Сухие виноградные вина(не изабелла)

SML, виноматериал - технологический термин, не готовое к розливу вино. Ничего оскорбительного в этом термине нет. Существуют также специально вырабатываемые коньячные виноматериалы, предназначенные для перекурки.

Daniil, для некоторых производителей очень хорошая лазейка, чтобы под видом обыкновенного вина сбагривать бодяжные "винные напитки".

SML, всё "обыкновенное вино" проходит стадию виноматериала. Возможно, это новость для тебя. В чём же лазейка?

Daniil, нет, не новость. Литературу я почитываю

бодяжные "винные напитки".

Сколько раз один и тот же виноматериал подвергают повторному брожению на этикетках не указывают. Только лишь по органолептике и визуальному осмотру жидкости после вскрытия бутылки можно понять, что-то не так...

В чём же лазейка?Daniil, 01 Янв. 22, 17:10

А лазейка состоит в том, что законодательно таким производителям был дан "зелёный свет" на то чтобы выпускать подобную бормотуху под видом вина (достаточно лишь пропечатать в составе слово "виноматериал"), а не винного напитка.

Человек с Канады пишет, дальнобойщик. Так что радуемся своему.

Я написал "химического вина".
Потому как каждый винодел имеет поле с виноградом возле своей винодельни.
Но виноград там никогда не растёт, мы уже смотрим на эти поля 6 лет...:).
Мы иногда шутим, купили бы китайские пласмасмовые грозди что-ли и развеселить бы что-ли для правдоподобности.
Но на каждой винодельне огромные лаборатории и автоматические линии для разлива вина.
И огромные ёмкости для брожения, с чётко поддерживаемых внутри температурой.
Сначала мы полагали что сырье для производства вина завозят с Чили в концентрированном виде. Но нет так никакого движения в этом направлении, просто заливают воду ну и химия для брожения и краска.
Думаю как-то так.
И количество производимого вина не вяжется с маленькими плантациями виноградников.
Даже если бы там и висели грозди, все равно.

Про балковое вино видимо никто не слышал... вод делать нечего производителям как химичить.
А дальнобойщик, да ну по любому осведомлен о то что происходит на заводах в мельчайших подробностях!)))

Да кто его знает, человек пишет свои наблюдения

Сейчас например мы везём 20 000 бутылок вина Каберне из долины Напа (Калифорния) в Монреаль.
Закупочная стоимость 1 бутылки химического вина в Калифорнии 1 долл + (примерно) 1 доллар стеклотара с этикеткой и 0.5 доллара перевозка со всеми издержками.
Себестоимость 1 бутылки вина 0.75л в районе 2.5 долл юса. Продажная розничная стоимость такой бутылки в канадской сети LCBO. Где-то 15-18 долл.
Считайте прибыль.

Дальнобойщик просто пользуется штампом "химическое вино", этот штамп подменяет ему реальные понятия о производстве.
В Канаде действительно малая площадь насаждений, пригодны только районы на юге, вблизи Ниагарского водопада. Товарищ привозил оттуда бутылочку айсвайна, вино прекрасное! Всем бы попробовать (тем более сделать) такое "химическое".

"Химическое вино" это видимо синоним "порошкового вина", точнее новая байка)

Сейчас например мы везём 20 000 бутылок вина Каберне из долины Напа (Калифорния) в Монреаль.
Закупочная стоимость 1 бутылки химического вина в Калифорнии 1 долл + (примерно) 1 доллар стеклотара с этикеткой и 0.5 доллара перевозка со всеми издержками.
Себестоимость 1 бутылки вина 0.75л в районе 2.5 долл юса. Продажная розничная стоимость такой бутылки в канадской сети LCBO. Где-то 15-18 долл.
Считайте прибыль.

Водитель считает чужую прибыль, и завидует, что не он столько с бутылки перевозимого вина зарабатывает. Но тут уж кто на что учился.
Везёт химическое вино, преодолевая отвращение, переполненный расчётами чужих заработков.

Приходит в порт сухогруз с контейнерами, по документам в контейнерах "виноматериал сухой". Всё, легенда готова: "везут порошок и бодяжат, травят людей". А на самом деле в каждом контейнере вообще танк! "флекситанк".

Лет 30 назад из Кореи возили сок в тетрапакетах. Аромат и запах отложился на всю жизнь. Уж очень одеколонистый, типа Изабеллы. Такой аромат я встречаю в винах домашних, привезенный из Юга Краснодарского края. Ну, прям, один в один.

Да и на заводах в тетрапаках делают такую бурду. Домашние виноделы не отстают, турист всё выпьет!

Статейку нашёл на зарубежном форуме https://www.ruralnewsgroup.co.nz/...ine-intolerance. В ней говорится о том, что без использования или недостаточным использованием виноделом диоксида серы дрожжи и/или бактерии набраживают такие вещества как гистамин, тирамин, путресцин - отрицательно влияющие на самочувствие небольшого числа восприимчивых людей после потребления алкоголя. Правдиво или вымысел с целью продвижения некоторой идеи - неизвестно

А вы что думаете?

Правдиво или вымысел с целью продвижения некоторой идеи - неизвестноSML, 02 Янв. 22, 15:32

Ну не вымысел точно. Человек установил причину образование биогенных аминов - молочнокислое брожение. От них у некоторых людей болит голова. Если подавлять МКБ диоксидом серы, это может помочь тем людям. В то время как у некоторых других болит (или приступы астмы, аллергия) от диоксида серы.

Под новый год разлил по бутылкам Алиготе. Сухое. Виноград молдавский. Вообще, это мой первый опыт работы с белым вином. Мне понравился результат. Улетает быстро.

Под новый год разлил по бутылкам Алиготе. СухоеАнтончик, 04 Янв. 22, 19:05

красивое. Не окисленное.

Не окисленноеАлИвЕр, 04 Янв. 22, 22:22

АлИвЕр, как ты видишь в зелёной бутылке?

как ты видишь в зелёной бутылке?Daniil, 04 Янв. 22, 22:33

в бокале

. Не окисленное.АлИвЕр, 04 Янв. 22, 22:22

Конец сентября был весьма прохладным, удалось провести холодную мацерацию на балконе с открытыми окнами. Было +6-8