Кальвадос. Яблочный дистиллят из чистого сока.

и стОят ониMihan, 25 Окт. 17, 17:13

вот не понятно почему, мы в нулевых регулярно покупали металл для призводства, и прорабатывался вопрос для некоторых деталей о переходе с Д16Т на нержу. Она стоила на вес практически один в один как дюраль, $2,3-2,7 за кг, но детали по металлу получались вдвое дешевле.

Так в чем тогда проблема? Мне бы такие танки!Mihan, 25 Окт. 17, 13:48

мало объемов да и пиво же тоже надо в чем то сбраживать))) а там стерильность превыше всего.

Нержа" для плодовых да и для виноградных вин малоприменимаАспирант62, 25 Окт. 17, 13:57

ну не знаю, по крайней мере этот производительделает профессиональное оборудование для производства пива, не думаю что для вина не пойдёт.

Коллеги всем доброго времени суток! Прошу совет. Суть проблемы. На даче в неотапливаемом помещении (веранда) стоит 250л. дображивающего яблочного сока (в 50л бочках). Приехал для контроля на дачу (через неделю) и в шоке - из 3-х ГЗ бочки воду выпили (блин наверно у них "сушняк" был). Полагаю, что это случилось с понижение Т ( Т в помещении была 12, а стала 4 гр.С) либо есть другая причина, но представить не могу какая? Вопрос критично ли это и что делать, дабы не допустить подобного впредь? Может ли заразиться яблочное сусло при таких обстоятельствах? ГЗ опять наполнил водой (ГЗ обычный трубочка и банка с водой). Всем спасибо

Дилетант2,спирт добавляй в гидрозатвор
бутыль с водой пониже поставь.

у нас в РФ даже похожее на AISI 304 не производится.Аспирант62, 25 Окт. 17, 20:56

Да с чегой то вдруг, чай не отсталая страна.
Открываем справочник сталей. Т9, подлец, пытается исправить сталь на шмаль.
03Х17Н14М3 - аналог AISI316L
03X18H11 - аналог AISI304L
08X18H10 - аналог AISI304
Легендарная 12X18H10T - аналог AISI321
Ну и т.д.

у нас в РФ даже похожее на AISI 304 не производитсяАспирант62, 25 Окт. 17, 20:56

Вот ты не прав, как раз аналог наш 08Х18Н10. из 304 большинство емкостей как раз из неё делается. И на вино в том числе.

Добавлено через 3мин.:

О, опередили...

Коллеги,а когда будет общее кальвадосное сборище где- нибудь на нейтральной территории и общая дегустация, общение и обмен опытом?

Из 316 ёмкости для концентрированных кислот делаются, 304 моются кислотными и щелочными растворами.

Московская зимняя ВСТРЕЧА 2017:
Встреча  в Н. Новгороде 04 ноября 2017
не один только  кальвадос обсуждают

Аспирант62, Про нержу очень познавательно. Спасибо.Стоит задуматься.
Однако использовал лейтиновские емкости для сбраживания я. вина в прошлом году. Результатом доволен.Побочных и негативных эффектов при употреблении замечено не было.
Яблочный спирт храню в них же. Интуитивно чувствую,что стекло лучше. Но,черт возьми, просто удобно полтинники с нижним сливом.

Буканьер, нет плохой погоды, есть  плохая одежда!Mihan, 25 Окт. 17, 14:46

Ноги,ноги в тепле-это главное))). Были такие чоботы неопреновые с валенком войлочным натуральным внутри,немецкие-вещь. При перемещениях по участку от точки отжима ...до точки сбраживания и перегона удобно из них выпрыгивать и влезать обратно). Подизносились. Теперь валенки с галошами.

Мелкие предприятия Франции выдержку и дозревание сидра производят в дубовых бочках, ибо нейтральная "нержа"-это дорого, кстати, у нас в РФ даже похожее на AISI 304 не производится.Аспирант62, 25 Окт. 17, 20:56

они там за грош удавятся. так что это не показатель вовсе
танк вещь не ежедневно меняющаяся. для этих целей вообще-то можно и раз купить танк из нужной стали
304 это 08Х18Н10 http://metallicheckiy-portal.ru/marki_metallov/stn/AISI304
так называемая "нейтральная" у нас завсегда  шла под кодом 12Х18Н10Т
в буржуинии это сталь 321 http://metallicheckiy-portal.ru/.../stk/12X18H10T/
разница в цене между 304 и 321: первая 170р за кило, вторая 270р за кило
то есть, не сильно существенна для того чтоб сделать один раз, поставить и не иметь никакой головной боли потом

собственные кастрюли делает из АISI304, которую покупают в ЕвропеАспирант62, 25 Окт. 17, 22:12

У наших сталей нет такой чистоты поверхности как в европейских, она вся в кавернах, а состав сталей одинаков.

, у нас в РФ даже похожее на AISI 304 не производится.Аспирант62, 25 Окт. 17, 20:56

То что в 90-е годы составами вывозилось на запад, сейчас мы у них покупаем!

Московская зимняя ВСТРЕЧА 2017:
Встреча  в Н. Новгороде 04 ноября 2017
не один только  кальвадос обсуждают[/quote
]lexserin, Сань,с ХВ пролетел,местов немае. ))))))))
Нету мест на Московской встречетарантулл, 25 Окт. 17, 21:25

Я утверждать не берусь, но про стали немного знаю, на фото часы на бочке нарисовал, чтобы понятно было что нахожусь там

ну и покупал бы наши кастрюли в кавернахАспирант62, 25 Окт. 17, 22:41

Может и покупал бы, так не продают, мы и ёмкости делаем из европейских сталей, чистота поверхности нужна.

Добавлено через 3мин.:

Не пойму как с мобилы фото закидывать

Добавлено через 3мин.:

Пока разобрался 15 минут прошло

не пойму чем не устраивают пивные пластиковые кеги? подходящий размерчик в 30 л. удобно ставится ГЗ.АлИвЕр, 25 Окт. 17, 17:33

поделитесь опытом , как вы их используете? тоже есть такие, правда у некоторых крышки откручиваются , а некоторых одноразовые .

Андрон Москва, под емкости для брожения. халява же! ГЗ прикрутить просто, а при первичном в общем случае просто крышки достаточно

, а емкости для чего изготавливаете?Аспирант62, 25 Окт. 17, 23:00

Дык для всего, пищевые, под химию, фармацевтика, ну разве что не цистерны железнодорожные, исключительно нержа.
Как думаешь аппарат сам делал?

тоже есть такие, правда у некоторых крышки откручиваются , а некоторых одноразовые .Андрон Москва, 25 Окт. 17, 23:09

почти все откручиваются.Вначале спускаешь давление. Пробкой от минералки надавливаешь на верх баклажки. Потом на некоторых усики подрезаешь и поворотом "по часовой стрелке откручиваешь" на 5 мин и снимаешь, у меня вообще одна бутыль полостью с резьбой оказалась.

поделитесь опытом , как вы их используете?Андрон Москва, 25 Окт. 17, 23:09

Вот так.