Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении

ВК при применении парогенератора будет отсутствовать,Volcano, 12 Сент. 19, 09:44

А что такое взрывное кипение? Не могу даже представить. У меня не разу не было, кто его вообще видел расскажите что это такое?

wandergraft,
[Помогите победить взрывное кипение]

А что такое взрывное кипение? Не могу даже представить. У меня не разу не было, кто его вообще видел расскажите что это такое?wandergraft, 12 Сент. 19, 11:22

ВК это неравномерное кипение, такими большими бульбами, что- то вроде этого

такими большими бульбами,Volcano, 12 Сент. 19, 12:40

странно, у меня такого ни разу не было. Идет обычное кипение как и при атмосферном. Когда перегоняю спирт сырец на вакууме грею просто на газу без парогенератора. Тоже ни каких таких больших бульб нету, видно что спирт кипит обычно как вода в кастрюле. Когда начинал эксперементировал то поставил трехлитровую банку с брагой под вакуум и нагревал в кастрюле с водой, тоже спокойно закипела как и обычно.

Когда начинал эксперементировал то поставил трехлитровую банку с брагой под вакуум и нагревал в кастрюле с водой, тоже спокойно закипела как и обычно.wandergraft, 12 Сент. 19, 13:29

Пара вопросов.
При какой цифре вакуума "спокойно кипело" содержимое?
Если прибор измеряющий вакуум отсутсвовал, то поделись инфой о крепости навалки и температурой ее кипения.
А то вдруг у тебя вакуума было с гулькин нос.

Ну у меня в банке обычно тоже закипало довольно бодро и по началу кипение не отличалось от отмосферного, но по прошествии некоторого времени кипение становилось взрывным.

При какой цифре вакуума "спокойно кипело" содержимое?
Если прибор измеряющий вакуум отсутсвовал, то поделись инфой о крепости навалки и температурой ее кипения.
А то вдруг у тебя вакуума было с гулькин нос.Esc, 12 Сент. 19, 21:15

параметры все записаны! Вот параметры когда обкатывал с ректификационной колонной, залил в куб старых хвостов 40% и вот что получилось. Температура на входе воды 14.4, на выходе 25 градусов. Температура отбираемого спирта 15.2. Замерил Крепость 95%. Температура в баке 40 гр, пара 28. Вакуум -91кПа. Грел на газу.
Смотрел в смотровое окно ни чего необычного не было, обычное кипени как вода в кастрюле и флегма с колонны стекала. Еще на воде обкатывал с парогенератором, но тогда и не должно было быть ВК.
Наверное ВК возникает от резкого снижения давления когда получается перегретая жидкость, а если плавное снижение то его и не должно быть.

Ну у меня в банке обычно тоже закипало довольно бодро и по началу кипение не отличалось от отмосферного, но по прошествии некоторого времени кипение становилось взрывным.den45, 12 Сент. 19, 22:38

Странно, я долго перегонял пока у меня шланг не сплющился, помню температура паров около 36 градусов была и шланг сплющиваться начал, но больше ни чего странного не заметил. А так тогда нагнал из этой банки грамм 150 и сразу употребил!)))

Наверное ВК возникает от резкого снижения давления когда получается перегретая жидкость, а если плавное снижение то его и не должно быть.wandergraft, 13 Сент. 19, 10:59

тоже есть такая мысль.., проверю несколько раз по приборам и визаульно.. и доложу отдельно ..

Наверное ВК возникает от резкого снижения давления когда получается перегретая жидкость,wandergraft, 13 Сент. 19, 10:59

видимо происходит постепенная дегазация раствора, нет газовых пузырьков, нет центров кипения, и нагрев происходит плоскостью нагревателя, мощно и резко, и видимо от молекулярного возмущения, без пузырьков

нагрев происходит плоскостью нагревателя, мощно и резкоVolcano, 13 Сент. 19, 14:13

Наоборт! Плавно и с малым градиентом.

про вариант с парогенератором что можешь сказать? Уйдет ВК?

Уйдет ВК?Volcano, 13 Сент. 19, 14:18

Безусловно

а из буфера?

БезусловноKotische, 13 Сент. 19, 14:20

Ага, уйдёт в ПГ

уйдёт в ПГAsus, 13 Сент. 19, 14:23

Уверен?
Или ПГ у тебя тоже с водяной баней? 

из буфера?Volcano, 13 Сент. 19, 14:22

С буфером всё сложнее
Надо либо пар в буфер подавать, либо ТЭН туда врезать, либо кипелки там как то организовывать...
Вобщем можно, но есть сложности технического плана.

С буфером всё сложнееKotische, 13 Сент. 19, 14:41

либо рецеркуляционный насос маленький ставить?)

И чем это поможет?
Будет вскипать в насосе?
Или накапливать избыток тепла не только в приповерхностном слое но и во всем объеме, чтоб уж если бабахнет то с максимумом разрушений 

При перегоне насос срабатывает примерно через 15 минут из за парового разогрева браги.wandergraft, 10 Сент. 19, 11:24

и сколько времени работает насос между интервалами? Примерно можешь прикинуть в литрах в мин.? У меня система будет 18 л ПГ, 50 л куб, 20л приемная. Не могу понять, хватит ли маленького мембранника 25 Вт-ного или надо 100 Вт-ник брать

И чем это поможет?Kotische, 13 Сент. 19, 21:06

весь вопрос в том, откуда отбирать, и куда и как подавать... Игорь же вот по какой то причине не показывает видео взрывного кипения в прозрачном буфере...видимо занят...