Варим пиво в ПВК!

sashaquatro, Т.е у тебя получается резьба на которую накручиваешь сгон.Резьба внутри бака-так?

Vladsvn, да все верно.

резьба на которую накручиваешь сгонVladsvn, 22 Марта 18, 15:54

А здесь по моему сложнее, в центре внутреннего бака вварена гнутая труба и к ней прикручен шаровый кран для слива. Парень отдал 61 тысячу рублей за пвк с фальшдном и мешалкой, и сцуко ещё с бубном надо танцевать, чтобы до ума довести.

А здесь по моему сложнее, в центре внутреннего бака вварена гнутая труба и к ней прикручен шаровый кран для слива.voblermak, 22 Марта 18, 22:09

Ты не понял, посмотри как у ДА сделано, не нужна там лишняя дырка, просто в центральную трубу вставлять ввертышь чтобы брать выше уровня бруха.

Посмотрел, может в старых моделях слив был снизу, теперь сбоку.
Про ввёртыш я понял, только в сливе резьбы нет, вворачивать не во что.

думаю у токаря можно выточить

Появилась идея после охлаждения сусла задать стартер прямо в ПВК, дождаться падения деки (дня четыре), колдкраш рубашкой, а затем слить чистейшее пиво (оставив на дне пвк белок, хмель, деку, кучу осевших дрожжей) в ферментер зашпунтованный дображивать и карбонизироваться на остаточных сахарах :-) Как до ксс дошли - в кеги и в бар под газ ... Как идейка???

Пробуй! Как думаешь зачем на брожение в отдельную емкость?  как влияет хмель оставленный на брожение может больше горечи перейдет? Колдкрэш рубашкой сомнительно в водопровод вода не такая холодная.  Зашпунтовать потом в кеги под газ каша какая-то

Sany531, От оставшегося хмеля и горечи и всего остального ;-) на сухое охмеление ведь кидаем хмель в бродилку, дак почему бы основной хмель на 3-4 дня в сусле не оставить. Ну t моей воды точно хватит чтоб дрожжики элевые, а с ними всё что после варки ещё не осело вдруг к дну прибить. Ну почему же каша? Частично или полностью, как получится, на остаточных сахарах карбонизируется, а в баре под газом дайдёт до нужного уровня карбонизации в любом случае.

Горечь в сусло переходит когда его варят, на сухое там другое. Я просто написал как в учебниках делают, на практике можно попробовать, некоторых довольно странное пиво устраивает.

N1ck1t0S, пришли фото внутренней колбы пвк

Ну я так и делаю в своем пвк. Затираем, варим, вирпулим (раскручиваем), сброс бруха, установка мешалки и охлаждение+ почуть сброс бруха, засев, брожение основное со сбросом дрожжей под давлением 0.3 атм. Потом перед розливом охлаждение-осаждение и когда давление упало почти совсем, открываю медленно связь с атмосферой и разливаю по бутылкам. Вторичка в бутылках с двухкратным дегоргажем. Все.

Назаров Константин, Завтра, послезавтра вышлю. А что тебя там интересует? Там, вроде бы, ни чего интересного и нет))))

автоэлектрик, "с двухкратным дегоргажем" А что за пробки/бутылки такие?

Ну ПЭТ обычные!! Просто вниз горлом стоят. Накопилось - скинул!

N1ck1t0S, друг прости, просьба о фото была адресована voblermak, попутал я

Коллеги,
приобрел ПВК 55 л. полезного объема. Раньше зерновые дистилляты делал только односолодовые и только по белой схеме, на тэнах ничего не пригорало. Приобретал, по моим соображениям, универсальную кастрюлю. Но нужна она мне, главным образом, для пивоварения. Вчера пытался приспособиться:
1. Главное разочарование. Как выгребать дробину? Раньше я один с легкостью выносил на огород дробину от ~10 кг солода в 50литровой кастрюле Люксстайл с фильтр системой и вываливал на огород. Вчера меня убило вытаскивать ковшиком дробину в неудобной позе из котла с горячими стенками. При том, что ПВК у меня небольшой. Как Вы ее оттуда добываете?
2. Для перекачки сусла в целях создания фильтрующего слоя, транспортировки сусла в промежуточную емкость и ферментатор приколхозил насос от стиральной машины (был в наличии). Все хорошо, для уменьшения дебета, напор приходится поджимать вентелем. Но (этого я совсем не понимаю) при одинаковой струе, если насос убрать, сусло после нескольких итераций возврата в заторник сверху дробины становится прозрачным. С включенным насосом в нем остается взвесь всегда. Сначала сильно переживал, сусло совсем мутное при фильтрации насосом. Потом немного успокоился: оно не столько мутное, сколько завоздушенное. Вентиль пока только перед насосом, завоздушивание из-за этого. Но и после дегазации в отборе остается осадок мелкой белой пыли. Если фильтровать без насоса, этой пыли почти нет. Слой дробины сантиметров 40, что за хрень?

Пункт 2 напрягает меньше. Взвесь выпадет в осадок и удалится при сливах с бруха и с дрожжевого остатка при технологических переливах. Как упростить извлечение дробины? Как Вы ее добываете из больших ПВК?

Надуманная проблема, просто мерной кружкой вычерпываю, даже не думал что это проблема. Хотя я понял просто ПВК видимо из ВКУ высокий как пизанская башня с люком.

У меня из КПЭ-100 сделан. Горловина широкая, неглубоко. Одно удовольствие вычерпывать. Я правда горячую дробину не трогаю, остывает. Для варки отдельный варочник.
может как вариант сливной кран большого диаметра сделать?

ПВК видимо из ВКУ высокийSany531, 16 Апр. 18, 12:35

Да нет, ПВК из пивных кег, доступ полный, не через люк. Обжегся пару раз, не понравилось. Буду привыкать.

как вариант сливной кран большого диаметра сделать?Xulio, 16 Апр. 18, 13:11

Кран полтора дюйма есть, но он под фальшдном