Ром из тростникового сырья

сделай с полукилограмовым брикетом прессованных хлебопекарских )))dee, 25 Авг. 24, 23:00

ты еще пиво на них сделай. В прессованных идет подкормка вонючая. Я делаю на сухих ГОСТовских. Покупаю сразу 20 кг.

Я делаю на сухих ГОСТовских. Покупаю сразу 20 кг.АлИвЕр, 26 Авг. 24, 09:14

- если самому не пить - можно и на карбиде ставить....

burbulator, как будто твой организм мочевиной можно удивить, даже если ее дрожжи не подчистят, НЯП его в вино добавляют .. знаешь почему ее так назвали ?

мочевинойdee, 26 Авг. 24, 16:18

это карбонит,а карбид это другое, ктот то, из вас, коллеги, заблуждается

это карбонит,а карбид это другое, ктот то, из вас, коллеги, заблуждаетсяgxtkjdjl, 26 Авг. 24, 17:58

А зачем брагу ставить на карбиде ? Первое что пришло в голову - человек описался

Первое что пришло в голову - человек опИсалсяdee, 26 Авг. 24, 18:27

скорее там что то посложнее

А зачем брагу ставить на карбиде ?dee, 26 Авг. 24, 18:27

Не в брагу, в готовый продукт

шоб срубало быстрее

Хотя в брагу тоже можно,если перегон не предполагается

А что кто то без карбида ставит?! И чеснок надо садить на нём, по рецепту Степаныча

в готовый продуктУрий, 26 Авг. 24, 19:02

- можно и так..., что бы разница в используемых дрожжах не так заметна была...

Такая история:
У меня несколько лет стоит дандер в пластиковой 30-литровой кеге, зимой в квартире а летом в теплице на даче. Весной выгнал литров 25 рома, бочки заняты, оставил в такой же кеге и коробке ждать бочку. Ну и конечно же перепутал, отвёз на дачу ром вместо дандера, поставил в пекло и забыл. И всё бы ничего но через 4 месяца, не плохой в принципе продукт, стал не питейным. Послевкусие пластика и резкость (жгучесть). Перегнал на медной трубе, укрепил до 85°, фильтранул пару раз через магистральный 1 микронный, пару раз через 0,5 микронный. Пластмасса всё равно осталась во вкусе.
И собственно вопрос - может есть у кого опыт борьбы с подобными последствиями?

через 0,5 микронный.СамСебеDIY, 28 Авг. 24, 23:57

Что за фильтр ?!

Неужто повторная перегонка не помогает ?

Фильтр - самый обычный картридж для магистрального. Повторная не избавила, не знаю где этот пластик ловить, может голов больше брать?

не знаю где этот пластик ловить, может голов больше братьСамСебеDIY, 29 Авг. 24, 08:14

Можно попробовать 3 способа:
1) оклеить и осадить. яичным белком, агаром, изинглассом - тем что есть. Даже раствор дубильной кислоты пойдет - он тоже вяжет и осаждает загрязнения.
2) фильтрация на активированном угле. (или просто древесном угле лиственных пород)
3) выдержка в бочке - со временем часть вони может выветрится а другая часть выпадет в осадок вместе с дубовым экстрактом.

СамСебеDIY, если появилась жгучесть - изменился хим состав примесей. В лучшем случае может быть поможет ректификация, чтобы хоть спирт спасти...

Пластмасса всё равно осталась во вкусе.СамСебеDIY, 28 Авг. 24, 23:57

увы, микропримеси пластификатора из пластика очень трудно убрать. Перегонять на очень длинной колонне, предгон и послегон придётся выбросить.
Если не поможет - вымораживание, но нужен жидкий азот, вряд ли в домашних условиях это реализуемо.
Ещё можно активированным углём адсорбировать, но тогда просто спирт в итоге получится.

На спирт ни когда не поздно))) Воспользуюсь советом mas Crabe, освободилась бочка, залью, посмотрим, может само рассосётся.
Спасибо всем за участие!

СамСебеDIY, а если не рассосётся то кроме рома и времени испортишь ещё и бочку но тебе с крабе виднее

dee
А ты что посоветуешь?

СамСебеDIY, рект на спирт, ПЭТ по идее не должен был растворяться в спирте а если и распадается на этиленгликоль и терефталиевую кислоту, оба без запаха, возможно там был подмешан ещё какой то пластик, хотя это тоже странно. Можно попробовать дать твоему рому подышать, если это какой-то эфир, например диметиловый, то есть вероятность что он испарится.

Проблема возникла из-за длительного хранения при высокой температуре, этим летом до +40° было, что выделила кега не знаю, но верх вокруг крышки скукожился. Я отлил 3 литра разведённого, и аквариумный аэратор кинул - результат тот же. Попробую через угольный картридж пару литров погонять.