Ром из тростникового сырья

А сколько выйдет ?

Добавлено через 8мин.:

Вот если я буду отбирать головы покапельно, но прямотоком ?botche, 21 Дек. 24, 09:03

Все будет зависеть от сырья , дрожжей , добавлял сахар или нет... Тут точно сказать не могу, НО! ... знаю точно , что покапельно нет смысла его собирать. Вся фишка в том, что ты разводить СС до 20 градусов, а может и чуть меньше и начинаешь разгонять по максимуму свою плиту , и чем больше мощность тем лучше и эффективнее будет вылетать изоомил из сырца... Все дело в коэффициенте ректификации... НО! опять-таки же сие действо не длиться до бесконечности или до полного выхода изоомила, ведь температура растет , а вместе с ней начинают испаряться и другие спирты)... Могу сказать лишь одно, что большую часть ты откуда сможешь вытравить. Какая-то часть в любом случае попадет в тело.
Все таки если ты хочешь более качественно отделить продукт от изиков, самым лучшим способом в этом является отгабриеливание. Чисто моё мнение)

Добавлено через 2мин.:

В ближайших планах буду пробовать метод для белого рома.СМР, 21 Дек. 24, 10:09

Ты как попробуешь , отпишись обязательно, что получилось, а то не хочется просто так переводить продукты и время ... Я видел такой метод отбора , но не пробовал ни разу

Перегнать на колонне лучше или также отгабриэлить ?? Как считаешь?Smolyak, 21 Дек. 24, 07:53

Лучше отгабриелить. Ароматов будет достаточно! А после колонны будет почти пустой спирт. Хотя,смотря какая насадка и высота....

Лучше отгабриелить. Ароматов будет достаточно! А после колонны будет почти пустой спирт. Хотя,смотря какая насадка и высота....olezhik99, 21 Дек. 24, 12:11

Понял, спасибо. Тоже склонялся к этому ))) Теперь так и сделаю

На спирт сырец перегнал на медном аламбике и весь аромат исчез!botche, 21 Дек. 24, 08:16

не показатель. Нужно нюхать и пробовать после полной перегонки и после отдыха.

На второй раз буду перегонять в два этапа - 1, разведу спирт сырец 15-20 градусов и отберу головы на прямотоке !botche, 21 Дек. 24, 08:16

это можно было сделать при перегонке на СС. (хотя тоже бесполезное занятие для рома)

И только потом поставлю колпачковую колонну ( пять этажей , медь ) для отбора тела и отсечения хвостовbotche, 21 Дек. 24, 08:16

как вариант. Но я бы так ни в коем случае не делал.
При любом возврате флегмы наваривается всякая куйня. Поймать ее в конце очень тяжело без должного опыта. А в теле порежешь аромат.

как вариантАлИвЕр, 21 Дек. 24, 12:56

Будем пробовать . Пепелац собрал.

На второй раз буду перегонять в два этапа - 1, разведу спирт сырец 15-20 градусов и отберу головы на прямотоке ! ( надеюсь что изики отойдут с головами ) И только потом поставлю колпачковую колонну ( пять этажей , медь ) для отбора тела и отсечения хвостов .botche, 21 Дек. 24, 08:16

Ты же вроде в теме про аламбик все выяснил, тут опять двадцать пять...
1. СС, если он по крепости менее 40%, нет особого смысла разбавлять
2. Забудь ты про изики в головах, смысл отбора голов на прямотоке в том чтобы: отделить альдегиды сохранив часть эфиров. А смысл отбора тела в том чтобы при помощи дефлегмации отдавить изоамилол.
3. На колонну имеет смысл переключаться для ректификации хвостов после отбора тела.

СС, если он по крепости менее 40%, нет особого смысла разбавлятьSIARHEY, 21 Дек. 24, 16:06

А мне кажется есть смысл разбавлять если ты хочешь избавиться от изей . Я попробовал раз не разбавить , изоомилом благоухало))

Добавлено через 5мин.:

И ещё... Складывается такое ощущение, что некоторые просто не понимают , что такое наличие изоомила в продукте и считают его придатком вкусового букета Рома ( или не только Рома). Недавно товарищ принес на пробу вискарь собственного производства, настоенный на дубовой щепе пол года . Попробовал я его и говорю, ты тут изей нахватался , а он такой , да ты что , это вискарный вкус такой ))... Блин, ну как-то так , ребят )))

Добавлено через 3мин.:

Забудь ты про изики в головахSIARHEY, 21 Дек. 24, 16:06

Изоомил очень хорошо вылетает на прямотоке , при навалке в 20°. На всех скоростях стремится покинуть куб первым. Но только никаких "покапельно" .Проверено !

в 20°Smolyak, 21 Дек. 24, 16:44

не чего не вылетает,(комнатная выше) а вот при 20% ...

Да, говорю о спиртуозности в кубе.. неправильный значок выбрал

Изоомил очень хорошо вылетает на прямотоке , при навалке в 20°. На всех скоростях стремится покинуть куб первымSmolyak, 21 Дек. 24, 16:44

И почти весь в тело...

Странный спор. Всё нюхают брагу по готовности, и все говорят от бомбическом аромате. Это говорит о том что аромат находится в в головах и подголовьях, никто не говорит что от браги пахнет изиками. То есть для разделения ароматики и изиков - надо укреплять и укреплять, загоняя изики в хвосты. Если габриэлить - ароматика улетает вместе с изиками

Если габриэлить - ароматика улетает вместе с изикамиВинни-нюх, 21 Дек. 24, 21:25

+100500

Если габриэлить - ароматика улетает вместе с изикамиВинни-нюх, 21 Дек. 24, 21:25

Да не габриэлить надо, а методом отгабриэливания перегонять!!! Ну вы что ж! Это разные вещи!

отгабриэливания перегонять!!Smolyak, 21 Дек. 24, 22:29

это как?

почти весь в тело...SIARHEY, 21 Дек. 24, 20:52

В какое тело!??? Я ж писал выше, это не беспрерывный марафон по изгнанию изоомила из куба! Отобрал отдельно 100-150 мл и хорош... Дальше все по классике

Добавлено через 2мин.:

это как?Винни-нюх, 21 Дек. 24, 22:31

Есть метод Габриэля , а есть метод Отгабриэливания ... Не в этой ветке описывать про данные способы. Если интересно забей в поиске , все доступно изложено

Добавлено через 5мин.:

Но сразу хочу сказать , что для бочки этот метод не очень...

Добавлено через 2мин.:

То есть для разделения ароматики и изиков - надо укреплять и укреплять, загоняя изики в хвосты.Винни-нюх, 21 Дек. 24, 21:25

Вот тут ты же правильно пишешь , почти весь смысл этого метода и описал ... Загонять изоомил в хвосты , укрепляя с каждым погоном

за метод Габриеля, за отГабриеливание темы

чем больше мощность тем лучше и эффективнее будет вылетать изоомил из сырца... Все дело в коэффициенте ректификации...Smolyak, 21 Дек. 24, 12:10

А коэффициент ректификации теперь у нас зависит от мощности ?!

А коэффициент ректификации теперь у нас зависит от мощности ?!Newocelot, 21 Дек. 24, 22:54

Там у товарищей такая война микробов в головах, что лучше подождать пока одни микробы победят других самостоятельно.
И уже этим, победившим микробам пробовать что-то объяснить (если таковое желание все еще будет иметь место быть).
Хотя я думаю что медицина в данном случае бессильна.

Что вам в борьбе с ИА мешает сделать третий дробный дист ? после первых двух насухо, что может быть проще, но нет, надо колонны, расчленёнка какая то габриеэлевская но только не классические схемы сгонки

А коэффициент ректификации теперь у нас зависит от мощности ?!Newocelot, 21 Дек. 24, 22:54

Мощность нагрева влияет на количество образуемого пара

Добавлено через 3мин.:

что может быть проще,dee, 21 Дек. 24, 23:05

По мне проще отгабриэлить ... Да по времени быстрее мне кажется получится