Кальвадос. Яблочный дистиллят из чистого сока.

Вот я тоже чешу репу),хотя опыт достаточный есть.
Хочу новый полтос славонский  подготовитЬ  месяц водой и сразу залить товарный  спирт года на 2-3.
Ну через год попробовать😊.
Доселе все бочки достаточно об’емные для домашней винокурни-20, 30 литровки,- готовил фруктовыми ссж не менее 8-9-12+ мес..
  Как наполнять баррели,даже имея свой сад, и добавляя разумное колич.  сахара, я чесслово пока не очень представляю. Я к тому,что процесс трудоемкий чрезвычайно.
Но если яблоки не есть,никому не давать,не делать параллельно сидр И вино,и работать,работать,работать, то наверное можно😬.

Вот я тоже чешу репу),хотя опыт достаточный есть.
Хочу новый полтос славонский  подготовитЬ  месяц водой и сразу залить товарный  спирт года на 2-3.жора 444, 10 Нояб. 19, 13:16

Едкий натр тебе в помощь. Я как-то уже писал об этом: [сообщение #12634895]

Mihan, доверяю и тебе и Скурихину и м.б. так и сделаю.
Но очково все равно😬.

жора 444, не держи два дня, а только один день. Потом вымачивай.

Как наполнять баррели,даже имея свой сад, и добавляя разумное колич.  сахара, я чесслово пока не очень представляю. Я к тому,что процесс трудоемкий чрезвычайно.жора 444, 10 Нояб. 19, 13:16

  На самом деле, ежегодно выбрасываемое количество яблок, превратить в Сидр и Кальвадос при не очень сильных капиталовложениях, на сей день весьма возможно. Было бы желание. И ВРеМЯ!
  Варианты: (свои не рассматриваю, их нет) сбор яблок в брошенных садах, покупка оных на приемных пунктах, они по 5 берут, по 6, 6,5 готовы продать. Вокруг Москвы много.
  И самый лёгкий способ- покупка готового свежевыжатого. Места есть.
  Как правило пользоваться приходиться всеми тремя. В зависимости от ВРеМЕни.
  Имея дробилку, и гидропресс- 300 кг в день перерабатываются. Это 200 литров сока. По заливаемому в бочку, делить надо на 17-20.(если без сахара).
  Мне яблочная тема по душе, стараюсь поэтому, ниже тонны вниз не уходить. В этом году 1200 литров. ( Рядом яблок не было). В прошлом 2000. (Рядом были).

сбор яблок в брошенных садахДимакарел, 10 Нояб. 19, 16:45

Для меня это самая большая проблема. Мне бы напарника, можно и 3000 литров заготовить. Мои дробилка и пресс способны и тонну в день переработать.
И еще бы лет 20-30 скинуть

Мне бы напарникаДед31, 10 Нояб. 19, 17:19

  Дед, следующий год Яблочный ( рядом с домом). Приезжай, третьим будешь.😉 Пресс бери!😊

Димакарел, Спасибо за приглашение, в наших краях тоже должен быть яблочным.

Как наполнять баррели,даже имея свой сад, и добавляя разумное колич.  сахара, я чесслово пока не очень представляю.жора 444, 10 Нояб. 19, 13:16

тема где то тут была про мацерацию. если грубо - забродившие яблоки залить спиртом и перегнать. АлексейТ, кстати сказать, перешел на такой вариант яблочных напитков. меньше гиммороя и вкус хороший. но сам я один раз так сделал, не распробовал

лет 20-30 скинутьДед31, 10 Нояб. 19, 17:19

и болячки!

VF56, держи хвост пистолетом!!!

Дед31, Держу!

Добавлено через 1мин.:

Сегодня отжал 5,5 литров абрикосовой настойки из каши!

покупка оных на приемных пунктах, они по 5 берут, по 6, 6,5 готовы продать. Вокруг Москвы много.Димакарел, 10 Нояб. 19, 16:45

Дай наводку пожалуйста как искать? А если прям адрес, да в районе калужского или киевского шоссе, то цены такому подгону не будет))
Следующий год не яблочный.. надо заранее думать

Lehan_a, всё искал, через поисковики. Есть ещё Сервер, под названием Агросервер. Там тоже, много можно найти нам полезного. Никаких хитростей. Просто когда очень надо, а с полпинка не вышло, начинаешь придумывать разные фразеологические обороты, спускаешься ниже, и по старинке,  позвонить тоже не в лом.

Всем привет, дистилят настаивал на брусках, результат не устроил, резковат и походу изы нахватал, можно его перегнать ещё раз? Или надо как то от дубового настоя как то очистить сначала? И вообще чем черевато если настояный перегонять?

.Кирьян.,а сделать еще диста и разбавить ...

Я перегонял обычным 2-м перегоном, теперь хочу всё собрать и отгабриэлить, + добросить хвостов и подголовников в один куб сразу, поэтому возник вопрос

чем черевато если настояный перегонять?.Кирьян., 15 Нояб. 19, 19:51

думаю ничем, дуб в кубе останется

дуб в кубе останетсяEvgen3108, 15 Нояб. 19, 23:40

Не весь. Если словил буратину лучше при отборе далеко в хвосты не углубляться, можно словить горечь.

Если словил буратину лучше при отборе далеко в хвосты не углубляться, можно словить горечьoleg_v_v, 16 Нояб. 19, 00:07

буратины нет, а химия присутствует, т.к. планирую разбавлять сырец ещё, думаю отгабриэль должен все убрать, интересно у кого-то здесь был опыт перегона неудачной настойки?