Ром из тростникового сырья

набрать народ на 250кг приехать и забрать.Геннадий, 20 Мая 19, 18:38

Килограмм на 30 подписался бы. Но приехать и забрать смогу только в выходные.

Но приехать и забрать смогу только в выходные.dmitry_el, 21 Мая 19, 17:45

Так у него продавана тоже желательно в выходные приезжать.

Привет всем! Mariner откликнулся на мою просьбу,поделился информацией,выражаю благодарность!

меласса трасниковая в Москве.12000руб/250кг= 48р/кгГеннадий, 18 Мая 19, 19:40

Может создаёшь тему в Совместных закупках? Все равно нужен организатор

Камрад угостил своим ромом... Один белый, второй на щепе...
А я как раз гоню свой первый ромовый СС.

Рома камрада оочень горькие, на мой вкус... Это так должно быть или просто камрад чего-о сделал не так?
Я могу пока сравнивать только со своим СС. На запах очень много схожего, хоть у меня и СС...

Если и у меня такой получится - так явно не мой напиток.

krvsa, думаю комрад сделал что-то не так. Не должно быть горечи. На белом еще как-то, но на выдержанном скорее сладость во вкусе

Решил сделать дандер, разбавленную водой пополам барду закипятил 10л, кинул картофельные очистки горсть, все в мет. ведре, как остыло перелил в канистру с ГЗ. С месяц почти стоит в тепле, ГЗ молчит, запах тухлой картошки, аж выворачивает... Что то не так сделал?

закипятил 10л, кинул картофельные очистки горстьАлексей SaR, 22 Мая 19, 22:44

Картофельные очистки просто "замачивают" не долго в кипятке, а потом кидают в барду...

разбавленную водой пополам бардуАлексей SaR, 22 Мая 19, 22:44

И барду не разбавляли, использовали как есть...

Бродить все это должно в очень теплых условиях (30-35 градусов)...

Всем привет! Вчера получил канистру мелассы вьетнамской. Прислали очень быстро компанией DPD, в пятницу отправили, в понедельник уже пришло.
Запах другой, чем я покупал в "русской дырке". Какой-то интересный, мне показалось, что-то есть от томатной пасты,но не портит и на вкус ничего.
Что из неё получится,покажет только перегонка.

Ну вроде получился у меня ром...

Вчера перегнал и в ночь развел до питейности. Запах ананаса сегодня меня сильно порадовал. Даже жене понравилось. Удивилась, что так может пахнуть результат той вонючки, что была вовремя брожения.

Гнал на коротыше, стандартно, с УНО до 93 градусов в кубе. Голов пришлось отобрать 9% от залитого АС, хотя контролить носом начал с 5%. С 7% до 9% даже отобрал в отдельную банку, но не понравилось по запаху, дюже резкий и с ацетоном... Слил в общие головы, не стал добавлять в тело.

Сегодня собираемся на дачу - проверю как там мой дандер поживает.

Я поставил его в парнике - думаю условия самые тропические!

Всем доброго дня! Хотелось бы узнать, как наиболее правильно делать второй дробный прогон СС. Есть пленочная колонна(2 цари по 0,5 метра и 10 РПН, деф, холодильник) + узел отбора. Обычно гнал как любой другой СС - отбор по пару - головы отобрал, плитку на 2000, деф настроил, и гоню. в среднем крепость в струе на уровне 88-90. Вроде все устраивало.
Но попробовал один раз перегнать в режиме отбора по жидкости. Дело шло долго, крепость в струе в районе 94, но результат получился странный. После отдыха запах был не густой ромовый..а очень тонкий и нежный. Интересно. в следующий раз собрал опять классику (деф, поворот, холодильник) и после отбора голов фактически отключил деф(оставил чуть-чуть воды чтобы был маленький возврат флегмы) и отбирал до 50 в струе(начало было 75). Получился очень резких, сильный ромовый запах и вкус, но совершенно без намека на тот аромат, который у меня получился при максимальном укреплении. Вот и возник вопрос - какой подход наиболее правильный? Гнать "прямотоком"(поле отбора голов отключать деф) дабы сохранить всю ароматику(таких советов на разных ресурсах я встречал много), выжимать максимум(попытаться достичь максимального укрепления) или что-то среднее?
Огромное спасибо.

Вчера получил канистру мелассы вьетнамской. Прислали очень быстро компанией DPDРомогонщик, 29 Мая 19, 09:22

где заказывал икакая цена канистры мелассы и доставки

Проведал свой дандер (см.фотку)... Сверху какая-то пленка из плесени. Запах приятный с ананасиком...
До этого писали про запах клея и пр...
Это нормально все идет или брожения никакого не получилось и кластридии не размножаются?

krvsa, нормально

Мелассу заказывал в Смоленске. Там на фото внизу канистры видно.Но могу конкретно написать: info@melassa-vietnam.ru   Павел Дмитриев. С ним работал.
Вес канистры 26 кг. цена 3900, это по 150 за кг., если берешь от 25 кг. А если меньше, то по 170. Доставка до Краснодара обошлась 680 руб.

Прислали характеристику мелассы, пытался прикрепить,что-то никак.

Добавлено через 3ч. 2мин.:

https://www.webkursovik.ru/kartgotrab.asp?id=-76264 Ссылка на курсовую работу. Очень интересный материал по подготовке мелассы для сбраживания.

Вроде ничего так у меня ром получился...
Я его готовил для летних коктейлей, потому и перегнал на коротыше (крепость отбора была 93%-94%).
Сегодня угощал супругу коктейлями:
- ром, персик (сироп из консервы), лимон
- ром, ананас (сироп из консервы), лимон
Прям нормально так заходит!

Похоже не зря потратил 2000р на мелассу и глюкозу... Такой интересный привкус и запах получается. И опьянение довольно интересное...
Я после двух по 300мл нахожусь в некой эйфории.

И опьянение довольно интересное...
Я после двух по 300мл нахожусь в некой эйфории.krvsa, 30 Мая 19, 20:24

krvsa, осталось пройти последний этап оценки напитка...

Daniil, последствий у моих напитков нет... Перегон-то я делал стандартный на коротыше. Наверное даже голов (9%) взял с избытком.
Т.ч. меня больше волнует насколько это является ромом.

И не ухудшится ли он со временем... Пока его у меня 10л, вот раздумываю, гнать на бочонок или оставить как есть.

Главный критерий, для меня, есть ли желающие его пить или нет. Правда любителей рома я почти не встречал по жизни.

любителей рома я почти не встречал по жизни.krvsa, 30 Мая 19, 20:37

Можно сказать повезло !
Я и мои товарищи из приличных напитков потребляют практически только ром.
Каждый второй при слепой дегустации с вероятностью 80% определяет не только производителя но и выдержку.

Правда любителей рома я почти не встречал по жизни.krvsa, 30 Мая 19, 20:37

На самом деле их много! Просто они об этом еще не знают)))
Угощал друзей всяким разным(и фруктовое и зерновое и ромовое) - половина  чуть ли не хором сказала "гони ром остальное пофиг!")