Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении
Zibulah
Бакалавр
Горловка
84 47
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1810/11/65789.169435.png)
Отв.3760 20 Нояб. 18, 09:21
Соорудил я таки доп охладитель воды из агрегата от хол витрины, компрессор поршневой 650Вт с конденсатором и вентилятором , был на R134 заправил R600А испаритель 1м нерж.гофра в резиновом шланге, типа кожухотрубника получилось , будет доохлаждать воду из холодного бака по мере нобходимости. Попробую сегодня испытать.
stasolegch
Специалист
Самара
151 64
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2303/23/43311.371139.png)
Отв.3761 20 Нояб. 18, 09:30, через 10 мин
для себя вак.насос рассматриваю один из этих: http://alvak.ru/production_vacuum_pumps/vacuum_pumps_mvnk/
надеюсь при ВБ собирать все ароматные летучие эфиры и углекислоту, но для этого мне нужна надёжная ловушка паров и охладитель газа.
придумал, КМК, самое простое решение: в бак пивного охладителя по углам впаять вертикальные сквозные медные трубы.
две большего диаметра (Ф54, например) - ловушки и две тонкие соединенные последовательно - для газа.
в холодильную часть не лезем вообще, только привязываем наши трубы медной проволокой к испарителю для лучшей теплопередачи.
функционал пивного охладителя не страдает.
надеюсь при ВБ собирать все ароматные летучие эфиры и углекислоту, но для этого мне нужна надёжная ловушка паров и охладитель газа.
придумал, КМК, самое простое решение: в бак пивного охладителя по углам впаять вертикальные сквозные медные трубы.
две большего диаметра (Ф54, например) - ловушки и две тонкие соединенные последовательно - для газа.
в холодильную часть не лезем вообще, только привязываем наши трубы медной проволокой к испарителю для лучшей теплопередачи.
функционал пивного охладителя не страдает.
просто хол
Кандидат наук
Кропоткин
311 151
Отв.3762 20 Нояб. 18, 09:58, через 28 мин
будет доохлаждать воду из холодного бака по мере нобходимости.Zibulah, 20 Нояб. 18, 09:21Ну, Андрюш, ты Кулибин. Решил не сдувать лишнее, а компенсировать недостающее. Одним словом пошёл от противного, немножко усложнил (ну ты ж дома-свобода творчества), но направление несомненно правильное. Респект!
Zibulah
Бакалавр
Горловка
84 47
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1810/11/65789.169435.png)
Отв.3763 20 Нояб. 18, 11:17
не сдувать лишнее, а компенсировать недостающеепросто хол, 20 Нояб. 18, 09:58Да, хотя в моей конструкции можно было и не компенсировать, просто к хвостам ослабить вакуум т.е. отключить вакууматор а поршневой оставить но я чего-то зацепился за доп охлаждение, летом то снега не будет,да и хочется гнать при низких температурах.
сообщение удалено
Zibulah
Бакалавр
Горловка
84 47
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1810/11/65789.169435.png)
Отв.3764 20 Нояб. 18, 13:14
Кстати, похожим на этот пользуюсьпросто хол, 20 Нояб. 18, 12:30А как у него с ресурсом? на сколько его хватит?сильно шумит? а так да, заманчивое изделие нужно будет заказать. Не досмотрел сразу, там цена доставки дикая , я лучше самодельный сделаю. Кстати работает доохладитель, только нужно его после холодильника ставить , там вода теплее, а то обмерзает.
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/14/36708.165225.jpg)
Отв.3765 20 Нояб. 18, 14:55
надеюсь при ВБ собирать все ароматные летучие эфиры и углекислоту, но для этого мне нужна надёжная ловушка паров и охладитель газа.ф54 очень много. Пары эфиров идут медленно и в мизерном количестве, и в вакууме, поэтому могут проскочить легко. Оптимальнее впаять вместо больших труб змеевики из 8мм трубы (ф7-8 мм внутр). Площадь поверхности и время контакта паров со стенками сильно увеличится.
придумал, КМК, самое простое решение: в бак пивного охладителя по углам впаять вертикальные сквозные медные трубы.
две большего диаметра (Ф54, например) - ловушки и две тонкие соединенные последовательно - для газа.stasolegch, 20 Нояб. 18, 09:30
В МВНК даст давление при нужном вакууме? Проверял?
stasolegch
Специалист
Самара
151 64
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2303/23/43311.371139.png)
Отв.3766 20 Нояб. 18, 15:29, через 34 мин
РПН?
собираюсь связаться с ними и уточнить.
есть надежда, что 2х2м справится, поскольку вакуум там с приличным запасом.
мне собрать углекислоту с небольшим давлением (в несколько ПЭТ-кег), а потом этим-же насосом спрессовать собранное (в один нерж.кег) - и то хорошо. если получится сразу - просто прекрасно.
больше беспокоит старт на вакууме, тоже буду уточнять работу от ПЧ 3Ф 220В, 380В у меня (дома) нет.
Есть пользователи МВНК? Отзовитесь пожалуйста, форуму я верю больше чем производителю.
Проверял?POLE, 20 Нояб. 18, 14:55не проверял, но производитель вроде как обещает.
собираюсь связаться с ними и уточнить.
есть надежда, что 2х2м справится, поскольку вакуум там с приличным запасом.
мне собрать углекислоту с небольшим давлением (в несколько ПЭТ-кег), а потом этим-же насосом спрессовать собранное (в один нерж.кег) - и то хорошо. если получится сразу - просто прекрасно.
больше беспокоит старт на вакууме, тоже буду уточнять работу от ПЧ 3Ф 220В, 380В у меня (дома) нет.
Есть пользователи МВНК? Отзовитесь пожалуйста, форуму я верю больше чем производителю.
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/14/36708.165225.jpg)
Отв.3767 20 Нояб. 18, 15:39, через 11 мин
не проверял, но производитель вроде как обещает.
собираюсь связаться с ними и уточнить.
есть надежда, что 2х2м справится, поскольку вакуум там с приличным запасом.stasolegch, 20 Нояб. 18, 15:29
больше беспокоит старт на вакууме, тоже буду уточнять работу от ПЧ 3Ф 220В, 380В у меня (дома) нет.stasolegch, 20 Нояб. 18, 15:29Насос будет испытывать двойную нагрузку - на откачку вакуума и на нагнетание давления.
А баланс по газу просчитывал? Сколько СО2 произведет брага и в какой объем его нужно под определенным давлением запихать?
stasolegch
Специалист
Самара
151 64
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2303/23/43311.371139.png)
Отв.3768 20 Нояб. 18, 16:15, через 36 мин
А баланс по газу просчитывал? Сколько СО2 произведет брага и в какой объем его нужно под определенным давлением запихать?POLE, 20 Нояб. 18, 15:39таблицы генерации углекислоты есть у Кунце, у Нарцисса и здесь на форуме.
реальная задача проще: сплюснутый ПЭТ-кег накачивать до заметного снижения производительности насоса и менять на другой.
ПЧ подскажет, когда насосу тяжело.
есть такой стиль пива HefeWeisen, при сбраживании которого специальными дрожжами вырабатывается обалденный бананово-фруктовый аромат, который улетает даже при сбраживании под давлением. его я и хочу собрать.
ВБ-дистиллят с этим ароматом и вкусом мне тоже очень интересен. и с ароматом стаута, и сайсона - это тоже эли с температурой брожения 20-25 градусов и минимальным содержанием хмеля.
Андрей751
Специалист
Тула
108 26
Отв.3769 20 Нояб. 18, 16:35, через 20 мин
.
stasolegch
Специалист
Самара
151 64
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2303/23/43311.371139.png)
Отв.3770 20 Нояб. 18, 16:40, через 6 мин
220 случается не стартуют в вакууме - зависит от настройки 0 объема и конденсатора.Андрей751, 20 Нояб. 18, 16:35а при подключении треугольником от ПЧ стартанёт? вроде момент выше
Андрей751
Специалист
Тула
108 26
Отв.3771 20 Нояб. 18, 16:43, через 3 мин
Есть пользователи МВНК? Отзовитесь пожалуйста, форуму я верю больше чем производителю.stasolegch, 20 Нояб. 18, 15:29
МВНК 220 случается не стартуют в вакууме (один сгорел) - зависит от настройки 0 объема и конденсатора. Для накачки нужен отдельный компрессор.
У меня нет преобразователя, от пч з фазы должен работать.
stasolegch
Специалист
Самара
151 64
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2303/23/43311.371139.png)
Отв.3772 20 Нояб. 18, 16:49, через 6 мин
(один сгорел)Андрей751, 20 Нояб. 18, 16:43точно, яж читал!
буду пытать производителя на предмет подключения через ПЧ, это ещё и защита от сгорания.
ну или от мембранника придётся отказаться:(
хотя, эм-клапана...
POLE
Научный сотрудник
Питер
2.6K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/14/36708.165225.jpg)
Отв.3773 20 Нояб. 18, 16:55, через 7 мин
защита от сгоранияstasolegch, 20 Нояб. 18, 16:49термодатчик прилепи на аварийное отключение.
ZloyJoy
Специалист
Воронеж
124 77
Отв.3774 20 Нояб. 18, 18:37
а при подключении треугольником от ПЧ стартанёт? вроде момент вышеstasolegch, 20 Нояб. 18, 16:40Как подключить изначально однофазный двигатель треугольником? У него две обмотки. Или он у этих насосов трехфазный?
Андрей751
Специалист
Тула
108 26
Отв.3775 20 Нояб. 18, 18:45, через 9 мин
ну или от мембранника придётся отказатьсяstasolegch, 20 Нояб. 18, 16:49
Бери 3 фазный и преобразователь.
stasolegch
Специалист
Самара
151 64
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2303/23/43311.371139.png)
Отв.3776 20 Нояб. 18, 18:55, через 10 мин
Или он у этих насосов трехфазный?ZloyJoy, 20 Нояб. 18, 18:37очень часто, только не у всех есть возможность подключить без полной разборки.
в любом случае надо оговаривать при заказе.
Андрей751 ниже развеял сомнения.
Предбанник
Доктор наук
Омск
901 168
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1601/11/46219.166872.jpg)
Отв.3777 20 Нояб. 18, 18:57, через 2 мин
такой вопрос возник, в связи с написанным выше.
- если брать насос (пластинчато роторный) с более высокими показателями разряжения и скорости прокачки .... соответственно и большим объёмом заливаемого масла. пусть в сравнение 175мл масла, и 0,5мл. В равных условиях эксплуатации, проблемы с расходом масла где будут выше.
Мне кажется что маломощные насосы, будут более проблемными. ???
- или это не тот показатель на который нужно ориентироваться. есть минимальная достаточность . и всё.(?)
- если брать насос (пластинчато роторный) с более высокими показателями разряжения и скорости прокачки .... соответственно и большим объёмом заливаемого масла. пусть в сравнение 175мл масла, и 0,5мл. В равных условиях эксплуатации, проблемы с расходом масла где будут выше.
Мне кажется что маломощные насосы, будут более проблемными. ???
- или это не тот показатель на который нужно ориентироваться. есть минимальная достаточность . и всё.(?)
stasolegch
Специалист
Самара
151 64
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2303/23/43311.371139.png)
Отв.3778 20 Нояб. 18, 19:02, через 6 мин
Бери 3 фазный и преобразователь.Андрей751, 20 Нояб. 18, 18:45а в твоём конденсатор есть?
Андрей751
Специалист
Тула
108 26
Отв.3779 20 Нояб. 18, 19:08, через 6 мин
а в твоём конденсатор есть?stasolegch, 20 Нояб. 18, 19:02
220 все с конденсаторами