Варим пиво в ПВК!

Назаров Константин, Но по Нарциссу, щас глянул, "Живое сечение съемного дна играет здесь незначительную роль. Тем не менее при живом сечении 20-25 % первое сус-ло стекает быстрее, чем при сечении 6-10 %; у сит с размерами щелевых отвер-стий 0,7 мм прозрачность сусла вполне удовлетворительная."

Кто нибудь пробывал прикрутить автоматику(как у клонов) к пвк?

zeicoman, на сколько мне известно почти все производители пвк предлагают как доп опцию автоматику.

все прекрасно работает с поправкой на инерционность рубашки

А как эту инертность вычислить? Опытным путём? И как при затирании наполнять полную рубашку?

Для этого существует PID регулирование. Любая нормальная автоматика использует именно этот принцип, а не гистерезис. Самый простой пример подобной автоматики это REX-C100. Имеет функцию автонастройки параметров PID. А из того что ставят на клоны такую функцию имеют CraftBeerPi и BrewManiacEx. Но если хочется провести несколько незабываемых часов в попытках подобрать параметры перебирая их в ручную, то подойдёт любая. Все что я перечислил темы есть на форуме.

WiFi Автоматика для пивоварни на ESP8266
А если эту установить?
И про полную рубашку?

zeicoman, При работе на пвк до 80° смело наливай полную рубашку, инерционность в этом случае минимальна, у меня на паузе в 62 не более 1°. Температура затора и рубашки практически одинакова. Естественно если затор предусматривает кипячение (несоложенка, бурбон)  или перегонку, там конечно вода "по уровню"
Автоматика на пвк стоит, очень облегчает работу, очень!

У меня самый первый пвк от Шульмана.  Там только програмируемая мешалка с термометром. Крепкие напитки варю давно. Хочу прикрутить автоматику для пивоварения ту что я писал выше. Реально ли?

Добавлено через 1мин.:

Просто сидеть возле пвк с термометром устал уже.

Ты про это? А чем она хороша? Тем что там пальцами можно тыкать? На сколько я знаю параметры PID там указываются в ручную. То есть

если хочется провести несколько незабываемых часов в попытках подобрать параметры перебирая их в ручную, то подойдёт любая.EroshKA, 18 Марта 18, 15:21

Чем она лучше BrewManiacEx?
Чем она лучше CraftBeerPi?
Иметь функцию автоматической настройки параметров PID считаю более важным чем "рюшечки" в виде управления клапаном охлаждения и прочей хрени.
Это то что касается вопросов автоматики. Но искать ответы и все это обсуждать надо в соответствующих темах.
Sany531 прикрутил к своему ПВК имено BrewManiacEx.

Просто я не силен в электрике. А покупать готовую жаба возмущается. А там https://hbpro.ru/...na-esp8266.233/ вроде всё просто. Но спасибо, сейчас почитаю твои ссылки.

Просто сидеть возле пвк с термометром устал уже.zeicoman, 18 Марта 18, 19:08

Абсолютно верно! Аналогично.

zeicoman, все просто, но самого главного нет. Контролер сам несколько часов подбирает эти параметры, а руками перебрать и правильно подобрать можно и сутки убить, и ничего не сделать. У меня столько времени нет. И объяснять пользователям почему так важно подобрать эти параметры нет никакого желания. Поэтому многие и не понимают что это такое. Потыкаются и в лучшем случае пытаются использовать гистерезис (ту самую инертность). А так залил воду, нагрел, нажал две кнопки и иди занимайся своими делами. Контролер сам подберёт необходимые параметры.

Что для этого надо и сколько будеь стоить готовая автоматика ? Повторюсь, я плохо ориентируюсь в электроннике. Можно в личку.

Пройти по ссылкам, почитать, задать вопросы если что-то не понятно. Там так же все просто. Если что - поможем.

Что для этого надо и сколько будеь стоить готовая автоматика ?zeicoman, 18 Марта 18, 19:38

В темах все написано. Цены меняются. Да и есть вещи строго индивидуальные.

Вчера дружбан забрал в ПЭКе посылку из Ректифая, ПВК-60 литров. Распаковали, осмотрели и мягко говоря присели в непонятках. Ни описания, ни инструкции нет. Столько кранов и трубок я на одной кастрюле ещё не видел. Парни подскажите где почитать про подключение и работу на данном ПВК. И у меня сразу вопрос возник: сливное отверстие в центре ПВК размером дюйм с четвертью... А как же вирпул? Как сливать сусло после варки? Или варить с фальшдном?

voblermak, должен быть слив  через рубашку основного бака,если конечно они это сделали

Vladsvn, не обязательно. Я в своем пвк делаю слив с осадка как и у ребят из доли ангелов. В н жний слив просто вкручиваешь сгон который на пару см выше дна. Вот тебе и слив с осадка после варки.

sashaquatro, так нижний слив у тебя идет через рубашку,так?

Vladsvn,
не совсем, через дно идет один слив, и все. Больше во внутреннем кубе отверстий нету.