Ром из тростникового сырья

И не сыпать ни в коем случае эти похабные изделия по названием "турбо-ромовые-дрожжи" с минералкой в составе.Crabe, 27 Июня 24, 15:12

А что сыпать? Ромовые вроде всё турбо

Может быть из-за перекиси водорода?) Может не надо было ей стерилизовать бочку?)

Добавлено через 21мин.:

А что сыпать? Ромовые вроде всё турбоAkela51, 27 Июня 24, 15:24

Дрожжи выращенные из твоей же мелассы, по мне так это самый лучший вариант... Ну или штаммы с завода Бакарди 😀😁😆

Дрожжи выращенные из твоей же мелассы,Smolyak, 27 Июня 24, 15:25

Ты это серьёзно, дрожжи что остались от брожения, заразу какую-нибудь не занесу в новое сусло?

Akela51,

Ты это серьёзно, дрожжи что остались от брожения, заразу какую-нибудь не занесу в новое сусло?Akela51, 27 Июня 24, 15:57

Братец, почитай тему тростниковые дистилляты в условиях российской глубинки

Почитал, всё это здорово, но боюсь что в квартире не смогу создать необходимых условий для разведения, поэтому лучше посоветуйте работающий коммерческий вариант

посоветуйте работающий коммерческий вариантAkela51, 27 Июня 24, 16:38

Винные. Шампанские, например.

Господин Crabe советовал мне винные дрожжи, но скажу честно , на них не пробовал

Вы не путайте колонны непрерывной дистилляции и ректификационные колонны !Newocelot, 27 Июня 24, 13:25

Там НБК, какая ректификация.

Добавлено через 7мин.:

Это по сути аналог шлема же, просто выполненный из удобного в наш век материала - уже готовой трубы.Crabe, 27 Июня 24, 13:32

Шлем имеет большую площадь нежели труба, скорость в нём пара меньше, дефлегмация при той же высоте эффективнее, больше время контакта с медной поверхностью. Так что не аналог.

grey921, НБК из браги дает 50% сырец со всеми головами

НБК из браги дает 50% сырецdee, 27 Июня 24, 17:19

Как настроишь. Можно и 70% сырец получать.

Шлем имеет большую площадь нежели трубаgrey921, 27 Июня 24, 17:12

Я имел ввиду не то, что трубка это полный аналог капители. А то, что умный человек, умеющий в математику и физику, сможет её использовать с тем же результатом.

Вы не путайте колонны непрерывной дистилляции и ректификационные колонны !Newocelot, 27 Июня 24, 13:25

Расскажи-ка отличие ректификации от дистилляции.
Может сам путать перестанешь.
Тарельчатая колонна на кубе - это ректификация или дистилляция?
А непрерывка и кубовая - это вообще не про то.

Как настроишь. Можно и 70% сырец получать.grey921, 27 Июня 24, 17:22

можно, но только потратив энергии в два раза больше от нормального

Расскажи-ка отличие ректификации от дистилляции.Timmy, 27 Июня 24, 20:33

Сдается мне что только у нас есть разделение этих понятий , вот пример

Сдается мне что только у нас есть разделение этих понятийandrusha61, 28 Июня 24, 18:48

резделение понятий есть =)
ректификация - от латинского "выпрямляю" была известна еще в век алхимиков, задолго до колонн. И включала в себя ровно всё, что можно применять для избавления продукта (обычно - некоей эссенции) от "лишнего" - фильтрация, оклеивание, осаждение и окисление химикатами, дезодорировние, и в т.ч. приемы дистилляции.

Смысл у понятий разный: ректификация - избавление от неприятных ароматов, выделение нужного. А дистилляция - это известно что, испарение-конденсация.

andrusha61, ректификация - это многократная дистилляция (переиспарение с конденсацией). Вот и всё.
А "колонны непрерывной дистилляции" - это дичь дичайшая

А "колонны непрерывной дистилляции" - это дичь дичайшаяTimmy, 28 Июня 24, 21:03

https://en.wikipedia.org/wiki/Continuous_distillation
Мы путаемся в понятиях.
Производство бурбона на колонне с выходом в 80% у многих авторов статей называется ректификацией.

всем привет, расскажу немного о своем опыте производства рома. Пробовал делать из мелассы с добавлением тростникового сахара из магаза-цена производства взлетала в космос а результат разочаровывал, вроде и ром а вроде и нет. Потом както решил сделать из тростникового сахара-сырца, ценник конечно пипец но и результат порадовал( делал из сырца с колумбии 25кг.), на полгода мне хватило по гостям с ним ходить и вот он закончился и я решил новый заказать, а с колумбии и нет сырца, тут я уже взопрел в поисках но нашел с индии мешок 30кг.сделал по тойже технологии что и раньше делал-на медной колпачковой колонне по методу ректификации с отбором голов ну и дальше по теме, гнал до 95% в кубе ск0рость к концу убавлял чутьли не покапельно с 30 кг сахара-сырца выжал 28800 рома, запах насыщеннее чем у колумбийского -в челом как белый ром для коктеллей и в чистом виде лучший результат.
но как то на днюхе у друга в ресторане гуляли он взял мой ром , я спросил у одного-ну как?...он говорит-ты значешь-запах охренительный а вкуса как у бакарди нет......
хочу спросить у знатоков, обьясните мне что сделать чтобы вкус появился?)

сделать чтобы вкус появился?)славок_из_тамбова, 29 Июня 24, 02:37

Гнать прямотоком

ты значешь-запах охренительный а вкуса как у бакарди нет......славок_из_тамбова, 29 Июня 24, 02:37

Бакарди в ром сырец с НБК добавляют.