Вопросы начинающих пивоваров.

https://wildberries.ru/catalog/63089052/detail.aspx

В Волгограде декстроза 169р в розницу. Пришел, купил и ждать не надо

D.S.H, имел в виду - при какой температуре лучше карбонизировать суслом, чтобы минимизировать деку в бутылке.
Дрожжи S-04.
На брожение - первые сутки "стартуют" как раз в помещении 24 градуса, потом - в 15-17 градусное переношу. Бродят две-три недели.
SGUN, надо же когда-нибудь попробовать карбонить суслом! Вот и попробовал.
Мешок декстрозы - во-первых дешевле, во-вторых, люблю когда запас есть! Лежит, есть не просит

адо же когда-нибудь попробовать карбонить суслом! Вот и попробовал.Mihalich, 10 Апр. 23, 11:16

Чтобы расставить все точки над Ё попробуй пару полторашек закарбонить сахаром и пару декстрозой и сравни с все три варианта. Я провёл такой опыт и карбон суслом оказался вне конкуренции по мягкости, питкости, телесности пива. Сахар - самая хрень, декстроза чуть получше сахара. А если не почувствуешь разницы - считай, что тебе повезло и не надо париться с тем, чем карбонить.

у нас 25 кг мешок 2750 с бесплатной доставкой
https://upivovara.ru/pivovarenie/equipment/ingredients/646/

имел в виду - при какой температуре лучше карбонизировать суслом, чтобы минимизировать деку в бутылке.Mihalich, 10 Апр. 23, 11:16

а какая разница, дело не в температуре, а в сусле =)

И стекло потом, в потолок летаетSerg_48, 09 Апр. 23, 22:16

в пластик разливай и летать никто не будет

Вот так по прошествии суток.

Температура в помещении 22 градуса, бутылки поднадулись. Деки пока что нет.

Неравномерно распределился сироп, тем более если где-то перекарбон.Mihalich, 10 Апр. 23, 08:13

Угу, варишь сиропчик в каструльке, охлаждаешь, шприцом по 4/10 кубика в каждый бутылка заливаешь, и, Обана "Неравномерно распределился сироп":). Ну охуеть просто:).

Негерметичные бутылки (причем пластик даже из одной партии может грешить крайне неравномерной герметичностью).Mihalich, 10 Апр. 23, 08:13

Они из под магазного пива, нет там такого "пластик даже из одной партии может грешить крайне неравномерной герметичностью":).

Serg_48, я сироп разливаю в бродилку, перемешиваю аккуратно, потом разливаю. Когда не перемешивал или плохо перемешивал - бывало всяко.
Бутылки из-под покупного пива (и вообще из-под газированных напитков) гораздо более стабильны и качественны.
Я делаю ставку - у тебя домовой шалит.

ЗЫ заливаешь наверное все-же 4см3 из шприца 10см3? 4/10 = 0,4 см3, очень уж аццкий сироп...

"пластик даже из одной партии может грешить крайне неравномерной герметичностью":Serg_48, 10 Апр. 23, 22:14

как сам закрутишь такая и будет герметичность, ни разу подобной байды не было

ЗЫ заливаешь наверное все-же 4см3 из шприца 10см3? 4/10 = 0,4 см3, очень уж аццкий сироп...Mihalich, 10 Апр. 23, 22:39

Вот жеж бладж, оба читать не умеют:). 600 гр. сахара, до 600 см. куб водой доводишь на пилите, кипитя, потом остужаешь и льешь шприцем в каждый бутылек в зависимости от объема... И все нормалек, лет 5, а тут, в июле 2022 также, разлил, и, стекло в потолке, заебся потом, в подвале CO2 травить, ибо, бутылки с винтовыми... А тут, от января 2022, часть пластика раздулось, часть, сдулось... От така хуита, Маляты:)...

как сам закрутишь такая и будет герметичность, ни разу подобной байды не былоSAMAT, 11 Апр. 23, 07:49

Ну, точно, рука теперь не та, как раньше, в одной партии то нормально, то слаба, видать, через бутылку стопарек опракидывал, но забыл:)...

Добавлено через 3мин.:

заливаешь наверное все-же 4см3 из шприца 10см3? 4/10 = 0,4 см3, очень уж аццкий сироп...Mihalich, 10 Апр. 23, 22:39

Че за пропись то??? 600 до 600 уже успевает загустеть, пришлось на 450 на 600 перейти и в стекло по 2 куба лить, а 0,4 см3 - ЭТА КАК так то????

видать, через бутылку стопарек опракидывал, но забыл:)...Serg_48, 11 Апр. 23, 23:16

купи себе пегас твист, пришлось взять уже мозоли от этих пробок

SAMAT, а вы что, ручонками без твиста крутите??? ну сильны же парни в наших селеньях...
я на первой же закрутке прикупил

Я год назад взял такую-универсальная, много чего открывает и закрывает.
https://www.ozon.ru/.../?sh=i5hoi-wx9Q
Ручки мягкие, и из-за большого рычага- закрывать и открывать очень легко.

pivnaykus, предупреждаю, банки быстро закончатся

предупреждаю, банки быстро закончатсяsblack, 12 Апр. 23, 11:00

разговор про крышки от пэт был

pivnaykus, ну прости, далмахуя

Чтоб без кожи не остаться реально помогают толстые силиконовые термоперчатки.

sblack, когда бухаешь, не пиши на форум! Иначе твой эльфийский- никто не поймёт.