Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь)

Ты путаешь красную и белую схемы.
Навеску солода надо сразу делать такую, чтобы после промывке итоговая НП и получалась около 10%.victorchik, 05 Февр. 18, 14:17

Нет, я про белую - вот вышел я на НП 15, долил воды до 10 и оставил бродиться. Так можно?

Нет, я про белую - вот вышел я на НП 15, долил воды до 10 и оставил бродиться. Так можно?JuF, 05 Февр. 18, 14:49

Конечно можно. Но лучше доводить плотность не просто водой, а промывочной водой, промывая дробину до нужной НП.

если надо для идеала брагу с НП ниже 10, то никак же не выйдет на спиртоузность 8, как у знаменитых вискоделов?
JuF, Сегодня, 11:08
Знаменитые вискиделы уже более 150 лет используют колонны для получения "виски".victorchik, 05 Февр. 18, 14:17

  Это не так.  Шотландцы,  работающие  по белой схеме используют пот стилы.  Красная схема предполагает использование колонны для получения обезличенного зернового спирта.
  Кому интересно, почитайте книгу
Whisky Technology, Production and Marketing. Авторы  Inge Russell, Graham Stewart, Charlie Bamforth and Inge Russel
  Там все подробно от авторитетных авторов.

Urajan, тут как бы имелось ввиду, что знаменитые - это всякие производители "блендэд скотч". Т.е. знаменитые, не есть лучшие. Пардон за капитанство (:

Стоит теперь бочонок 5 л вонючей креозотовой жидкости)JuF, 05 Февр. 18, 11:35

Забудь про него на годик, не забывая о возможности плинтуса, думаю не пожалеешь, испытал это.

Стоит теперь бочонок 5 л вонючей креозотовой жидкостиJuF, 05 Февр. 18, 11:35

Забудь про него на годик,zen, 06 Февр. 18, 12:33

Ты бы ИМХО, добавлял когда даешь подобные советы

думаю не пожалеешь, испытал это.zen, 06 Февр. 18, 12:33

Как сарказм выглядит

Ангелочки выжрут за милу душу,содержимое,пару литров в лучшем случае останется

Ангелочки выжрут за милу душу7721, 06 Февр. 18, 12:50

Пусть тот креазот едят.

На подходе солодовая , пшеничный + шато виски . Если перед перегоном добавить мел , не повредит ли продукту ? Да , гнать с мелом или снимать с осадка ?  В дальнейшем залью в бочку .

Как сарказм выглядит7721, 06 Февр. 18, 12:50

Мысль в продолжении выдержки, а не её технике, JuF  не новичок.

Почитал очень полезные вещи.
2 вопроса.
1, Стоит 20 литров креозотного сырца из виски солода ... стоит уже месяца 3 жалко оборудование загаживать (последний раз не промыл и испортил следующий чистовой погон) доконал товарищь мол дай попробовать.... предупредил что это зло ... выпил и просит ещё... Вопрос Отдать нафиг или из этого реально может получиться вкусны продукт на среднего потребителя а не на любителя облизывать шпалы?
2. Почитал рецепты ... плин это же практически готовое пиво перегонять ..... Жалко же елы палы ...... Работаю сейчас на диджемане .... Скажите стоит из него ставить или можно не в ущерб качеству сделать на кастеле или даже курском каком нибудь?

Пы СЫ читаю на мальт ру и вижу интересный момент... викинг стоит по цене 54 руб и по 59 с припиской ориг (пилс)..... Вопрос что же тогда по 54 ? И можно ли из викинга получить хороший продукт?

или даже курском каком нибудь?d_german, 23 Февр. 18, 22:15

Вроде как курский не отличается стабильностью. ИМХО.

поставил сегодня затор на 30л из белого белорусского по "белой", пены нет, а пузырьки как у шампанского ужа часа 3 дают напор, и презик на горловине пищит прикольно...)
завтра обжарю пол кило солода для вкуса, закину...
когда на сухую белый солод молол, много гущи мелкой, а вчера вымочил и влажный перекрутил, так небо и земля - лекго  отжимать...

так небо и земля - лекго  отжимать..Виталий Земцов, 25 Марта 18, 11:20

Что отжимаешь?

Ayupakhomov, в ноль и ниже вполне выбродит солодовая, на 29 мангрувах для сэзона, если на 62 пару часов позатирать, они те ещё прожоры и пена невысокая

Добавлено через 2мин.:

Тем более, что можно на брагу меньше бояться использовать генерации - после пивка,например. У меня они в ноль сжирали пиво.

Что отжимаешь?zen, 28 Марта 18, 15:49

дробину, а что ещё отжимают?

Кто недавно брал солод, Как обстоят дела в Грейнрусе, курский качество какое?, Кастл кто брал?

Брал у местного поставщика  в июле кастл, отлично как всегда, курский хуже балтийского, по моему мнению.

zen, а сколько по бочковой выдержке курский и Кастл выдерживал?

Кастл с курским  6 и 10 месяцев. затем слил, показалось слишком дубово и бочки нужны были, сейчас в стекле неполной емкости.

Наступает весна, можно начинать в деревне затирать и гнать) Подскажите, а какой же делать ГМ для максимального выхода продукта из ячменного солода? Хочется 1:4, в моих 100 л бродильника можно 25 кг солода оприходовать. Но вдруг 1:6 в разы лучше даст выход? Никто не сравнивал?