Ром из тростникового сырья

Упсс, если совсем без добавления сахара или спирта,то 50кг примерно. Это выйдет 10-12лАС,с них как раз 15-16л продукта 60-65%

И да , продвинулся за пять лет.Gabriel 61, 22 Мая 21, 22:27

поздравляю

Хотя сам всегда с ним делаю, но потихоньку начинаю двигаться в сторону уменьшения его количества в браге, т.к. ароматика излишняя.azgalorr, 24 Мая 21, 17:57

Что то тоже подумал следующую партию сделать без дандера.Рассчитываю и так ароматов набрать,а то как писал чуть выше....неприятный запашёк начинает доминировать над "фруктами".

Gabriel 61, ровно год назад здесь были выложены анализы "рома из тростникового сырья"Newocelot, 24 Мая 21, 08:53

Может ссылочку дашь? А то я не нашел. И апрель и май прошлого года проштудировал.
Нашел только

Жаль моя профессиональная химическая подготовка слабовата.Newocelot, 17 Апр. 20, 00:46

проштудировалGabriel 61, 27 Мая 21, 19:53

плохо штудировал. Начиная от 31мая и далее. И ранее Daniil давал ссылки на анализы «промышленных» ромов.

всем привет.
1. в понедельник развел тросниковый мед 17кг водой, получилось 75-80литров, сахаристость 15
подумал мало добавил,декстрозы 3-4кувшинчика литрового в итоге счас литров 80 сахаристость 19.
Затем бросил 3 пачки дрожжей по 80гр , и через 3 дня брага отыграла, на вкус сладости нет
чет я не понял.. это нормально? думал недели 2 будет бродить
2. подскажите на не колонном аппарате планирую перегнать, какую спиртуозность конечную выбрать?
вискари вроде 75-80, там сивухи поменьше получается

также сделать?

плохо штудировал. Начиная от 31мая и далее. И ранее Daniil давал ссылки на анализы «промышленных» ромов.Newocelot, 27 Мая 21, 20:11

О , спасибо нашел. Действительно , как то упустил.
Я так понимаю ты об образце [сообщение #13697611]
Да , хороший образец.
Правда сивуха зашкаливает .
И вот еще что напрягает. Этилформата 8 мг /литр. Тут же рядом табличка с анализами 10 фабричных ромов. [сообщение #13698022]
И там макимальное ! значение этилбутирата 4 мг/литр . Не описано , правда , какие с дандером делались , а какие нет.
Как то странно , не находишь? Твой напиток без дандера обскакал аж в 2 раза максимальный заводской ром.

Видимо прав был

его присутствие в роме говорит о том, что этот ром сделан методом внесения ароматизаторовokun, 01 Июня 20, 11:27

странно , не находишь?Gabriel 61, 28 Мая 21, 06:01

нет

нетNewocelot, 28 Мая 21, 07:41

Ну , на нет и суда нет.

канистра 17кг тросникового медаdenis_len, 29 Мая 21, 20:10

Это что за херня? Пчелы во Вьетнаме собирают мед с тростника?

3 пачки дрожжей по80грdenis_len, 29 Мая 21, 20:10

Каких именно дрожжей?

с обеда пью самогон, досих пор трезвый )) работаю типа...denis_len, 29 Мая 21, 20:10

А вот это не стоит - опасно.

Это что за херня? Пчелы во Вьетнаме собирают мед с тростника?neva2012, 29 Мая 21, 20:56

ага

Каких именно дрожжей?neva2012, 29 Мая 21, 20:56

ромовых бентовинных

А вот это не стоит - опасно.neva2012, 29 Мая 21, 20:56

нет, у меня лечебный самогон
а уж насколько покажет ГХ

агаdenis_len, 29 Мая 21, 21:08

Продаваны они такие, обманут и глазом не моргнут.

ромовых бентовинныхdenis_len, 29 Мая 21, 21:08

Смешивать дрожжи с бентонитом плохая идея.

нет, у меня лечебный самогонdenis_len, 29 Мая 21, 21:08

После соточки-другой мир кажется ярче, но не стоит во время выгона самогона.

Смешивать дрожжи с бентонитом плохая идея.neva2012, 29 Мая 21, 21:36

бентовиновские, bentovin.ru

После соточки-другой мир кажется ярче, но не стоит во время выгона самогона.neva2012, 29 Мая 21, 21:36

соточка-другая еще днем, счас наверно поллитра

но не стоит во время выгона самогонаneva2012, 29 Мая 21, 21:36

знаю, заодно проверил, что и попьяни мой аппарат творит шедевры

Добавлено через 1ч. 0мин.:

дятьку спас вроде...
накатил 50мл, мягенько, но это не показатель... кароче не супер трупер вау,
запах лучше вкуса, надо чтобы выровнялось, чувствуется дистилят
однозначно лучше коньяков армянских с ацетоном, изикоф нет вроде заметных,
ацетона нет..вкус плотный..такой... как будто на языке масла...
кароче будем смотреть гх

Добавлено через 1ч. 5мин.:

завтра буду думать что с 60литров бардой делать,
барда есть дрожжи остались на дне, сахар купил...
вообще барда после сахара сырца мне больше нравилась чем от меда этого...

завтра буду думать что с 60литров бардой делать,denis_len, 29 Мая 21, 22:10

что тут думать, на ней можно спокойно 2 раза сахар поставить. Аромата достаточно.

написано надо понизить кислотностьdenis_len, 30 Мая 21, 12:18

Меньше читайте большевицких газет до обеда. Кислотность ромовой бражки только повышают.

Меньше читайте большевицких газет до обеда. Кислотность ромовой бражки только повышают.Newocelot, 30 Мая 21, 13:31

мда..печально
спасибки отправил, посмотрим, что получится :0)

сколько кг надо мелассы,что бы продуктом заполнить 15л бочонок?Упсс, 25 Мая 21, 08:09

10л мелассы, 10л дандера, 10л ндрф или рект, 15шку зальешь и в белую на дегустацию останется!

Влад39,

10л мелассы, 10л дандера,Влад39, 31 Мая 21, 01:15

меласса в кг меряется,не?Откуда мне взять дандер,я еще только буду иметь первый опыт с мелассой

меласса в кг меряется,не?Упсс, 31 Мая 21, 08:58

и по весу, и в объеме. А дандер поставь готовиться, не только же в мелласной барде живут и размножаются мкб. И зальешь бочонок.

Откуда мне взять дандерУпсс, 31 Мая 21, 08:58

А хочешь на мелласной, поспрошай по региону, не ты один же ром делаешь, угостят бардой. Я бы угостил, 60л без дела стоят, и еще 40 на подходе.

Кто-нибудь может дать дельный совет и сказать, что делать с плесенью на дандере? Игнорировать?