодельныеsinyk, 18 Нояб. 22, 20:59

Фото бы с инструкцией. Я тоже начал делать по "чертежам" ютуба, только не получается сварить две крышки. Точнее получается очень хорошо, но при закручивании на бутылку они слегка в сферу стремятся (изгибаются) и шов лопается и течет.

развил идею

пивная бутылка плотно входит в горло 5л бутылки. это можно использовать, но как сделать эстетично или компактно не придумалsblack, 18 Нояб. 22, 11:30

делаем раз (насверлил отверстий диаметром 38 mm))

делаем два (ножки из отходов)

делаем три (пару ударов легкой кувалдочкой и горлышко от 5л баклажки плотно садится в отверстие)

вуаля

конструкцию можно даже пнуть, бутылки не повалятся

для рукоблудства понадобится цилиндрическая (кольцевая) пила или перо диаметром 38мм

не благодарите