Ром из тростникового сырья

подскажи какая плотность саженцев на грядкеdee, 11 Сент. 23, 21:22

расстояние меж рядами 80 см, между растениями в ряду - 15-20 см.

С точки зрения урожая выгоднее садить сполшняком а не рядками, но ходить по делянке будет неудобно.

сегодня 4 день как стоит затор, на 12,5кг мелассы примерно 45л воды, затем дополнил почти до верха бочку 65л. сверху 2 пачки Лейка Ром. бочка без ГЗ. почти не было брожения как такового, со вчерашнего дня плотность не меняется, в одной бочке 8, в другой 10. ждать наверное уже смысла нет? послезавтра буду перегонять. отсюда вопрос по вторичной браге: остаток браги можно не выливать и потом после первой перегонки всё что останется в кубе смешать с этим остатком и добавив сахар можно ещё раз поставить на брожение? или этот осадок просто вылить? там думаю немного будет

ждать наверное уже смысла нет?kaimen1, 13 Сент. 23, 13:14

Брагу надо пробовать на вкус, если она сухая - значит гнать, если сладкая - значит беда с дрожжами приключилась и надо перезаводить брожение.

Я бэ вообще порекомендовал никогда не ставить патоковое сусло сразу всё.
Лучше сделать 10% сусла от предполагаемого объема и попробовать добиться в этом небольшом объеме устойчивого брожения.
При обнаружении проблем внести необходимые коррективы. И только потом постепенно доливать туда все остатки сырья, с учетом обнаруженых проблем.

со вчерашнего дня плотность не меняется, в одной бочке 8, в другой 10. ждать наверное уже смысла нетkaimen1, 13 Сент. 23, 13:14

Для мелассы это нормально, в ноль не будет, может только с дандером, но я после него не мерил.

остаток браги ? или этот осадокkaimen1, 13 Сент. 23, 13:14

Дык осадок или остаток ?

ноль не будетzen, 13 Сент. 23, 14:01

я в курсе что "0" никак, вот то что на второй день застыло 8 и 10, это при Т браги 24-25гр. мне кажется что многовато всё таки. хотя бы 4-5 как раньше, и то маловат выход был, а тут 8-10.

осадок или остаток ?Newocelot, 13 Сент. 23, 14:03

я про то что останется внизу бочки когда буду заливать в куб на первую перегонку - вылить его или использовать при постановке новой браги на сахаре?
а также смешать ли его с бардой что останется в кубе?
и сколько примерно сахара тогда засыпать?

вылить его или использовать при постановке новой браги на сахаре?kaimen1, 13 Сент. 23, 14:57

Вариантов использования множество.
Можно и вылить.
Можно использовать как дрожжевую закваску.
Можно влить в ромовый сырец перед второй перегонкой.
Можно заморочится дОбычей энатовых эфиров из дрожжевого осадка.
Можно поставить зерновую (рисовую) брагу на ромовой барде с осадком.
И т.д.

я про то что останется внизу бочки когда буду заливать в куб на первую перегонку - вылить его или использовать при постановке новой браги на сахаре?
а также смешать ли его с бардой что останется в кубе?
и сколько примерно сахара тогда засыпать?kaimen1, 13 Сент. 23, 14:57

Если брожение остановилось , то причина в слабых дрожжах. Ну или в заторе развились бактерии , не дающие работать дрожжам. Ну или кончились сбраживаемые сахара.
Самое правильное решение ИМХО , перегонять то , что есть , а барду использовать по новой. Добавлять ли сахар?
Ну тут каждый решает сам.
Я бы сделал так. Попробовал бы забродить барду. Если есть брожение , то не трогал бы и по окончании брожения отогнал бы по второй и смешал бы с тем , что выгнал в первый раз.
А вот если не забродило , то очевидно , что сбраживаемых сахаров не осталось. Злесь только добавление сахара и получение тростникового самогона. Ну по качеству не очень.

А вот если не забродилоGabriel 61, 16 Сент. 23, 17:20

Понял. Так и стоит уже почти неделю, буду перегонять. Что скажешь про твой метод деления погона на мелассе, есть смысл? Или только на зерновых? Жду ответа и сразу начинаю.
Блин так написал что как будто моя жизнь в твоих руках . Но действительно буду ждать твоего ответа. Ещё ни разу не пользовался этим методом. Читал год назад, но не понял смысла, теперь вот доосмысливаю. Поставил брагу из солода, хочу попробовать с делением на 2 тела. Сорри за оффтоп

Блин так написал что как будто моя жизнь в твоих рукахkaimen1, 17 Сент. 23, 07:06

Читал год назад, но не понял смыслаkaimen1, 17 Сент. 23, 07:06

Зато будет кого выставить виноватым, если что!

Зато будет когоDaniil, 17 Сент. 23, 10:17

:(. И в мыслях не было. Просто думал что дашь совет как форумчанину

Просто думал что дашь совет как форумчанинуkaimen1, 17 Сент. 23, 11:00

Я это так вижу. Ты смысла не понимаешь, но готов сделать то, что тебе посоветовал кто-то в интернете. Тем самым снимаешь с себя ответственность за содеянное.

Незнание закона не освобождает от ответственности.

Daniil, ну если так думаешь пусть будет так. Но никогда не взваливал и в мыслях не было. Конечно попробую сам, но с помощью вас это было бы быстрее и менее затратно. Вот только поставил последний третий затор из солода, намудохался капец. Возникла мысль о покупке вкладыша в куб (аналог пвк). Пока для меня дороговато, но мысль есть

kaimen1, на зерне и фруктах халява не прокатывает

. Поставил брагу из солода, хочу попробовать с делением на 2 телаkaimen1, 17 Сент. 23, 07:06

с помощью вас это было бы быстрее и менее затратноkaimen1, 17 Сент. 23, 12:41

Сорри за оффтопkaimen1, 17 Сент. 23, 07:06

А задал бы этот вопрос в солодовой или вискарной теме,получил бы ответ быстрее и без подставы коллег)

на зерне и фруктахSGUN, 17 Сент. 23, 12:51

Честно не понял к чему это?

солодовой или вискарной темеolezhik99, 17 Сент. 23, 12:57

Всё началось с мелассы и возможной перегонке по методу Габриэля. Читать и смотреть начал на днях эту методику, не считая конечно то что пару лет назад пробежался по теме.

kaimen1, к тому
про плачь про пригар
слушай, не выноси мозг
всё уже проехали лет 10-12 назад

Ладно, проехали

Возникла мысль о покупке вкладыша в куб (аналог пвк). Пока для меня дороговато, но мысль естьkaimen1, 17 Сент. 23, 12:41

И это самая правильная мысль! Дорогого стоит! Верной дорогой идете, товарищ!