Ром из тростникового сырья

Всем привет.

тему о изготовлении Дандера вынести в отдельную ветку!Сомовец, 27 Апр. 19, 19:56

А ещё можно тему водопроводной воды поднять. Какой напор, в какое время суток использовать? Какая степень очистки "утренней струи" в каком водоканале? С какой скоростью наливать в металлические, пластмассовые или керамические ёмкости?

   Коллега Сомовец, ну хорош тебе... Выяснили ведь уже, есть один рецепт. И именно от Gabriel61. Всё остальное придумывай сам. Как в "Мимино" сказано: "сам выбирай колор и сам крась".

Может Юра Габриэль возьмётся?Сомовец, 27 Апр. 19, 19:56

Да он, вроде как, вменяемый человек, вряд ли заинтересуется...

Всем успехов.  

krvsa, да обычная кочерга в виде вертикальных труб, поворота на 180 и холодильника. термометр стоит в повороте, над дефлегматором. термометр барбекюшный, с выносным щупом на проводе. даже если и врет по сравнению с остальными, то не более чем на 0.2-0.3 градуса
глядел разные ролики
там тоже гонят до общей крепости 90-92
на моем ниже 94 не получается.
если конечно не лить в общий после отбора изик с вонючим запахом

гонят до общей крепости 90-92
на моем ниже 94 не получаетсяSergT, 29 Апр. 19, 21:46

Осталось узнать как устроены те аппараты и еще узнать про их диаметр...
Потом сравнить.

у них не узнать
а как гонят местные? какие режимы на БК и результаты?
про аламбик не спрашиваю, у меня его нет

а как гонят местные?SergT, 29 Апр. 19, 22:24

У нас только mariner нахваливает свой ром. Остальные как-то мнутся...

Но обещали привезти попробовать на весеннюю встречу 11-го числа. Т.ч. буду дегустировать...

Сам собираюсь гнать на короткой колонне, постараюсь попасть в крепость отбора 93%. Дандер мне задарил mariner, т.ч. посмотрим чего у меня получится.

Вот пройдут майские с их последним похолоданием, станет тепло и можно будет сбраживать ром и размножать дандер...

Какой напор, в какое время суток использовать?mariner, 28 Апр. 19, 21:18

Я совсем не рад, что тебя развеселил.  Ни сколько не хотел доставить тебе радость.

Выяснили ведь уже, есть один рецепт. И именно от Gabriel61mariner, 28 Апр. 19, 21:18

посмею не согласиться, коллега

Всем двс. Сделал ром, очень нравится, буду делать ещё. Пили и в белом и на щепе.

Всем привет.

У нас только mariner нахваливает свой ромkrvsa, 29 Апр. 19, 22:30

Осмелюсь Вас поправить, уважаемый.
mariner не нахваливал свой ром, и даже не хвалил. mariner просто сделал ром, уж, как получилось, не теоретизируя при этом на нескольких десятках страниц ветки о том, о чём практически ничего не знал. Именно - просто сделал. Да ещё выделил Вам, уважаемый, дандер. Так что насчёт "нахваливал", это Вы погорячились.
Не корректно, как-то...
P.S. А какой получится ром на мой вкус, я узнаю месяцев через 4-5. Наверное.
Всем успехов.

Так что насчёт "нахваливал", это Вы погорячились.
Не корректно, как-то...mariner, 04 Мая 19, 16:32

Хорошо.

Добавлено через 12ч. 46мин.:

mariner, все забываю спросить... Гнал брагу как? На тэнах? С какой мощностью нагрева?

А то я пока так и не понял, безопасно ли гнать ромовые браги на тэнах...

безопасно ли гнать ромовые браги на тэнах..krvsa, 04 Мая 19, 20:50

Что значит безопасно? В смысле пригара? Я перегонял на тэне без фильтрации. Небольшой налет был, но легко оттерся губкой поролоновой. Мощность выставлял непредельную. Точно не скажу,но грубо 1.5 квт

но грубо 1.5 квтSergey78, 05 Мая 19, 14:13

Ну это вовсе мало... У меня 3.8КВт тэн.

Что значит безопасно? В смысле пригара?Sergey78, 05 Мая 19, 14:13

Да.
Я, для подстраховки, ПГ прикупил...

Просто брага-то не густая... Но некоторые писали де пригорает. Другие гонят не на тэнах - пишут нет пригара...
Вот и интересуюсь именно про перегон на тэнах, пригорает или нет?

krvsa, у меня так то тэн на 2.5. Не рискнул. Но может можно было и не снижать.

Не рискнулSergey78, 06 Мая 19, 04:24

А, что именно испугало?
Писали де брага сильно пенится... Хорошо - налью 30л в 50-литровый бак. Печеньку покрошу...
Но пока все пишут про какие-то опасения с тэнами.
На видосах после перегона все в кубе черно!

Но, пишут, что отмывается... Спрашивал ранее:
- Кто гонит на тэнах? Напишите про ваш опыт перегона.

Один написал в личку, де не так все однозначно... Еще пару написали, что гонят в половину возможного...

Вот и интересуюсь именно про перегон на тэнах, пригорает или нет?krvsa, 05 Мая 19, 14:56

Как такового пригара нет, но ТЭН покрывается каким-то рыхлым коричневым налетом, оттирается легко губкой.

Алексей SaR, а ты на какой мощности гонял?

Просто брага-то не густая... Но некоторые писали де пригорает. Другие гонят не на тэнах - пишут нет пригара...krvsa, 05 Мая 19, 14:56

Я, на ТЭНах гнал - нет пригара. Мощность - 2,4 кВт.

Так, глядишь, и я начинаю приобретать уверенность для перегона.

что именно испугало?krvsa, 06 Мая 19, 08:40

Что получу запах гари в итоге. Не сахарная же. Дороговато в спирт превращать.

Всем привет.
 Есть дополнение к процессу получения рома. Думаю, что кому-то будет не безинтересно.
 От перегона сырца на сэм у меня остались хвосты. Шесть литров крепостью 33%. Хвосты я собираю и по мере накопления перегоняю. Получается недурственный сэм, учитывая, что большинство хвостов от фруктов и зерна.
 Залил в куб 29 литров хвостов общей крепостью 24%. Ромовые хвосты учтены. На выходе получил 3 литра крепостью 75% и ещё шесть литров (после разбавления) крепостью 46%.
Весь полученный сэм имеет неприятный резкий запах мелассы, смешанный с какой-то кисленькой блевотинкой. Ну, все люди выпивающие, так что представить сможете. Короче не ахти...
 Попытки держать разбавленную часть перегона в открытой таре на лоджии, за четверо суток результата не дала. Воняет.
 Попытка разогреть в открытой таре на кухне и "изгнать злого духа", закончилась через 10 минут после нагрева. Воняет аж пипец.
 Перегонять ещё раз неохота, да и будет ли достигнут желаемый результат, тоже неизвестно. Сегодня в шестилитровку засыпал колотого шунгита. Этот способ всегда (7 лет) помогал. В итоге, дней через 8-12 должен остаться чистый водочно-спиртовый запах. О результатах отпишусь.
Всем успехов.