Сухие виноградные вина(не изабелла)

Для объективности:

А кто, что и как делать, каждый решает сам.

Botanik, флэшка перегрузилась а попроще своим языком нельзя.

А если попроще, то не всё так однозначно как кому-то хотелось бы. И многое зависит от ряда обстоятельств.

Приветствую аудиторию специалистов! Как говорится: "....с гроздочкой!". (Я из степного, но, пока ещё солнечного Крыма виноделю на собственном винограднике.)
Мои дебютные вопросы про дрожжжи:
1. Дикие дрожжи (ДД) Saccharomyzes vini - как говорится: "...о дрожжах не говори, о них всё сказано....".
2. ЧКД - термин символический для приготовителей виноградных вин, не имеющих лабораторий, или не имеющих доступ к ним, или не покупающих в них.
Кстати, недавно обнаружил в Сети небольшую весточку о том, что МАГАРАЧ сохранил собственный банк ЧКД, насчитывающий более 250 расс. Цены уточнять не стал.
3. Ну и те дрожжи, которыми мы сегодня (не все и не всегда) реально пользуемся - Активно сухие дрожжи (АСД) в роли ЧКД.
Дрожжи, о которых совсем нет никакой информации, кроме рекламной и пару строчек из ТИ по их применению. Даже уже принадлежность к международному каталогу дрожжей не указывается.
К примеру, вбиваю в поиск "Saccharomyzes oviformis" - и... ау! Такое не водится. Может не везёт?
Я по теме, всё-таки, сквозняком пробежался и в некоторых постах читал о более детальных описаниях конкретных брендовых экземпляров.

Познавательное видео

vladshv, привет из Нижнегорска

Познавательное видеотарантулл, 03 Нояб. 22, 08:21

Обзор лоха человека который нарыл чуток сведений из тырнета и абсолютно не понимающий, что, для чего и в каком количестве.
* Субъективное мнение.

Чуток милоты в ленту. Маркетт на пасынках (22 октября, до сих пор висит):

Да! Действительно "Полезное видео". Дерефрежетатор! Но как сыПлет химическими терминами.... и вода в деле, и ЯМБ вместе со СБ, а может даже и раньше...
В м/блоги vk по виноделию приходят ребята после таких видео обычно, когда уже всё скисло, или им сильно не нравится их продукт

Добавлено через 28мин.:

Познавательное видеотарантулл, 03 Нояб. 22, 08:21

Сей полезный знахарь уже в дебюте понёс бред, потом запутался в брожениях. Долил воды, а дальше тоже была одна вода. А главное, он не сказал какое вино и по какому способу делал

Чуть оживлю!
Снял с камня Шардоне. Пробую. Нравится. Имеет потенциал, но не дождется похоже. Ибо нравится прямо сейчас сильно.
Заменить нечем!
И,😢 мало.

камень

Димакарел, еще не кристальный.

Димакарел, Согласен с Сашей. Не спеши Дима, дай завершиться всем процессам.

еще не кристальный.АлИвЕр, 26 Дек. 22, 21:55

Согласен с Сашей. Не спеши Дима, дай завершиться всем процессам.Сомовец, 26 Дек. 22, 22:50

Согласен. Новые пробы, однако. Две бутылки ушло сегодня. Чувствую себя хорошо.
Наблюдаем!

Добавлено через 31мин.:

А, потом Остапа понесло... Да, пошли вы все!!
Да, не, норм, третью просто начал)

Димакарел, Димон, а ты пресс фильтр не покупал?

Димон, а ты пресс фильтр не покупал?АлИвЕр, 27 Дек. 22, 12:39

Деньги коплю.
Чет, не копятся, сцуко!

Чет, не копятся, сцуко!Димакарел, 27 Дек. 22, 20:26

один раз Абхазию пропустишь, купишь фильтр и барик на сдачу

я уже забыл как прибой звучит.

Мальвина 2022. Сухое.
От общего веса 40% чёрного винограда. Сборка пяти разных сортов с моего виноградника.
В этой комбинации получился вкус похожий на малиновый.
В моей классификации - зачёт.

Это мое первое вино!

Андрей Пав, Андрюха, тебе бы еще рясу и кадило

такая харизма пропадает. Еще и голосище.

тебе бы еще рясу и кадилоАлИвЕр, 20 Апр. 23, 21:12

а может пора и..?

Это мое первое вино!Андрей Пав, 19 Апр. 23, 23:48

По видео... так в 80е,были библиотеки, можно информацию же более менее получить было.