Вопросы начинающих пивоваров.

прорези надо опустить ко днуpivnaykus, 15 Марта 24, 17:41

всё так , там в скобках так и написано, это для фото вверх прорезями . Завтра буду варить и они будут вниз ( надо всего лишь перевернуть )

Конечно, прорезями вниз. Я вот такой много лет пользуюсь. Съемная, через силикон к вкрученному в кег крану на 1/2. Мою сразу после фильтрации, чтобы не присыхало.

Из-за трубок не вставал миксер, съездил купил такую колонну 10 см , теперь все как надо . Грею воду и начинаю варить . Интересно как потом пройдёт фильтрация ( всё таки впервые на таком *фильтре*)

Добавлено через 2мин.:

Я вот такой много лет пользуюсь.Bill, 16 Марта 24, 05:48

а хмель кидаешь без мешочков и прочего ? Если да , то эта трубка отфильтрует от хмеля ?

имхо с мешочками удобнее

Удобнее возможно но аромата меньше. Последнее время что на кип , что на сухое охмеление задаю хмель так , просто высыпаю и всё (хмеля достаточно много кидаю , по итогу он весь оседает что после кипа что после сух.охмеления и проблем нет)

xmelll, с таким подходом и солод в мешке не комильфо

он весь оседаетxmelll, 16 Марта 24, 08:15

можно кинуть
https://gradus-k.ru/...тый пивной цвет.
затем хорошо охладить и всё упадёт на дно

pivnaykus, это само собой

купил такую колонну 10 смxmelll, 16 Марта 24, 07:31

значит читал комменты под видосом

солод в мешке не комильфоSGUN, 16 Марта 24, 08:25

так вот я и отказался от затирания в мешке ))) но это по другим причинам конечно . На счёт хмеля это чисто личное наблюдение ,на сухое охмеление кидал в 3х мешках по 50гр в каждом на леске и с грузом , опускал - поднимал несколько раз в день, потом ещё мешок выжимал и все ровно там ещё оставался аромат.. И высыпал просто так 150гр - вкусоароматика сильнее , даже просто полный 0.5 стакан пахнет сильнее .

xmelll, я не юзаю сухое охмеление
а в кипятке не вижу разницы
зато бруха меньше
и фильтрации не мешает

можно кинутьpivnaykus, 16 Марта 24, 08:38

да , так и делаю . Потом еще после брожения убираю ферментер на ночь в температуру +5 и тоже хорошо все осаждается и при розливе по бутылкам пены нет .

встаёт в бак и нет люфта(при варке будет стоять прорезями вниз)xmelll, 15 Марта 24, 14:36

У меня такой же. Я им ещё и сусло грею, подавая в него пар из парогенератора.

а хмель кидаешь без мешочков и прочего ? Если да , то эта трубка отфильтрует от хмеля ?xmelll, 16 Марта 24, 07:31

эта фильтровалка для затирки, хмеля тут нет. Варю в другом. После варки сразу не сливаю, отстаиваю с полчаса. Без мешка хмель с брухом оседают, сливаю с осадка.

Фильтрация прошла идеально , чистейшее сусло в количестве 75л отправлено на кип.Осталось после охлаждения измерить плотность ну и всё )

так вот я и отказался от затирания в мешкеxmelll, 16 Марта 24, 08:45

Отварки делаю только в мешке, но мешок не завязываю как некоторые чудики, а накинут на стенки емкости все идеально, потом мешок не подымаю а дуршлагом солод перекидую в пивоварню в бункер удобно, сусло перекачиваю

всё ты правильно говоришь, но здесь речь шла о скорости фильтрации

Добавлено через 39мин.:

прямая нерж трубка, два полдюймовых сгона с двух сторон, внутри в варочнике завинчивающаяся заглушка, снаружи кранdust_31, 15 Марта 24, 13:47

не понял про сгоны, нарисуй конструкцию если не сложно

pivnaykus, один конец трубы в кран внутри куба втыкается, другой заглушен

Эти конструкции же не дадут отфильтроваться в ноль. Какая-то часть сусла останется в кубе. Чем выше сливной кран тем остаток больше имхо.

Чем выше сливной кран тем остаток больше имхо.sblack, 16 Марта 24, 13:32

В конце фильтрации просто наклонять куб в сторону слива.

Эти конструкции же не дадут отфильтроваться в ноль.sblack, 16 Марта 24, 13:32

в ноль по науке и не желательно вымывать дробину. Если же в том смысле что останется часть промывочной воды, то там совсем мало остаётся, но можно и наклонить чан, слить остаток. А по поводу формы фильтр системы, думаю разницы практически нет, я не замечал потерь. Правильно молотый солод лежит довольно рыхлой массой, и хорошо отдает экстракт просто проливкой без перемешивания.

не понял про сгоны, нарисуй конструкцию если не сложноpivnaykus, 16 Марта 24, 12:01

Просто трубка с прорезями с резьбой с двух сторон.
Ps Я не топлю за свое. Просто сообщаю, что даже такая простейшая фильтр система работает безотказно.