Ром из тростникового сырья

Медяху сами паяютolezhik99, 30 Июня 23, 18:09

так точно
мешки ворочаем, а не ....м
и вку работает
сегодня 15 варку пива делаю с нг
и колеса на подставках, а не на бочках очень себе работают
не нравится - рви пупок и спину

Gabriel 61, херню не неси
я в 84 в МЭИ поступил
посмотрел бы что на Авиамоторной продавалось в "близнецах" в правом магазине
чинзано с риккадоной пили студенты
боргес портвейн
рубин венгерскийSGUN, 30 Июня 23, 12:06

Я , к сожалению , жил в Горьком , а не в Москве. Поэтому и несу херню.

Gabriel 61, ну тадыть не надо так категорично
и кв был
тока стипа 55 р была всего

Gabriel 61, ну тадыть не надо так категоричноSGUN, 01 Июля 23, 15:09

Что категорично?
Я жил в Горьком , и описываю пустые магазины в Горьком , а не полные в Москве.
Вроде логично.
https://sun9-13.userapi.com/...&type=album

Как ты думаешь , они за Тичерсом стоят?

я в 84 в МЭИ поступил
посмотрел бы что на Авиамоторной продавалось в "близнецах" в правом магазинеSGUN, 30 Июня 23, 12:06

Хм, я тоже МЭИ окончил, правда в 2011, а что такое "близнецы"? Мы в Калининском парке, в основном, гранит науки грызли)

Я МЭИ закончил в1982г... "близнецы" эта магазины,еще был "три ступеньки", пиво пили на Солдатской и Ухтомке

Всем привет. Понимаю, что немного не в тему, но!!!

"близнецы" эта магазины,еще был "три ступеньки", пиво пили на Солдатской и Ухтомкеrusslav1958, 06 Июля 23, 09:05

Хорошо жили будущие энергетики. Пивас в двух точках, "близнецы" рядом. А у нас в Сталинграде будущие учителя (1982-1987) грызли гранит исторического материализма не выходя ил родного Педа. Да ещё и жена в одной группе... Полная наука и образование. А из вискарей был только какой-то афигенно вонючий японский.Раз попробовал и надолго его запомнил. А уж Тичерс или Вельвет... Это не к нам. Это в столице.
Всем успехов.
P.S. Пельменей пачка - уже жизнь удалась. Или мясные наборы из взорванных животных.

Да ещё и жена в одной группе...mariner, 06 Июля 23, 21:52

"Вова, в следующий раз быстро не женись..."с

Пока как молодая кукуруза

Кукуруза тут есть, она слева на заднем плане в один рядок, более высокие растения и листья вверх смотрят.

Добрый день, прошу изучить мой первый опыт изготовления рома и дать советы или пожурить.
14 кг мелассы (индия) растворил в 45 литрах кипятка, остудил до 30 градусов и внес 2 пачки дрожжей брагман ром. Брикс - 18%. Завелись на 2-е сутки. Через 2 недели брожение окончилось, Брикс - 7,5%.

Первый перегон на колонне ЛС8М в режиме в режиме потстилл + 1 медный РПН, газ и тэн 3 кВ. Перегнал 51 л. браги досуха, получил 14 л СС крепостью 25%
10 л барды взял на дандер.

В горячую барду с первого погона засыпал 10 кг сахара и 18 л воды, получил 48 л браги. При температуре 30 гр. внес дрожжи брагман универсал 1 пачку.

Через 9 дней Брикс - 5%. Перегнал брагу в СС аналогично как и брагу на мелассе, но перегон остановил при 97 градусов в кубе. Получил 15,5 л СС

Дробный перегон СС из мелассы
Собрал колонну с 1 царгой (3 пыжа РПН медь, дефлегматор, узел отбора по жидкости, доохладитель) залил СС из мелассы (14 л. крепостью 25%)
По калькулятору рассчитал:
Головы 10% - 350 мл
Тело 65% - 2440 мл
Хвосты 25%
При температуре в кубе 83,8*, в царге 77,3* дал колонне поработать на себя 30 мин.
Начал покапельный (2 капли/сек) отбор голов. Первые 180 мл (5%) вылил в СС на мелассной барде. 80 мл. подголовьев оставил для тела.
Уменьшил мощность тэна на 50% до 1,5 кВт, открыл кран, подсоединил попугай и отбирал до крепости в струе 73%, и 92,7 гр в кубе, отобрал 3 100 мл. тела 82%, (кажется здесь хапнул хвостов).Поменял тару и начал отбирать хвосты для добавления в СС на мелассной барде. Отобрал 1500 мл хвостовой части.
При 97 в кубе и спиртуозности 42% в струе закончил отбор.

Дробный перегон СС на мелассной барде
Сборка колонны аналогично дробному перегону СС из мелассы
15,5 л СС + 1,5 хвостов от перегона СС из мелассы, итого 17 л СС 40%,
Головы 10% - 660 мл
Тело 65% - 4500 мл
Хвост 25%
Головы отбирал покапельно (2 кап/сек.), отобрал 660 мл.
Мощность ТЭНа уменьшил на 50% (1,5 кВт), открыл кран полностью.
Тело собирался отбирать до 80% в струе, но отобрав 4,5 л спиртуозностью 88% поменял тару и дополнительно отобрал 950 мл крепостью 83% (в общее тело не добавлял), при температуре в кубе 88 гр. закончил отбор.

Соединил тело от мелассы (3100 мл) и тело на мелассной барде (4500 мл). Итого 7,6 л крепостью 85%
Разбавил до 60% и в бочку.

Полученным результатом не очень доволен, при питье чувствуется вкус резины, но послевкусие довольно приятное. Очень надеюсь что бочка исправит. Но первый блин, к сожалению, вышел комом. Подскажите пожалуйста, где я допустил ошибку, спасибо.

Lawr_61, много чего .. на дистилятах под выдержку никаких колонн не надо, в том числе покапельного отбора голов, я б попробовал мешануть все что ты наректифицировал, добавить немного мелассы для запаха и перегнать без флегмы третий раз, подрезав хвост на 60% в струе. Головы и хвосты закольцуешь в сырец на следующий раз. Чистая меласса, особенного для начала, очень жирно, смело можно мешать с сахаром в 5-6 раз. Дандер надо готовить из картофельных очисток заранее, я давал ссылки в этой теме на микробиологический практикум, если маслянокислые бактерии в браге не было то их спорам и на следующий раз неоткуда взяться, просто отбирать часть барды без маслянокислого заражения бесполезно. Пачки дрожжей брагман ром турбо весом 72 грамма хватает на 200л ромовой браги, если делать через стартер - за 1-2 дня 20-30л разброд на чистом сахаре, в бочку грамм 20 карбамида.

10 л барды взял на дандер.Lawr_61, 26 Июля 23, 16:55

И больше ни слова о нём...

И больше ни слова о нём...olezhik99, 26 Июля 23, 17:46

Стоит, зреет. В следующий раз конечно добавлю.

Дандер надо готовить из картофельных очисток заранее, я давал ссылки в этой теме на микробиологический практикум, если маслянокислые бактерии в браге не было то их спорам и на следующий раз неоткуда взяться, просто отбирать часть барды без маслянокислого заражения бесполезно.dee, 26 Июля 23, 17:29

Неоткуда было брать барду, в первый раз готовил ром

я б попробовал мешануть все что ты наректифицировал, добавить немного мелассы для запаха и перегнать без флегмы третий раз, подрезав хвост на 60% в струе.dee, 26 Июля 23, 17:29

Вот за это спасибо, сам думал о третьем погоне.

дать советы или пожуритьLawr_61, 26 Июля 23, 16:55

Дандер в оригинальном методе - это в первую очередь регулятор кислотности.
В тропиках на жаре брожение (которое само по себе является источником тепла) часто приводило к "завариванию" затора, когда температура в чане подскакивает до +50С, дрожжи гибнут, брага покрывается черной пеной, начинают работать термофильные микроорганизмы и все это приходилось выливать в канаву.

Островитяне догадались разбавлять затор бардой, и проводить брожение ступенчато, когда в бродильню доливают то патоку, то воду, то барду, удерживая брожение и от затухания и от перегрева. Многие кислоты являются ингибиторами брожения, и оно идет спокойнее, если с дозой не напутать.

Полученным результатом не очень доволен, при питье чувствуется вкус резиныLawr_61, 26 Июля 23, 16:55

Это ещё не результат.
Свежеперегнанный ром должен постоять недель 6 (IMHO), только потом можно думать что делать дальше.

Свежеперегнанный ром должен постоять недель 6 (IMHO), только потом можно думать что делать дальше.
Полностью согласен

Тростник на грядках меня пепрерос.

Crabe, а зачем?
мож еще и куку с ячменем сажаешь?
про картошку молчу