Ром из тростникового сырья

Эт ж сколько нужно земли, чтоб собрать на литров 10 рома?)) Вы фермер ?) Или где эт все у вас растет , не на огороде же?))Smolyak, 17 Мая 24, 19:39

На одной (примерно) сотке он у меня растет на огороде ну еще перед домом небольшая опытная делянка 6*3 м, в прошлом сезоне около 70 (вроде бы) литров алкоголя при 50°. Я бы мог и больше посадить, но я помру его потом рубить-таскать-отжимать-варить ну и т.д. =)

Это же по сути травянистое растение, около 20% сахаров в соке (это в зрелом, в незрелом - 3-5%), а сок 80% от массы стебля. Не так его много и надо.

Добавлено через 6мин.:

Кило сахаров (опять таки, если я на память ничего не путаю) - это где-то 5-6 кг травы, а 5-6 кг травы это где-то 7 хороших или 10 средних стеблей.

Crabe, Сказать, что я восхищён, ничего не сказать!!!Факундо Бакарди может именно так и начинал ))) . А вы можете описать процесс перегонки браги из тростника поподробнее ??

Smolyak, ты в профиль его загляни, там всего две темы, одна про ром из своего тростника, бакарди делает ром как и подавляющее большинство - из ни на что больше не годных отходов, тонна тростниковой мелассы в индии стоит в районе 5000 РФ, гнать чисто из нее по ценникам тут - расточительство, отличный результат дает восстановление мелассы до тростниковго сока добавлением сахара из расчета образования мелассы при получении сахара в районе 14% т.е 7 кг сахара на 1 кг мелассы.

dee, Если бодяжить с сахаром мелассу , да в таком количестве, не измениться ли ориджинал Ром по вкусу?? Читал, что сахар притупляет ароматику

Smolyak, меньше читай надписи на заборах
может и барду выливать сразу???
да там ароматики выше крыши
гнать надо правильно
а не смотреть и читать всякие говнотрубы

Так я и за этим обратился на форум , к опытным людям , чтоб подсказали , поправили. Как правильно гнать брагу из мелассы, чтоб на выходе получился достойный продукт. Просто не хочется ещё раз деньги на ветер выкидывать, да и времени сколько потраченного в пустую после первого опыта одна досада и разочарование(

Smolyak, я тебе рисовал уже на чем и как гоню, чтобы осталось максимум ароматики и минимум изиков
терпеть их не умею
и без дорогостоящего оборудования
отгабриэливал несколько лет
потом перешел на короткую крупнонасадочную
на тарелки или аламбики нет желания покушаться, да и пенсия как бы хорошая, но маленькая
результат вполне устраивает

SGUN, Да , я помню про кольца Рашига и гнать до 92° в кубе.
Получается так: Выгоняю СС прямотоком до 10градусов в струе так? При первом погоне головы отбираются или нет?
Дальше собираю аппарат, царга забитая на 30-35 см медными кольцами Ришига, узел отбора по жидкости, холодильник основной , на выходе доп холодильник ? Отбираю головы 10% , ориентируемся по запаху, дальше уменьшаем фч и отбираем тело 1200 мл в час , до 92 градусов в кубе . Я все правильно понял . Поправьте пожалуйста если что-то не так

Smolyak, первогон до воды
я не меряю, с вку-50 беру 15 сл сс
допхолодильника у меня нет да и на отрицательной клюшке он и нафиг не нужен
головы по запаху с тса
отбор чуть поменьше
у меня 1.5"
все уже на автомате

с вку-50 беру 15 сл сс... Вот тут немного непонятно. Можете без сокращений написать. И ещё вопрос СС разбавлять нужно ? Если да , то до какой крепости ? Только водой или подмешивать барду? И в каком соотношении?

Прямотоком изоомил летит дуром...Smolyak, 17 Мая 24, 17:48

изоамиловый спирт в небольших концентрациях обязательный компонент аромата выдержанных дистиллятов - коньяка, кальвадоса, рома, бренди, виски и т.д.

Smolyak, вку-50 это промышленный 50 л стерилизатор
пвк фактически
сс бавить смыла никакого, и так кипеть начинает на 86-88 в кубе
на второгоне у меня 17 л кубик на индукции
как раз на 15 л порцию сс

Как правильно гнать брагу из мелассы, чтоб на выходе получился достойный продукт.Smolyak, 18 Мая 24, 06:34

все очень просто. Разбавь мелассу, примерно, до 17 брикс, выбродит. Перегони. На барде поставь еще затор. Примерно с таким же сахаром. Нет никакого смысла искать тростниковый сахар. В барде аромата полно. Сбраживаешь, перегоняешь. Дай отдохнуть. И сравнишь два продукта. В белом не знаю. В выдержанном разницы почти не увидел.

SGUN, Теперь понял, спасибо. Значит надо заказывать ещё одну партию мелассы , буду пробовать по вашей методике )) Отпишусь как будет результат . Кстати , какую мелассу покупать Иран, Вьетнам ? Может есть фото канистры? Буду благодарен.

Добавлено через 2мин.:

все очень простоАлИвЕр, 18 Мая 24, 09:00

Если на словах, то да)))

Добавлено через 5мин.:

Bigata, я думаю если гнать по методе SGUN , изоомила, который попадет в продукт в промежуточных фракциях, будет достаточно

Читал, что сахар притупляет ароматикуSmolyak, 18 Мая 24, 05:00

мало аромата ? добавь во второй погон мелассы немного, никакой флегмы - максимум шлем, головы кольцуются а можно и не отбирать вообще, если сильно не нравятся хвосты то делай третий дист ну и выдержка в протинике года три-четыре

dee, с дефлегматором или по жидкости отбирать ?

Smolyak, на прямотоке какой деф и какая жижа????????????

Smolyak, отбор по жидкости это из ректификации, для дистиляции нужен шлем или его эрзац - труба с медной рпн, которые дадут самую малость дикой флегмы и большой контакт с медью, можно и медные кольца рашига но это дорого по сравнению с медной рпн

я умолкаю, надоело

SGUN, Не серчайте, теперь понял. Я ведь ещё только учусь)

Добавлено через 3мин.:

dee, Спасибо за пояснение. А сколько штук РПН в царгу набить?