Первый самогон для начинающих с полного нуля

"Правильная аппаратная очистка" этот баланс нарушает.Григорий C, 23 Сент. 18, 15:35

Гриш..без обид.."Правильная аппаратная очистка" - это то, что надо "пощупать" руками и "полизать" органолептически...Можно быть апологетом "правильной бражки" только в том случае, когда ты дорожку прошагал всю.."от и до". Ты гоняешь брагу на НБК? Может на вакууме? Вряд ли..Я это проходил..
"Правильная аппаратная очистка" -оставит все исходники, исключив большинство "говна".
Спорить я далее не стану..скажу только одно и это исключительно моё имхо - получить хороший продукт, на прямотоке, даже если с трижды охеренной бражки нельзя..Просто потому, что химия, мать её

получить хороший продукт, на прямотоке, даже если с трижды охеренной бражки нельзя..Просто потому, что химия, мать еёelfelf, 23 Сент. 18, 15:58

Так у нас просто разные понятия о хорошем продукте. Мне сортировка не нравится. Никакая.А меня тут упорно пытаются заставить делать и пить продукт, который мне не нравится.И ты туда же.
И я искренне убежден,что  чистый этанол гораздо вреднее продукта, получаемого по классике .

Сначала СС с сохранением исходника, если это не сахар, а потом Фракционка на таком разделении, которое позволит сохранить ВСЁ..что нужно оператору..и изики в том числе...! Минус тебе как спецу.elfelf, 23 Сент. 18, 16:49

А у меня нет возражений.Но одно дело -пилить деталь напильником,а совсем другое делать его на станке с ЧПУ. Я исхожу из того,что начинать нужно с напильника. А ЧПУ -это потом,при желании.
И про стоимость напильника и  станка  с ЧПУ не надо забывать.
К тому же, я как-то не вижу стремления производителей дистиллятов в мире  усложнять оборудование и чего-то там выборочно выделять.

отбор голов "струёй"..это пи@дец какой-тоelfelf, 23 Сент. 18, 17:26

никакой разницы между отбором голов  капельно и отбором струей нетservik7, 23 Сент. 18, 17:27

Если аппарат без укрепления, то совершенно ни какой разницы нету, медленно отбирать головы или быстро, т.к. состав испаряемой жидкости (состав пара) не зависит от подаваемой мощности и скорости испарения. Т.е. хоть быстро, хоть медленно отбирать все равно головы выдут с одинаковым количеством спирта.
Если же есть укрепление, то да лучше медленно отбирать.

Тогда обоснуйте почему струйный отбор на максимальной мощности дистиллятора позволяет качественно отобрать головы в отличиипо-капельного отбора на минимальной мощности на том же дистилляторе. Удачи.servik7, 23 Сент. 18, 18:55

КРЕКТ!!!!

servik7, На дистилляторе качество отбора голов не зависти от скорости отбора, а от объема отобранной жидкости, причем их полностью не отберёшь, они в теле будут.  Головы не выходят сначала, а потом идет спирт, как ты думаешь, они испаряются из куба долго.

servik7, да с отбором голов нет проблем. Все правильно, летит одинакого. Вопрос в том, что такое оборудование, кроме крект, ничего не предполагает и все гуано летит в отбор, строго по крект. Остается выбор - или полное ... но много, например 500 мл по АС с кг сахара или меньше, по методике Габриэля с потерей более 50% и заточенное под бочку, для осознанного сохранения ароматов, а не питие в белую, как у ТС.

Не зарекомендовал ты себя, к сожалениюВадим П, 23 Сент. 18, 21:44

Я, к сожалению,не нашел тут ни одного оппонента для предметного и научно обоснованного спора.Мелкие все какие-то и ограниченные. Кроме ругательств и оскорблений -никаких внятных аргументов.

Хорош или плох Гришин самогон я бы говорил только после того как его попробую и сравню со своим. Отторжения к сивухе у меня нет, так что я бы рискнул здоровьем))). Я делаю не так, но в принципе полное отторжение у меня вызывает только его сухопарник бессмысленный и беспощадный.
Может устроим в следующем году дегустацию на моей селигерской даче? И Грише из Белоруси не так далеко...

Все как тут. Головы -хвосты обрубаем и пьем нормальный ,естественный продукт без всяких извращений.Григорий C, 23 Сент. 18, 22:45

На твоём оборудовании ты не можешь ничего обрубить.

На твоём оборудовании ты не можешь ничего обрубить.Вадим П, 23 Сент. 18, 22:47

Это поддерживаю. Может, в аппарате дело, может - в технологии, но разделение по фракциям у Григория недостаточное.

На твоём оборудовании ты не можешь ничего обрубить.Вадим П, 23 Сент. 18, 22:47

Я расклад с цифрами  тут приводит уже не раз.Если ты читать и считать не умеешь,то это твои проблемы.

Григорий C, Ты считаешь, что состав сивухи из сахара и зерна будет одинаков?

Это поддерживаю. Может, в аппарате дело, может - в технологии, но разделение по фракциям у Григория недостаточное.Daniil, 23 Сент. 18, 22:49

Тут не соглашусь.Разделение естественное.Тебе же не придет в голову убирать в готовом  вине какие-то фракции.Что набродилось и выдержалось,то и пьют.Так и в моем случае.

Григорий C, Ты считаешь, что состав сивухи из сахара и зерна будет одинаков?ЧАЧАча, 23 Сент. 18, 22:50

Более того, он считает что и Виски, который был залит в бочки из под Хереса и на корабле год путешествовал по морям океанам имеет состав сивухи, аналогичный его шмурдяку.

Григорий C, Ты считаешь, что состав сивухи из сахара и зерна будет одинаков?ЧАЧАча, 23 Сент. 18, 22:50

Сивушные масла -это смесь  одноатомных спиртов.Изоамилового,пропанолового,бутанолового , изопропилового,гексанола
Вот тут я приводил два ГХ . [сообщение #13373459]  Сахарный самогон и зерновой. Найди разницу.

Надо сперва понять в чем суть ГОСТов. Функций две: 1) все что несет тяжелый урон здоровью при возможном объеме употребления в госты не попадает вне зависимости от того из чего это сделано 2) для каждой группы продуктов содержание компонентов нормируется с точки зрения существующих на данный момент представлений о правильной для данного продукта органолептики - именно поэтому ГОСТы по коньяку например имеют не только верхнюю, но и НИЖНЮЮ границу содержания примесей.ar302, 23 Сент. 18, 22:49

золотые слова!

Григорий C,
Это говорит один из гуру

Если головы отбирать быстро, то они рассплываются и на тело.Gogizz, 11 Дек. 12, 23:52

[сообщение #11603977]
И здесь все про головы
[Разъясните, пожалуйста, про головы при дистиляции...]
Там же

Точнее медленно,хотя-бы 70- 100гр в час,отбирай по каплям(головы),и не торопясь тело.Александр(46), 10 Окт. 11, 04:11

Скорость отбора голов(возможно)была большая,и головы размазались по прогону.Александр(46), 10 Окт. 11, 04:11

Это говорит один из гуруservik7, 24 Сент. 18, 08:41

servik7, А тебя не смущает дата этих высказываний? Слово "возможно" в сообщении Александра видел? За 6-7 лет многое изменилось. Почитай [Периодический отбор как способ эффективного отделения головных фракций ?] Там тоже авторитетные товарищи положительно о скоростном отборе голов отзываются, да при том, что это на ректе.

На твоём чудо-аппарате их даже отделить нельзя, а не то что слить откуда-то. Про какой отбор голов ты вообще можешь вести речь?У тебя всё дерьмо в напитке, ты ничего не отделяешь.Вадим П, 24 Сент. 18, 14:40

[сообщение #13344223]

Можно просто  математически подсчитать количество альдегидов и эфиров, отобранное вместе с головами.По анализам ГХ.В перегоняемом мною СС было 1530 мл АС  и это количество (согласно ГХ СС) содержало 52 мг Альдегида и 195 мг эфиров. После перегонки в продукте оказалось  1200 мл АС. Остальной спирт -в головах, хвостах и кубовом остатке. И готовый продукт содержит(согласно ГХ продукта)24 мг Альдегида ,120 мг эфиров. Следовательно (учитывая, что альдегидов и эфиров в хвостах очень и очень мало)разница ушла в головы. А это больше половины альдегидов  и 40% эфиров. И еще туда ушла часть сивухи ,согласно Кректа, ацетон и другие летучие фракции.Григорий C, 14 Июля 18, 16:04

Возьми калькулятор и посчитай сам. Не обязательно проводить анализы, если достаточно простой арифметики.