Ром из тростникового сырья

есть литра 3 спирта из барды рома,kaimen1, 15 Янв. 24, 15:24

никак научились из барды спирт получать ?!

кто что скажет?kaimen1, 15 Янв. 24, 15:24

Похоже на ацетат меди. Аламбик долго стоял без дела?
Можно просто перегнать как есть, т.е. выкипятить прямотоком почти досуха, чтоб соли остались на дне.
Лучше использовать для этого аппарат из нержавейки без укрепления.

бирюзовая хреньkaimen1, 15 Янв. 24, 15:24

Может надо сначала медь помыть, которая в жидкостной зоне?

Добавлено через 1мин.:

Аламбик долго стоял без дела?Crabe, 15 Янв. 24, 15:46

Без очистки. -)

из барды спиртNewocelot, 15 Янв. 24, 15:36

написал вкратце, думал понятно будет. зачем докапываться до буквы? в барду добавил сахар, перегнал 2 раза прямоток и на колонне, получил спирт.

аппарат из нержавейки без укрепленияCrabe, 15 Янв. 24, 15:46

медь очень редко использую, чаще без дела стоит. нержа без укрепления в данном случае просто дистиллятор от СиВ или какой-то другой вариант имелся в виду?

Добавлено через 2мин.:

сначала медь помытьAlexx_Any, 15 Янв. 24, 15:52

перед применением обычно прочищаю губкой (там где жёсткая сторона) с лимонной кислотой.

значит недоброд у тебя.АлИвЕр, 15 Янв. 24, 08:48

При недоброде АС-3 показывает выше нуля.

Добавлено через 2мин.:

нержа без укрепления в данном случае просто дистиллятор от СиВkaimen1, 15 Янв. 24, 15:53

Да. Можно предварительно водой разбавить немного.

водой разбавитьokun, 15 Янв. 24, 16:00

водой придётся разбавить, т.к. на тэне примерно 8л неснижаемый. если только сам ром то придётся до 12% разбавлять, если спирт из барды добавить то можно и побольше крепость. до какой крепости лучше? хватит одного дистиллятора или ещё царгочку с парой пыжей из рпн нержи добавить? головы отбирать? до какой крепости в струе гнать или до какой Т в кубе?

хватит одного дистиллятораkaimen1, 15 Янв. 24, 16:26

Хватит.

головы отбирать?kaimen1, 15 Янв. 24, 16:26

чисто символические, если предыдущим перегоном хорошо отобрал.

до какой Т в кубе?kaimen1, 15 Янв. 24, 16:26

Почти до воды, я бы до 98°С выгнал, и стоп.

до какой крепости в струе гнатьkaimen1, 15 Янв. 24, 16:26

Я бы гнал до 70об% примерно, что б "ромовые" кислоты в барде остались.

что б "ромовые" кислоты в барде остались.Newocelot, 15 Янв. 24, 16:50

Какая барда? Я так понял, что уже в готовом роме проявились соли меди. И рекомендовал перегон именно для этого случая.

"ромовые" кислоты в бардеNewocelot, 15 Янв. 24, 16:50

буду с утра ставить. планирую 5,5л рома 38% и 1л 95% из барды (есть 5л, но больше думаю не стоит добавлять). до 70% в струе? думаю мало совсем продукта получится, остаток куда потом? его думаю наберётся по идее ещё (хвостами их назвать вряд ли правильно).

для этого случаяokun, 15 Янв. 24, 17:01

А что мешает избавится от солей меди одновременно убирая возможно лишние кислоты ?!

Какая барда?okun, 15 Янв. 24, 17:01

появилась она в роме, верно. просто думал может смешать ром и 1л спирта из барды. я уже согласен на более-менее напиток для белого и думаю после этой перегонки благоухать ничего не будет

А что мешает избавится от солей меди одновременно убирая возможно лишние кислоты ?!Newocelot, 15 Янв. 24, 17:03

Перекос во вкусоароматике. Если приготовил качественный дистиллят, то что бы его не испортить нужно при перегоне в теле сохранить весь букет примесей. Кроме медных солей ессно.

Добавлено через 3мин.:

благоухать ничего не будетkaimen1, 15 Янв. 24, 17:05

Если перегонишь прямотоком и до воды, то сохранишь вкусоароматику. Если на колонне, то конечно порежешь. Решай сам.

Добавлено через 2мин.:

пЫ.сЫ. Медь нужна при перегоне браги. На дробном она зло. Особенно в нисходящей части.

прямотоком и до водыokun, 15 Янв. 24, 17:07

так и сделаю. уточни пожалуйста стоит ли добавлять немного спирта из барды рома?

Медь нужна при перегоне браги. На дробном она зло. Особенно в нисходящей частиokun, 15 Янв. 24, 17:07

при перегонке любой браги добавляю медь (конусную крышку или если крышка плоская нержа то царгу 25см с 2 медными рпн). что не желательно добавлять в нисходящей только после этих перегонок только узнал, как появилась бирюза в роме и ХВ. но как же все эти аламбики (и старые и современные под них, от того же СиВ) и мнения известных людей что только таким путём получишь нормальный продукт (в данном случае про виски и ХВ)?

но как же все эти аламбикиkaimen1, 15 Янв. 24, 17:22

Аламбики для второй дробной перегонки не очищают от окислов, иначе напитки будут жгучими. Посмотри Бабайку на тытубе, он про это упоминает. Там медь применяют только из за её высокой теплопроводности, ведь дефлегмация на аламбиках воздушная. После восходящей части нужна нержа. Если оставить медь на нисходящем участке, так и будут медные соли лезть в отбор.
А если делать дробную на тарелках, то лучше использовать нержу.

так и будут медные соли лезть в отборokun, 15 Янв. 24, 17:42

Если аламбик не шпарит в ежедневном режиме, то можно воду выгнать вначале для прочистки труб и только потом переходить к браге.
И да, патину с меди сдирать не надо, она должна быть.
А то видал деятелей из секты "свидетели реактивации меди"

При недоброде АС-3 показывает выше нуляokun, 15 Янв. 24, 16:00

при недоброде он и должен показывать выше. Разговор про разницу сахарной и меласной. Вот на фото сахарная. Рядом бочка стояла бурлила еще, аж градусник по кругу плавал. Показывал остаточный 5 сахара. Палец засунул сладкий на вкус. На меласной браге с таким же остаточным. Вкус уже был просто кисловат. Сахар не чувствовался. Что говорит о том, что просто примеси искажали.

Аламбики для второй дробной перегонки не очищают от окислов, иначе напитки будут жгучими. Посмотри Бабайку на тытубеokun, 15 Янв. 24, 17:42

во-первых не слушай Байбака. Во-вторых никто не заставляет драить наждачкой до усеру. Смыть окислы, хотя бы Силитом. Потом губкой с фери остаточные жиры. Все. Но мыть нужно обязательно. И ручками. Даже после лимонки. Лимонка нихрена не смывает. Вроде блестит, начинаешь ее фери мыть, смывается коричневая грязь.

После восходящей части нужна нержа. Если оставить медь на нисходящем участке, так и будут медные соли лезть в отбор.okun, 15 Янв. 24, 17:42

Без, химии, физики. Только Алхимия. Самые вкусные дистилляты, когда Медь (её Величество) везде! Внизу, вверху, в середине! На всех погонах!
Чистая, с патиной. )
И, никаких солей не будет!

И, никаких солей не будет!Димакарел, 15 Янв. 24, 18:30

Поверь, будут. Просто в высокой концентрации, что бы выходил космосэм, будет не всегда. Но в малых концентрациях непременно. До нисходящей части меди хватит.

Добавлено через 1мин.:

Смыть окислы, хотя бы Силитом.АлИвЕр, 15 Янв. 24, 18:17

И да, патину с меди сдирать не надо, она должна быть.Crabe, 15 Янв. 24, 18:03

Поверь, будут.okun, 15 Янв. 24, 18:37

Верю!
Назад, не вернусь!