Из книжки Глазунов А.И., Царану И.Н. 'Технология вин и коньяков'Daniil, 23 Окт. 18, 21:54от 50° начинаются душистые воды?
что за бред они пишут? впервые такое слышу.
Душистые воды берут и на первом, и на втором погоне. Лично я на перегонке СС душистые не учуял. На перегонке браги да... есть. Но я всегда до 0° почти отбираю, поэтому они кольцуются и идут на следующий перегон. Отбирал я как то душистые из СС, стояли почти год просто в бутылке. Ничего, кроме кислот, я там не учуял.
Ну Нягу может что и называет (дай уж скрин тогда, где он про душистые воды с сидра пишет)MAKEDONSKY1977, 23 Окт. 18, 19:55