Ром из тростникового сырья

время перегона почти вдвое.Винни-нюх, 24 Дек. 24, 12:45

Осенью очень часто с таким сталкивался: все отрегулировано, заряжено, капает.
Пришел через пару часов - открыли, б-ть, окно на проветривание, ветер дует на шлем аламбика - шлем теплый, трубки холодные а капель нет совсем - на себя работа идет.

через пару часов - открыли, б-ть, окно на проветривание, ветер дует на шлем аламбика - шлем теплый, трубки холодные а капель нет совсем - на себя работа идетCrabe, 24 Дек. 24, 13:24

В том то и дело что, ветер то дует то не дует, опять же по мере истощения спирта в кубе количество пара уменьшается. Именно по этому предпочитаю гнать в помещении со стабильной температурой, и с предварительным расчетом мощности.

количество пара уменьшаетсяSIARHEY, 24 Дек. 24, 13:49

Количество пара не уменьшается.
Изменяется его состав.
Уменьшается количество жидкости.

В том то и дело что, ветер то дует то не дует, опять же по мере истощения спирта в кубе количество пара уменьшается. Именно по этому предпочитаю гнать в помещении со стабильной температурой, и с предварительным расчетом мощностиSIARHEY, 24 Дек. 24, 13:49

поэтому в серьез думаю о увеличение площади дефлегматора чтобы работать при комнатных температурах без открытия окон и сквозняков

Опять я про дефлегмацию. А нельзя ли сказать проще? Скажем, на перегоне из браги мощу и отбор ставь, чтобы в струе было не больше стольки %, а на втором столько -то %. Или что-то не так?

Скажем, на перегоне из браги мощу и отбор ставь, чтобы в струе было не больше стольки %, а на втором столько -то %.СМР, 24 Дек. 24, 16:40

Я так и делаю 🙂

Добавлено через 3мин.:

Но они говорят об обстоятельствах не зависящих от них, форс-мажоры,так сказать, при перегонке)))... То фромуга откроется, то муссоны , то зима ))) Понимаешь?))

То фромуга откроется, то муссоны , то зима ))) Понимаешь?))Smolyak, 24 Дек. 24, 17:04

ну поставлю я конус с водяным охлаждением или линзу. На балкон вынесу в конце концов. А с %-то что?

Стабильность нужна, без сквозняков)) А где ты будешь гнать , не имеет смысла , хоть на балконе , хоть в сарае, хоть дома...))

pump53, Перегнал?? Что в итоге получилось?Smolyak, 23 Дек. 24, 08:05

Перегнал. Пару раз были какие то типо взрывов в кубе(небольших конечно),что это? И почему то Т пара над дэфом тоже прыгала пару раз(дэф выкл был). Сразу после голов аромат приятный,не могу описать какой,но какой то сладковатый. А потом просто непонятный какой то,тоже не могу описать. Гнал до 70 крепости,потом включил дэф,крепость выросла,но запах этот непонятный все равно был. Потом гнал примерно до этого,см скриншот. Остальное без дэфа на максимуме в хвосты. Везде присутствует этот непонятный аромат ,в хвостах намного сильнее. Но может так и должно быть,хз?
На вкус еще не пробовал,пойду разбодяжу до 40 крепости.
Вчера был тесть,дал попробовать недором(повторная брага на барде),там тоже присутствует это непонятный аромат,он говорит жженный какой то аромат).
Всё это пьется мягче,чем сахарный сэм,но аромат...) какой он должен быть то?

Количество пара не уменьшается.
Изменяется его состав.
Уменьшается количество жидкости.Crabe, 24 Дек. 24, 13:56

спорно. Темпа упадет, испарение упадет, уменьшится количество пара. А вот состав будет одинаковый при любом количестве пара. Разумеется в данный момент. Согласно Крект.

Количество пара не уменьшается.Crabe, 24 Дек. 24, 13:56

В процессе перегонки количество пара на 1 кВат уменьшается и отбор разумеется тоже. Есть целые таблицы.
Если ты отрегулировал мощность на максимальное укрепление таким образом что, 90% флегмы стекает обратно в куб и только 10% идет в отбор, то по мере истощения куба количество пара может уменьшиться на столько, что весь будет конденсироваться и стекать обратно в куб.

Темпа упадет, испарение упадет, уменьшится количество пара.АлИвЕр, 24 Дек. 24, 22:13

в конусе - упадет, в кубе - нет, он утеплен.

А вот состав будет одинаковый при любом количестве пара.АлИвЕр, 24 Дек. 24, 22:13

На выходе из куба - да, на выходе из конуса - нет. Иначе смысла нет в этих конусах и прочих шлемах, задача которых - менять состав пара в процессе прохождения и дефлегмации

на выходе из конуса - нет.Винни-нюх, 24 Дек. 24, 22:28

ну смотря какой конус. Если большое воздушное охлаждение, то какую то часть низколетящих паров отобьет

ну смотря какой конус.АлИвЕр, 24 Дек. 24, 22:31

а смысл писюны детские ставить на куб - чтоб на морозе гнать ?))... конус должен разделять за счёт температурной сепарации на достачно длинном участке движения паров..."замена" ему - колпачки или короткая насадочная, работающих на основе тмо,за счёт чего выравнивается состав диста....правда и изики выравниваются по всему погону если брага кривая была...

конус должен разделять за счёт температурной сепарации на достачно длинном участке движения паров..."замена" ему - колпачки или короткая насадочнаяВинни-нюх, 24 Дек. 24, 22:38

Вот здесь как раз собака зарыта:
конус, шлем - это парциальный конденсатор
колпачки, насадочная - это ректификация
Физика процесса немного разная.

Пару раз были какие то типо взрывов в кубе(небольших конечно),что это? И почему то Т пара над дэфом тоже прыгала пару раз(дэф выкл былpump53, 24 Дек. 24, 19:37

Может в процессе перегона твой аппарат немного захлебнулся? Мощность нагрева большая, черезмерное охлаждение , от сюда и скачки температуры

Добавлено через 8мин.:

Всё это пьется мягче,чем сахарный сэм,но аромат...) какой он должен быть то?pump53, 24 Дек. 24, 19:37

Купи бутылку белого рома нормального и попробуй , вот примерно такой и должен. Никакого жжёного, пластмассового, химозного вкуса не должно там быть. Очень мягкий, приятный, немного сладковатый, без какой либо горчинки, с лёгким тропическим ароматом ...

Физика процесса немного разнаяSIARHEY, 24 Дек. 24, 23:25

и напитки тоже разняться...пробовал...

и напитки тоже разняться.Винни-нюх, 25 Дек. 24, 07:39

Еще как!

конус, шлем - это парциальный конденсатор
колпачки, насадочная - это ректификация
Физика процесса немного разная.SIARHEY, 24 Дек. 24, 23:25

парциальная конденсация это словоблудие, изобретённое на форуме, если хочешь нормально управлять сгонкой то нужна нормальная рекколонна, например конус с РПН и парой витков медной трубки наверху

изобретённое на форумеdee, 25 Дек. 24, 09:44

и аламбик?..

Добавлено через 3мин.:

если хочешь нормально управлять сгонкой то нужна нормальная рекколоннаdee, 25 Дек. 24, 09:44

Это тема не про ректификацию, а про ром.