мощность настроить так чтобы ФЧ было 1:1, гнать до 60% в струе + органолептика на изоамилол (запах препротивнейшийSIARHEY, 23 Дек. 24, 11:51а как так её настроить , что означает ФЧ=1:1? 1,2,3,... понимаю, а х:х нет.До 60% в струе? Имхо, все ИА в теле.Хотя тут сильно зависит от % СС в кубе. Напоминаю, для белого без выдержки или с минимальной.
Ром из тростникового сырья
СМР
Доктор наук
Тверь
829 179

SIARHEY
Кандидат наук
Белгород
432 88
Отв.5341 23 Дек. 24, 12:34 (через 24 мин)
а как так её настроить , что означает ФЧ=1:1СМР, 23 Дек. 24, 12:11Писал в теме про аламбик 21 века
[сообщение #14083846]
[сообщение #14085813]
Винни-нюх
Профессор
Челябинск
2.1K 305

Для меня тоже сложно понять расчет фч...я проще делал: первые разы работв на конусе, как закипело в кубе - сразу выкл нагрев, потом плавно его включаю и потихоньку увеличиваю мощность до появления первых капель из холодильника. После плавно увеличиваю мощность, чтобы в струе было 85-88%, и гоню на этой мощности до 70%. Смысл рассчитывать фч, если в помещении всегда разная температура, и следовательно разная дефлегмация?
SIARHEY
Кандидат наук
Белгород
432 88
Отв.5343 23 Дек. 24, 22:37
Смысл рассчитывать фч, если в помещении всегда разная температура, и следовательно разная дефлегмация?Винни-нюх, 23 Дек. 24, 20:04При расчете ФЧ температура в помещении учитывается. Она конечно влияет на дефлегмацию, но незначительно по сравнению с отношением мощности к площади поверхности дефлегмации.
Смысл в том чтобы получить целевой продукт(для бочки или для питья по белому) а потом регулировать в желаемую сторону с пониманием процесса.
Винни-нюх
Профессор
Челябинск
2.1K 305

Она конечно влияет на дефлегмацию, но незначительно по сравнению с отношением мощности к площади поверхности дефлегмацииSIARHEY, 23 Дек. 24, 22:37температура в помещении очень влияет. На днях оттепель была, запустил дистиляцию,но в помещении из-за оттепели не удалось опустить ниже 19.5 градусов (а мне нужно 16-17 градусов), как результат пришлось снижать нагрев для получения нужной крепости на старте, и как следствие увеличилось время перегона почти вдвое...
Crabe
Доцент
Липецкая область
1.5K 753

Отв.5345 24 Дек. 24, 13:24 (через 39 мин)
время перегона почти вдвое.Винни-нюх, 24 Дек. 24, 12:45
Осенью очень часто с таким сталкивался: все отрегулировано, заряжено, капает.
Пришел через пару часов - открыли, б-ть, окно на проветривание, ветер дует на шлем аламбика - шлем теплый, трубки холодные а капель нет совсем - на себя работа идет.

SIARHEY
Кандидат наук
Белгород
432 88
Отв.5346 24 Дек. 24, 13:49 (через 25 мин)
через пару часов - открыли, б-ть, окно на проветривание, ветер дует на шлем аламбика - шлем теплый, трубки холодные а капель нет совсем - на себя работа идетCrabe, 24 Дек. 24, 13:24В том то и дело что, ветер то дует то не дует, опять же по мере истощения спирта в кубе количество пара уменьшается. Именно по этому предпочитаю гнать в помещении со стабильной температурой, и с предварительным расчетом мощности.
Crabe
Доцент
Липецкая область
1.5K 753

Отв.5347 24 Дек. 24, 13:56 (через 8 мин)
количество пара уменьшаетсяSIARHEY, 24 Дек. 24, 13:49
Количество пара не уменьшается.
Изменяется его состав.
Уменьшается количество жидкости.
Винни-нюх
Профессор
Челябинск
2.1K 305

В том то и дело что, ветер то дует то не дует, опять же по мере истощения спирта в кубе количество пара уменьшается. Именно по этому предпочитаю гнать в помещении со стабильной температурой, и с предварительным расчетом мощностиSIARHEY, 24 Дек. 24, 13:49поэтому в серьез думаю о увеличение площади дефлегматора чтобы работать при комнатных температурах без открытия окон и сквозняков
СМР
Доктор наук
Тверь
829 179

Опять я про дефлегмацию. А нельзя ли сказать проще? Скажем, на перегоне из браги мощу и отбор ставь, чтобы в струе было не больше стольки %, а на втором столько -то %. Или что-то не так?
Smolyak
Магистр
Ульяновск
239 19

Скажем, на перегоне из браги мощу и отбор ставь, чтобы в струе было не больше стольки %, а на втором столько -то %.СМР, 24 Дек. 24, 16:40Я так и делаю 🙂
Добавлено через 3мин.:
Но они говорят об обстоятельствах не зависящих от них, форс-мажоры,так сказать, при перегонке)))... То фромуга откроется, то муссоны , то зима ))) Понимаешь?))
СМР
Доктор наук
Тверь
829 179

То фромуга откроется, то муссоны , то зима ))) Понимаешь?))Smolyak, 24 Дек. 24, 17:04ну поставлю я конус с водяным охлаждением или линзу. На балкон вынесу в конце концов. А с %-то что?
Smolyak
Магистр
Ульяновск
239 19

Стабильность нужна, без сквозняков)) А где ты будешь гнать , не имеет смысла , хоть на балконе , хоть в сарае, хоть дома...))
pump53
Студент
Октябрьский
44 3

pump53, Перегнал?? Что в итоге получилось?Smolyak, 23 Дек. 24, 08:05Перегнал. Пару раз были какие то типо взрывов в кубе(небольших конечно),что это? И почему то Т пара над дэфом тоже прыгала пару раз(дэф выкл был). Сразу после голов аромат приятный,не могу описать какой,но какой то сладковатый. А потом просто непонятный какой то,тоже не могу описать. Гнал до 70 крепости,потом включил дэф,крепость выросла,но запах этот непонятный все равно был. Потом гнал примерно до этого,см скриншот. Остальное без дэфа на максимуме в хвосты. Везде присутствует этот непонятный аромат ,в хвостах намного сильнее. Но может так и должно быть,хз?
На вкус еще не пробовал,пойду разбодяжу до 40 крепости.
Вчера был тесть,дал попробовать недором(повторная брага на барде),там тоже присутствует это непонятный аромат,он говорит жженный какой то аромат).
Всё это пьется мягче,чем сахарный сэм,но аромат...) какой он должен быть то?
АлИвЕр
Профессор
Белгород
11K 4.6K 2

Отв.5354 24 Дек. 24, 22:13
Количество пара не уменьшается.спорно. Темпа упадет, испарение упадет, уменьшится количество пара. А вот состав будет одинаковый при любом количестве пара. Разумеется в данный момент. Согласно Крект.
Изменяется его состав.
Уменьшается количество жидкости.Crabe, 24 Дек. 24, 13:56
сообщение удалено
SIARHEY
Кандидат наук
Белгород
432 88
Отв.5355 24 Дек. 24, 22:27 (через 15 мин)
Количество пара не уменьшается.Crabe, 24 Дек. 24, 13:56В процессе перегонки количество пара на 1 кВат уменьшается и отбор разумеется тоже. Есть целые таблицы.
Если ты отрегулировал мощность на максимальное укрепление таким образом что, 90% флегмы стекает обратно в куб и только 10% идет в отбор, то по мере истощения куба количество пара может уменьшиться на столько, что весь будет конденсироваться и стекать обратно в куб.
Винни-нюх
Профессор
Челябинск
2.1K 305

Темпа упадет, испарение упадет, уменьшится количество пара.АлИвЕр, 24 Дек. 24, 22:13в конусе - упадет, в кубе - нет, он утеплен.
А вот состав будет одинаковый при любом количестве пара.АлИвЕр, 24 Дек. 24, 22:13На выходе из куба - да, на выходе из конуса - нет. Иначе смысла нет в этих конусах и прочих шлемах, задача которых - менять состав пара в процессе прохождения и дефлегмации
АлИвЕр
Профессор
Белгород
11K 4.6K 2

Отв.5357 24 Дек. 24, 22:31 (через 3 мин)
на выходе из конуса - нет.Винни-нюх, 24 Дек. 24, 22:28ну смотря какой конус. Если большое воздушное охлаждение, то какую то часть низколетящих паров отобьет
Винни-нюх
Профессор
Челябинск
2.1K 305

ну смотря какой конус.АлИвЕр, 24 Дек. 24, 22:31а смысл писюны детские ставить на куб - чтоб на морозе гнать ?))... конус должен разделять за счёт температурной сепарации на достачно длинном участке движения паров..."замена" ему - колпачки или короткая насадочная, работающих на основе тмо,за счёт чего выравнивается состав диста....правда и изики выравниваются по всему погону если брага кривая была...
SIARHEY
Кандидат наук
Белгород
432 88
Отв.5359 24 Дек. 24, 23:25 (через 48 мин)
конус должен разделять за счёт температурной сепарации на достачно длинном участке движения паров..."замена" ему - колпачки или короткая насадочнаяВинни-нюх, 24 Дек. 24, 22:38Вот здесь как раз собака зарыта:
конус, шлем - это парциальный конденсатор
колпачки, насадочная - это ректификация
Физика процесса немного разная.