Вопросы начинающих пивоваров.

4 см много имхо. Недокарбона не случается?sblack, 18 Марта 24, 21:04

Добавлено через 1мин.:

Я ж написал что давление в бутылке 0.4атм

Добавлено через 1мин.:

, посоветуйте пожалуйста хорошую книгу по пивоварению (в довесок Л. Нарцисса - краткий курс пивоварение).Авалон, 18 Марта 24, 20:24

Поймал ?

Кипячу только емкости для хмеляandrusha61, 18 Марта 24, 20:23

СО делал в мешочках. В этом году тоже сделал, но хмель так кинул. Больше так делать не буду, наверное.sblack, 18 Марта 24, 20:24

Я так понимаю, хмель не оседает, а попадает при розливе в бутылку? И лучше использовать "тару"?
Нейлоновый мешочек подойдет?

Я так понимаю, хмель не оседает, а попадает при розливе в бутылку? И лучше использовать "тару"?
Нейлоновый мешочек подойдет?Mihalich, 18 Марта 24, 21:23

Ну у меня не попадет а фильтр забьет , а так да , можно в нейлоновах мешочках , только надо грузило иначе не тонет ( чайная ложка), я сейчас использую чайные ситички , только большого рзмера

andrusha61, жесть! Я, конечно, новичок, но похоже ты разливаешь недобродившиюее сусло или праймера дофига. Я лью почти под горло и то иногда недокарбон случается. Таких раскоряченных бутылок не бывало никогда.

похоже ты разливаешь недобродившиюее сусло или праймера дофига.sblack, 18 Марта 24, 21:26

Что ты , у меня все хорошо сбродило , контроль брожения электронным ареометром он лайн

Добавлено через 1мин.:

Это была партия хуеватых бутылок при нормальном 0.4атм карбоне

Нейлоновый мешочек подойдетMihalich, 18 Марта 24, 21:23

Да. Только я его не топлю. Он у меня с яйцом от kinder сюрприза плавает, чтобы удобнее было доставать перед разливом.
Если без мешочка засыпать, то у меня он был весь на поверхности. Помешаю ложкой - он утонет, а CO2 его опять наверх выносит. Но, говорят аромата больше, чем при использовании мешочка. Мне тоже так показалось. Но ипа пока молодое, рано судить.

при нормальном 4атм карбонеandrusha61, 18 Марта 24, 21:30

4атм.это нормальное давление карбона?
и крепко выражаться не надо,тема слабоалкогольная и повода не было

4атм.это нормальное давление карбона?546, 18 Марта 24, 21:55

Блин , я обкакался , на 4 атм все взорвется , 0.4 атм конечно

крепко выражаться не надо,тема слабоалкогольная546, 18 Марта 24, 21:55

Пардон , употребляю крепкое и выражаюсь крепко

andrusha61, шкалы у со2 редукторов в МПа. Перепроверь.

осадок получается можно снятьАвалон, 18 Марта 24, 20:27

поставив сбродившее пиво в холод, допустим при +2° двое суток, затем розлив на карбон. Если в вёдрах, то можно в холодильнике

верно
В разливайках бутылки продувают со2, чтоб ни-ниsblack, 18 Марта 24, 19:40

повеселил, ещё они живое пиво разливают, что оно на 3 день в уксус превращается, а не из-за того что они трассы с кранами не моют. А со2 дуют, чтобы выровнять давление в кеге и бутылке...

DizzJK,

чтобы выровнять давление в кеге и бутылкеDizzJK, 19 Марта 24, 06:28

А бескислородный разлив пива это тогда что и как по-твоему?

При розливе бутылка заполняется СО2 под давлением и кислорода там остаётся 5-6% остатки которого потом вытесняет пена

там остаётся 5-6%546, 19 Марта 24, 10:18

откуда эти данные?

Добавлено через 33мин.:

как по-твоемуsblack, 19 Марта 24, 10:00

в промке бутылки сначала продуваются со2

откуда эти данные?DizzJK, 19 Марта 24, 11:49

Это примерный рассчёт:1атм воздух(0,2 частей кислорода)+2атм СО2 = 0,06(6%)

Не знаю как ты с сидра осадок снимаешь , на фото выше - пробки-дрожжеуловители , а вот здесь сandrusha61, 18 Марта 24, 20:29

Дрожжеуловители есть но отлавливать некого, сидр прогнал через бумажный фильтр и не парюсь,сразу на карбон, третий сезон полет

Ph 3.4, свежий пуаре на естественном осветлении

546, короче, если не сделать продувку, и не добавлять антиоксиданты, пивас через месяц начнёт "темнеть" Окисляться

andrusha61, шкалы у со2 редукторов в МПа. Перепроверь.sblack, 18 Марта 24, 23:26

Вот что значит в "мягком " виде писать , сегодня думаю , а че у меня цифирь не бьется , все проверил и вот

Манометр конечно в мпа , перевожу мпа в psi

и теперь все сходится с калькулятором

все проверил и вотandrusha61, 19 Марта 24, 19:57

...mucho trabajo(испанский) - большая работа

найти ошибку, признать ошибку, исправить ошибку...

andrusha61, погоди. Ты же писал, что карбонил декстрозой в "без 4х сантиметров до полной" бутылке, сколько там давление проверял редуктором от баллона. Вопрос остаётся открытым. Как 4 атмосферы набраживается? Я уверен, что если я нагрею свои пузыри до 20* в них не будет 4 атм.

Добавлено через 6мин.:

перевожу мпа в psiandrusha61, 19 Марта 24, 19:57

А я умножаю на 10 ) и пофиг на погрешность