Кальвадос. Яблочный дистиллят из чистого сока.

А ты бы рассказал про Нормандию.Reriver, Сегодня, 00:06

А что нового тут рассказать?
Тыщщу раз все сказано.
Яблоки как сырьё для алкоголя выращивают там десять веков.
Научились. Точнее вывели сорта.
Кальвадосные яблоки есть невозможно - горькая твёрдая «дрянь».
Сока дают много, вкус специфический, есть ценители. Вполне допустимо.

Кальвадос - это как виски - сотни марок - десятки видов - легче/тяжелее, светлый/темный, сивушный/цветочный.
Основная масса - как средне хороший коньяк по типажу, аромат несколько другой.

Урий, "Вопрос был про пастеризованный сок для последующего сбраживания"
Тут нет вопроса. Заливай, сыпь подкормку для дрожжей и сбраживай.
А ты что? Продал свою рекколонну? Не делаешь больше водку?

Так что, лично бывал и видал, если можно так сказать.. и делал попытки сидра и кальвадоса.makar123, Сегодня, 00:06

Клуб кинопутешествий в общем...

интерьвью с владельцами, технологами, рабочими о жизни и устройстве, очень подробно с ответами на его вопросы. Коньяк и кальвадос.makar123, Сегодня, 00:06

Наивно верить, что ремесленник расскажет вековые ноу-хау своего дела приехавшему дяде.
И в том числе потому, что ремесленник знает как делать, но не знает почему именно так.
И сидр из антоновки у него не получится. Вернее получится совсем другой.

Сообщение удалится через 23ч

P_i_T,
Коль, ты разучился цитировать сообщения🙄

Добавлено через 10мин.:

Вопрос от lion999, был

сок (свежевыжатый, просто доведён темп. до (85°С).
Как выход и органалептика кальвика?lion999, 15 Февр. 26, 21:29

А тут уже третья страница про сок из яблок для питья🎉

Добавлено через 4мин.:

Как жив здоров?
Сто лет не виделись😔

А ты что? Продал свою рекколонну? Не делаешь больше водку?P_i_T, Сегодня, 13:24

Только её любимую и употребляю.
Колонны моё всё

Добавлено через 7мин.:

P_i_T, Сколько ж лет прошло

Надеюсь кальвик и и конь уже дошли до кондиции?
Весна,пора по коням.
Угостишь? если заеду в гости?
Или потом заходить

Сообщение удалится через 23ч