Ром из тростникового сырья. Страница 175.

Crabe Доктор наук Липецкая область 893 503

Отв.3480 05 Апр. 23, 12:48

Тростник 2023 =)

Ром из тростникового сырья. Дистилляты. Рецепты напитков.

3

mitiaij71 Кандидат наук Краснодар 450 27

Отв.3481 05 Апр. 23, 13:25, через 38 мин

zen, Спасибо!!!

Crabe Доктор наук Липецкая область 893 503

Отв.3482 06 Апр. 23, 11:27

Переводил для собственного пользования, в наше время документ имеет ценность скорее для исторического реконструктора, чем для производственника, но для домашнего ромовара - неплохой источник.
Ром. Дистилляты из тростника

17

ar302 Доцент Москва 1.3K 410

Отв.3483 06 Апр. 23, 13:31

mitiaij71, держу в стекле на утепленном балконе (Т от+1 до+30 по году), накрыто от солнца, закрыто негерметично

1

Newocelot Профессор Питер 10.3K 2.7K 2

Отв.3484 06 Апр. 23, 16:58

Переводил для собственного пользования,Crabe, 06 Апр. 23, 11:27

сам? 900 страниц?!

Crabe Доктор наук Липецкая область 893 503

Отв.3485 06 Апр. 23, 17:41, через 44 мин

сам? 900 страниц?!Newocelot, 06 Апр. 23, 16:58

Да, за 3 мес переписал на русский, не совсем литературно но в целом сойдет

6

mitiaij71 Кандидат наук Краснодар 450 27

Отв.3486 07 Апр. 23, 13:57

ar302, благодарю!

SportSH93 Новичок Балашиха 6 8

Отв.3487 08 Апр. 23, 19:11

Crabe, ОГРОМНОЕ, ОГРОМНОЕ!!! СПАСИБО ВАМ, ЩА ВАШ ТРУД!!!

makar123 Профессор У Невского пятачка 4.1K 1.5K

Отв.3488 08 Апр. 23, 20:00, через 50 мин

Большая пиратская битва.

Screenshot_20230408-195806_Yandex Start.jpg — Screenshot_20230408-195806_Yandex Start. Ром из тростникового сырья. Дистилляты. Рецепты напитков.

Screenshot_20230408-195847_Yandex Start.jpg — Screenshot_20230408-195847_Yandex Start. Ром из тростникового сырья. Дистилляты. Рецепты напитков.

Crabe Доктор наук Липецкая область 893 503

Отв.3489 09 Апр. 23, 09:44

Crabe, ОГРОМНОЕ, ОГРОМНОЕ!!!SportSH93, 08 Апр. 23, 19:11

рад, что чтение оказалось полезным

AlexDr Студент Москва 30 4

Отв.3490 14 Апр. 23, 13:07

Доброго всем дня!
Перегнал сахар-сырец тросниковый на медных тарелках(6шт) Залил в бочку, прошло два месяца, запах фруктовый, но не сильно. А вкус горьковатый, думаю ИА нахватал, крепость при перегонке была 91%. Может прямотоком, еще раз перегнать с медью?

Gurrd Доктор наук Курган 792 390

Отв.3491 14 Апр. 23, 13:12, через 5 мин

думаю ИА нахваталAlexDr, 14 Апр. 23, 13:07

Если уж на тарелках ИА не отсек, то прямоток не поможет.

AlexDr Студент Москва 30 4

Отв.3492 14 Апр. 23, 13:22, через 11 мин

Может ошибаюсь, на зерне нормально. С ромом не работал, первый раз.

zen Доктор наук Ростов на Дону 684 176

Отв.3493 14 Апр. 23, 13:41, через 20 мин

А вкус горьковатыйAlexDr, 14 Апр. 23, 13:07

Бочка вероятно.

AlexDr Студент Москва 30 4

Отв.3494 14 Апр. 23, 14:07, через 26 мин

Оставлять дальше или прямотоком?

1

zen Доктор наук Ростов на Дону 684 176

Отв.3495 14 Апр. 23, 14:47, через 41 мин

Я бы в стекло перелил, пол объема для воздухообмена, пусть отдохнет, дальше видно будет.

Crabe Доктор наук Липецкая область 893 503

Отв.3496 14 Апр. 23, 16:52

10-дневные тростники =)

4

Newocelot Профессор Питер 10.3K 2.7K 2

Отв.3497 14 Апр. 23, 16:53, через 2 мин

AlexDr, не очень хорошему рому лишняя перегонка на прямотоке не помешает.

AlexDr Студент Москва 30 4

Отв.3498 14 Апр. 23, 20:03

AlexDr, не очень хорошему рому лишняя перегонка на прямотоке не помешает.Newocelot, 14 Апр. 23, 16:53

Есть тонкости в такой перегонке? Или может совет знатоков?

Newocelot Профессор Питер 10.3K 2.7K 2

Отв.3499 14 Апр. 23, 21:53

AlexDr, головы отбирает очень скромно, там самые вкусные энатовые эфиры.
Лишним кислоты оставляем в хвосте, или в барде.

Особых тонкостей вроде нет.