Ром из тростникового сырья

На второй раз буду перегонять в два этапа - 1, разведу спирт сырец 15-20 градусов и отберу головы на прямотоке ! ( надеюсь что изики отойдут с головами ) И только потом поставлю колпачковую колонну ( пять этажей , медь ) для отбора тела и отсечения хвостов .botche, 21 Дек. 24, 08:16

Ты же вроде в теме про аламбик все выяснил, тут опять двадцать пять...
1. СС, если он по крепости менее 40%, нет особого смысла разбавлять
2. Забудь ты про изики в головах, смысл отбора голов на прямотоке в том чтобы: отделить альдегиды сохранив часть эфиров. А смысл отбора тела в том чтобы при помощи дефлегмации отдавить изоамилол.
3. На колонну имеет смысл переключаться для ректификации хвостов после отбора тела.

СС, если он по крепости менее 40%, нет особого смысла разбавлятьSIARHEY, 21 Дек. 24, 16:06

А мне кажется есть смысл разбавлять если ты хочешь избавиться от изей . Я попробовал раз не разбавить , изоомилом благоухало))

Добавлено через 5мин.:

И ещё... Складывается такое ощущение, что некоторые просто не понимают , что такое наличие изоомила в продукте и считают его придатком вкусового букета Рома ( или не только Рома). Недавно товарищ принес на пробу вискарь собственного производства, настоенный на дубовой щепе пол года . Попробовал я его и говорю, ты тут изей нахватался , а он такой , да ты что , это вискарный вкус такой ))... Блин, ну как-то так , ребят )))

Добавлено через 3мин.:

Забудь ты про изики в головахSIARHEY, 21 Дек. 24, 16:06

Изоомил очень хорошо вылетает на прямотоке , при навалке в 20°. На всех скоростях стремится покинуть куб первым. Но только никаких "покапельно" .Проверено !

в 20°Smolyak, 21 Дек. 24, 16:44

не чего не вылетает,(комнатная выше) а вот при 20% ...

Да, говорю о спиртуозности в кубе.. неправильный значок выбрал

Изоомил очень хорошо вылетает на прямотоке , при навалке в 20°. На всех скоростях стремится покинуть куб первымSmolyak, 21 Дек. 24, 16:44

И почти весь в тело...

Странный спор. Всё нюхают брагу по готовности, и все говорят от бомбическом аромате. Это говорит о том что аромат находится в в головах и подголовьях, никто не говорит что от браги пахнет изиками. То есть для разделения ароматики и изиков - надо укреплять и укреплять, загоняя изики в хвосты. Если габриэлить - ароматика улетает вместе с изиками

Если габриэлить - ароматика улетает вместе с изикамиВинни-нюх, 21 Дек. 24, 21:25

+100500

Если габриэлить - ароматика улетает вместе с изикамиВинни-нюх, 21 Дек. 24, 21:25

Да не габриэлить надо, а методом отгабриэливания перегонять!!! Ну вы что ж! Это разные вещи!

отгабриэливания перегонять!!Smolyak, 21 Дек. 24, 22:29

это как?

почти весь в тело...SIARHEY, 21 Дек. 24, 20:52

В какое тело!??? Я ж писал выше, это не беспрерывный марафон по изгнанию изоомила из куба! Отобрал отдельно 100-150 мл и хорош... Дальше все по классике

Добавлено через 2мин.:

это как?Винни-нюх, 21 Дек. 24, 22:31

Есть метод Габриэля , а есть метод Отгабриэливания ... Не в этой ветке описывать про данные способы. Если интересно забей в поиске , все доступно изложено

Добавлено через 5мин.:

Но сразу хочу сказать , что для бочки этот метод не очень...

Добавлено через 2мин.:

То есть для разделения ароматики и изиков - надо укреплять и укреплять, загоняя изики в хвосты.Винни-нюх, 21 Дек. 24, 21:25

Вот тут ты же правильно пишешь , почти весь смысл этого метода и описал ... Загонять изоомил в хвосты , укрепляя с каждым погоном

за метод Габриеля, за отГабриеливание темы

чем больше мощность тем лучше и эффективнее будет вылетать изоомил из сырца... Все дело в коэффициенте ректификации...Smolyak, 21 Дек. 24, 12:10

А коэффициент ректификации теперь у нас зависит от мощности ?!

А коэффициент ректификации теперь у нас зависит от мощности ?!Newocelot, 21 Дек. 24, 22:54

Там у товарищей такая война микробов в головах, что лучше подождать пока одни микробы победят других самостоятельно.
И уже этим, победившим микробам пробовать что-то объяснить (если таковое желание все еще будет иметь место быть).
Хотя я думаю что медицина в данном случае бессильна.

Что вам в борьбе с ИА мешает сделать третий дробный дист ? после первых двух насухо, что может быть проще, но нет, надо колонны, расчленёнка какая то габриеэлевская но только не классические схемы сгонки

А коэффициент ректификации теперь у нас зависит от мощности ?!Newocelot, 21 Дек. 24, 22:54

Мощность нагрева влияет на количество образуемого пара

Добавлено через 3мин.:

что может быть проще,dee, 21 Дек. 24, 23:05

По мне проще отгабриэлить ... Да по времени быстрее мне кажется получится

Мощность нагрева влияет на количество образуемого параSmolyak, 21 Дек. 24, 23:11

И ?

Время нагрева точно так же влияет на количество образовавшегося пара.

Я вот тоже решил поставить ром ! Купил меласы и дрожи - запах браги на пять с плюсом ! На спирт сырец перегнал на медном аламбике и весь аромат исчез! Пахнет обычным спиртом сырцом с кислинкой . На второй раз буду перегонять в два этапа - 1, разведу спирт сырец 15-20 градусов и отберу головы на прямотоке ! ( надеюсь что изики отойдут с головами ) И только потом поставлю колпачковую колонну ( пять этажей , медь ) для отбора тела и отсечения хвостов .botche, 21 Дек. 24, 08:16

Как эта брага может на 5 пахнуть?) я не знаю даже на что похож этот запах,но брага пахнет получше,чем сама меласса)
После первой перегонки,да,не очень сс пахнет. После второй получше,когда головы заканчиваются запах приятный идет.

Добавлено через 14мин.:

Сегодня собираюсь перегнать сс. Разбавлять не буду. Только барды налью литр полтора. Головы отберу с дефлегматором,потом отдельно после переключения на прямоток мл 100(хватит? Здесь писали,что после откл дефа вся кака пойдет немного). До 70 в струе прямоток,потом опять с дефом до 93-94 гр в кубе. Пить буду в чистом виде,почему то при контакте с чипсами становится жестковатым.
Кстати,как часто надо прогонять воду на аппарате? Вроде мою его,вроде не пахнет,а стал дистиллировать воду-пипец фан пошел. Медный пыж кипятил с лимон.кислотой.

Что вам в борьбе с ИА мешает сделать третий дробный дист ? после первых двух насухо, что может быть проще, но нет, надо колонны, расчленёнка какая то габриеэлевская но только не классические схемы сгонкиdee, 21 Дек. 24, 23:05

на третьем ТЭН обсыхает, не все ставят бочку с + браги. А ты считаешь,что три диста, это классика для рома?

Головы отберу с дефлегматором,потом отдельно после переключения на прямоток мл 100(хватит?pump53, 22 Дек. 24, 02:27

Смотря какой объем сырца и соответственно какой объем голов.
Я когда перегонял таким способом,ориентировался по запаху и у меня выходило примерно столько же по объему, сколько и голов. И только потом шёл приятный запах дистиллята.
Ориентируйся в первую очередь на запах!

Готовлюсь...
Сс вышло 9л 45 гр.
Голов 5-6 % хватит,ну по запаху естественно? 10-15 в одном рецепте написано,но это много я думаю для рома.