Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Gerundey, Где же зимой-весной виноград то найти.Если импортный в супермаркете только.Так по цене совсем негуманно выйдет.

На рынке у нас вроде 150р кг, а тут 250 получается!

Матос где-то писал, что на килограмм пасты уходит 9 килограмм винограда, но сортовую принадлежность не определить.

Alllambic, разбавлять перед лизнуть-нюхнуть чтобы лучше примеси испарялись, и не обжечь слизистые.

Добавлено через 2мин.:

alhimik 74, по Айронману откалибровался, чтобы первые капли 82-85об были? Иначе пересчитывать отбираемые обьемы надо.

А до какого градуса лучше сырец разбавить, 25 или 30?

capsolo, Не поленился.Пересчитал все по объемам.Последние 2% головы прям жалко отбирать было.

Добавлено через 6мин.:

Alllambic, До 30 разбавляй.У меня после парогена ровно 30 получилось.Вот поизучай не пожалеешь [Практическая дистилляция. Технология фракционной перегонки.] метод 100% рабочий.И первую перегонку всем очень рекомендовал бы паром.Прямо со всем жмыхом.

А до какого градуса лучше сырец разбавить, 25 или 30?Alllambic, 15 Марта 17, 21:29

есть мнение что этого не стоит делать(изики).. воспользуйся поиском..

знающие говорят что у фруктовых аромматы в головах сидят. может много отобрал их и ароматы с ними?gxtkjdjl, 15 Марта 17, 18:24

Все больше склоняюсь к мысли, что, скорее всего, из-за этого недавно запорол тутовку, т.к. головы отбирал на рек. царге. В итоге, дистиллят сейчас больше напоминает плохой спирт с немного проявляющимся фруктовым происхождением и грубый на вкус..
А головы, не подумав, слил в одну тару со старыми спиртовыми подголовниками. Т.к. поначалу они воняли ацетоном. А сейчас эта смесь пахнет даже получше, чем тело..

У меня зерновой спирт сырец получился 43 градуса. В аламбик нельзя заливать больше чем 40 градусов. Разбавил 60 литров сырца 38 литров водой, получилось около 27 градусов. Перегнал на морозе -5-7, 21 литр 67"+ 3,5 литра 49" + хвостов 15 литров. Мне кажется разбавлять придется виноградную. А то под 80-90 ,градусов пойдет

Alllambic, я говорю не про сырец а про головы, которые надо либо не надо в тело добавлять на финишной перегонке.

Добавлено через 1мин.:

жалко отбиратьalhimik 74, 15 Марта 17, 21:40

Дык и оставил бы отдельно...потом принял бы решение.

Матос, привет! Заказ в личку отправил.Alex-G4, 10 Марта 17, 12:42

Все, посылочка приехала. Спасибо! Теперь будем тренироваться.

iviviv  бродила 13 дней при комнатной температуре у меня на кухне щас 23-25гр. я написал что 3л ане 1200мл 40гр. потом 1700мл ас.

Ну уж не поленюсь выложу здесь как выглядит блок тутовникаДионис-Бахус, 16 Мая 16, 19:08

Выглядит как белая... А у меня тёмно-коричневая - видимо из чёрной. Но вкус и аромат! Пока крошил-заливал-разминал, умаялся домашних отгонять от вкусняшки - всё норовили пальцы засунуть для последующего дегустирования)

TURBOCRUIZER, исключено,тута белая вся белая,но брага всегда темная.
Если бы из дички была,была бы черная и красилась так что и посуду и тару не отмыть.

исключено,тута белая вся белаяМатос, 19 Марта 17, 15:13

Как раз сегодня закладывал... У меня темно-коричневого цвета собственно блок. А у Бахуса розоватая. Но к тебе никаких претензий - вкуснотень - хоть варенье вари!)

меня темно-коричневого цвета собственно блок. А у Бахуса розоватая.TURBOCRUIZER, 19 Марта 17, 15:44

по всей видимости окисление, как яблоко надкусанное. Значит не синтетика

Значит не синтетикаCranium, 19 Марта 17, 16:30

Ххы! откуда у Матоса синтетика? Ему если синтетики захочется - придётся пластмассовые виноград и туту с Турции выписывать!

Матос, куплю по блоку виноградной и тутовой

исключено,тута белая вся белая,но брага всегда темная.
Если бы из дички была,была бы чернаяМатос, 19 Марта 17, 15:13

я помню мы белую шелковицу сахарной называли в детстве а у вас темную дичкой зовут

откуда у Матоса синтетика?TURBOCRUIZER, 19 Марта 17, 16:34

про синтетику сказано для того, чтобы было неудивительно, почему чёрная, а не белая, как ты процитировал:[сообщение #12982432]
Буквально не принимай, тогда и смысл понятен