Тростник 2023 =) Ром из тростникового сырья. Дистилляты. Рецепты напитков.
mitiaij71
Кандидат наук
Краснодар
450 27
Отв.3481 05 Апр. 23, 13:25 (через 38 мин)
zen, Спасибо!!!
Crabe
Доцент
Липецкая область
1.7K 808
Отв.3482 06 Апр. 23, 11:27
Переводил для собственного пользования, в наше время документ имеет ценность скорее для исторического реконструктора, чем для производственника, но для домашнего ромовара - неплохой источник. Ром. Дистилляты из тростника
ar302
Доцент
Москва
1.3K 413
Отв.3483 06 Апр. 23, 13:31
mitiaij71, держу в стекле на утепленном балконе (Т от+1 до+30 по году), накрыто от солнца, закрыто негерметично
Newocelot
Профессор
Питер
10.9K 2.9K 2
Отв.3484 06 Апр. 23, 16:58
Переводил для собственного пользования,Crabe, 06 Апр. 23, 11:27
сам? 900 страниц?!
Crabe
Доцент
Липецкая область
1.7K 808
Отв.3485 06 Апр. 23, 17:41 (через 44 мин)
сам? 900 страниц?!Newocelot, 06 Апр. 23, 16:58
Да, за 3 мес переписал на русский, не совсем литературно но в целом сойдет
Доброго всем дня! Перегнал сахар-сырец тросниковый на медных тарелках(6шт) Залил в бочку, прошло два месяца, запах фруктовый, но не сильно. А вкус горьковатый, думаю ИА нахватал, крепость при перегонке была 91%. Может прямотоком, еще раз перегнать с медью?
Gurrd
Доктор наук
Курган
795 393
Отв.3491 14 Апр. 23, 13:12 (через 5 мин)
думаю ИА нахваталAlexDr, 14 Апр. 23, 13:07
Если уж на тарелках ИА не отсек, то прямоток не поможет.
AlexDr
Студент
Москва
30 4
Отв.3492 14 Апр. 23, 13:22 (через 11 мин)
Может ошибаюсь, на зерне нормально. С ромом не работал, первый раз.
zen
Доктор наук
Ростов на Дону
695 183
Отв.3493 14 Апр. 23, 13:41 (через 20 мин)
А вкус горьковатыйAlexDr, 14 Апр. 23, 13:07
Бочка вероятно.
AlexDr
Студент
Москва
30 4
Отв.3494 14 Апр. 23, 14:07 (через 26 мин)
Оставлять дальше или прямотоком?
zen
Доктор наук
Ростов на Дону
695 183
Отв.3495 14 Апр. 23, 14:47 (через 41 мин)
Я бы в стекло перелил, пол объема для воздухообмена, пусть отдохнет, дальше видно будет.
Crabe
Доцент
Липецкая область
1.7K 808
Отв.3496 14 Апр. 23, 16:52
Ром из тростникового сырья. Дистилляты. Рецепты напитков. 10-дневные тростники =)
Newocelot
Профессор
Питер
10.9K 2.9K 2
Отв.3497 14 Апр. 23, 16:53 (через 2 мин)
AlexDr, не очень хорошему рому лишняя перегонка на прямотоке не помешает.
AlexDr
Студент
Москва
30 4
Отв.3498 14 Апр. 23, 20:03
AlexDr, не очень хорошему рому лишняя перегонка на прямотоке не помешает.Newocelot, 14 Апр. 23, 16:53
Есть тонкости в такой перегонке? Или может совет знатоков?
Newocelot
Профессор
Питер
10.9K 2.9K 2
Отв.3499 14 Апр. 23, 21:53
AlexDr, головы отбирает очень скромно, там самые вкусные энатовые эфиры. Лишним кислоты оставляем в хвосте, или в барде.
Отв.3484 06 Апр. 23, 16:58
