Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Рецепт бренди и чачи из Изабеллы.

Форум самогонщиков Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 27 28 29 30 31 32 33 ... 48 30
TolikGolov Кандидат наук Прохладный 483 112
Отв.580  19 Сент. 19, 03:10
Ну если наш классик, Дорош сказочник, тогда мои полномочия всё.
АлИвЕр Профессор Белгород 10.5K 4.4K 2
Отв.581  19 Сент. 19, 11:57
Ну если наш классик, Дорош сказочник, тогда мои полномочия всё.TolikGolov, 19 Сент. 19, 03:10
ну Дорош поверхностно во все сферы залез. Видно что парень начитанный был Улыбающийся это одна из первых мною прочитанных книг. Замечу не самая авторитетная.
TolikGolov Кандидат наук Прохладный 483 112
Отв.582  19 Сент. 19, 19:13
это одна из первых мною прочитанных книгАлИвЕр, 19 Сент. 19, 11:57
Посоветуй, если не затруднит,  книгу по виноделию.
АлИвЕр Профессор Белгород 10.5K 4.4K 2
Отв.583  19 Сент. 19, 21:16
 
Посоветуй, если не затруднит,  книгу по виноделию.TolikGolov, 19 Сент. 19, 19:13
ну почитай Нягу, Скурихина, Герасимова, Валуйко, Грязнова.
Если в основном по виноделию, то Валуйко (там минимум три книги), Герасимова, Родопуло (Основы биохимии виноделия)
Choicer Кандидат наук Воронеж 381 113
Отв.584  22 Сент. 19, 08:00
uсropchik, Сергей, привет!
Поставил изабеллу строго по данному рецепту. Возник вопрос по перегонке.
300-500 мл голов на этой мощности.
Убавляю до 2 кВт,сдергиваю утеплитель и неспешно собираб СС.Если торопимся по времени можно через часик добавить мощи,киловатт до 3.Ьольше на благородных дистиллятах не делаю.Для себя же)))))).uсropchik, 08 Окт. 16, 22:55
Почему СС ты собираешь не на максимально возможной мощности? И касается это перегонки на чачу (может смысл в том, что б подольше покипятить жмых, что б побольше аромата отдал?) или перегонка вина на коньяк делается так же?
SGUN Профессор Воронеж 16.8K 5.9K 1
Отв.585  22 Сент. 19, 08:30, через 31 мин
Choicer, я тоже Серега, замечу - ОБЯЗАТЕЛЬНО пеногас
хоть как выбродила, пенится пипец как
Choicer Кандидат наук Воронеж 381 113
Отв.586  22 Сент. 19, 08:57, через 28 мин
SGUN, Сергей, привет!
А что лучше использовать и в каких количествах? Просто раньше такой проблемы не было - заливал поменьше в куб...

Добавлено через 9мин.:

Почитал про способы.
Понравился Софэксил. Стоит его использовать? Или печенье лучше?))
SGUN Профессор Воронеж 16.8K 5.9K 1
Отв.587  22 Сент. 19, 09:13, через 16 мин
Choicer, конечно софексил
самый дешевый способ
печеньки это на брагу, да и не всегда помогают
да и что с бубном бегать, когда есть препарат
Choicer Кандидат наук Воронеж 381 113
Отв.588  22 Сент. 19, 09:15, через 2 мин
конечно софексилSGUN, 22 Сент. 19, 09:13
А добавлять лучше сразу, или, если при брожении пена не критична - прямо перед перегоном?
монтер Профессор Новочеркасск 2.1K 773
Отв.589  22 Сент. 19, 16:13
прямо перед перегономChoicer, 22 Сент. 19, 09:15
0.5-1мл. растворяю в горячей воде(на 30л.) вливаю в куб и размешиваю.
azgalorr Доктор наук Орск 895 148
Отв.590  22 Сент. 19, 17:52
я вообще всегда в начале брожения на глаз лью софекс в любую брагу. Не размешиваю.
uсropchik Куратор Плюк 3K 3.5K 1
Отв.591  23 Сент. 19, 00:34
Почему СС ты собираешь не на максимально возможной мощности?Choicer, 22 Сент. 19, 08:00
потому что для моего куба это запредельная мощнось и происходит брызгоунос.
монтер Профессор Новочеркасск 2.1K 773
Отв.592  23 Сент. 19, 15:39
я вообще всегда в начале брожения на глаз лью софекс в любую брагу. Не размешиваю.azgalorr, 22 Сент. 19, 17:52
Это неправильно, на глаз в стакан чачу льют
Рецепт бренди и чачи из Изабеллы
Рецепт бренди и чачи из Изабеллы. Дистилляты. Рецепты напитков.
, при использовании хим реактивов,- надо читать инструкцию и ей придерживаться.
Саня71 Бакалавр Одесса 70 8
Отв.593  23 Сент. 19, 18:30
Читаю,что головы берут используя дэф,а если я на РК поставлю короткую царгу(25см) с медной самодельной крупной спн и отберу головы покапельно.
Затем не снимая царгу,но без возврата (или почти без) возьму тело до 60 в струе.А затем добавлю царгу 70 см с нержовой (3.5*3,5)спн и дожму остальное?
Мне в белую пить
АлИвЕр Профессор Белгород 10.5K 4.4K 2
Отв.594  23 Сент. 19, 21:45
а если яСаня71, 23 Сент. 19, 18:30
делают так. Здесь уже описывали. Ну может не в этой ветке
Кстати, замерял свою Лидию. 26 Брикс
сообщение удалено
Саня71 Бакалавр Одесса 70 8
Отв.595  23 Сент. 19, 23:22

делают так. Здесь уже описывали. Ну может не в этой ветке
Кстати, замерял свою Лидию. 26 БриксАлИвЕр, 23 Сент. 19, 21:45
Эту ветку прочел,здесь нет такого,максимум ты и автор темы дэф применяете.
У моей Лидии было 21

Добавлено через 2мин.:

Брутально будет. Примесей не отвратительных, но восприятие отягощающих будет достаточно.Kolew, 23 Сент. 19, 21:49
Щепа изменит?
azgalorr Доктор наук Орск 895 148
Отв.596  24 Сент. 19, 11:48
монтер, каких химреактивов? Софексил пить можно, а тут на 127-литровую бочку 50 мл максимум, что я могу плеснуть "на глаз". Его хоть 0.5 вылей туда - ничего не будет.
АлИвЕр Профессор Белгород 10.5K 4.4K 2
Отв.597  24 Сент. 19, 17:25

максимум ты и автор темы дэф применяете.Саня71, 23 Сент. 19, 23:22
ну не всегда... а я тебе про то, что люди колонны в процессе перегонки ставят и снимают. Я таким гемором не занимаюсь.
Рецепт бренди и чачи из Изабеллы
Рецепт бренди и чачи из Изабеллы. Дистилляты. Рецепты напитков.
chel-don Доцент Воронеж 1.6K 953 1
Отв.598  24 Сент. 19, 17:38, через 14 мин
я тебе про то, что люди колонны в процессе перегонки ставят и снимают.АлИвЕр, 24 Сент. 19, 17:25
каждый дро**т, как хочет...
Рецепт бренди и чачи из Изабеллы
Рецепт бренди и чачи из Изабеллы. Дистилляты. Рецепты напитков.
aleks--- Специалист Липецк 165 39
Отв.599  27 Сент. 19, 12:23
0.5-1мл. растворяю в горячей воде(на 30л.) вливаю в куб и размешиваю.монтер, 22 Сент. 19, 16:13
Можно и меньше,я 0,25мл на 35л перед перегонкой,это буквально несколько капель.Сразу видно на поверхности как софексил пену гасит.А вот зачем в брагу добавляют ? Она итак не сильно пенится на Лидии и Изабелле-по сравнению с зерновыми.Изабелла в этом году 17 брикс набрала,пришлось к первоначальному рецепту добавить сладости-10л сока с мезгой+5л воды+1,9кг глюкозы(1,4кг сахара).