Ром из тростникового сырья

Мощность нагрева влияет на количество образуемого параSmolyak, 21 Дек. 24, 23:11

И ?

Время нагрева точно так же влияет на количество образовавшегося пара.

Я вот тоже решил поставить ром ! Купил меласы и дрожи - запах браги на пять с плюсом ! На спирт сырец перегнал на медном аламбике и весь аромат исчез! Пахнет обычным спиртом сырцом с кислинкой . На второй раз буду перегонять в два этапа - 1, разведу спирт сырец 15-20 градусов и отберу головы на прямотоке ! ( надеюсь что изики отойдут с головами ) И только потом поставлю колпачковую колонну ( пять этажей , медь ) для отбора тела и отсечения хвостов .botche, 21 Дек. 24, 08:16

Как эта брага может на 5 пахнуть?) я не знаю даже на что похож этот запах,но брага пахнет получше,чем сама меласса)
После первой перегонки,да,не очень сс пахнет. После второй получше,когда головы заканчиваются запах приятный идет.

Добавлено через 14мин.:

Сегодня собираюсь перегнать сс. Разбавлять не буду. Только барды налью литр полтора. Головы отберу с дефлегматором,потом отдельно после переключения на прямоток мл 100(хватит? Здесь писали,что после откл дефа вся кака пойдет немного). До 70 в струе прямоток,потом опять с дефом до 93-94 гр в кубе. Пить буду в чистом виде,почему то при контакте с чипсами становится жестковатым.
Кстати,как часто надо прогонять воду на аппарате? Вроде мою его,вроде не пахнет,а стал дистиллировать воду-пипец фан пошел. Медный пыж кипятил с лимон.кислотой.

Что вам в борьбе с ИА мешает сделать третий дробный дист ? после первых двух насухо, что может быть проще, но нет, надо колонны, расчленёнка какая то габриеэлевская но только не классические схемы сгонкиdee, 21 Дек. 24, 23:05

на третьем ТЭН обсыхает, не все ставят бочку с + браги. А ты считаешь,что три диста, это классика для рома?

Головы отберу с дефлегматором,потом отдельно после переключения на прямоток мл 100(хватит?pump53, 22 Дек. 24, 02:27

Смотря какой объем сырца и соответственно какой объем голов.
Я когда перегонял таким способом,ориентировался по запаху и у меня выходило примерно столько же по объему, сколько и голов. И только потом шёл приятный запах дистиллята.
Ориентируйся в первую очередь на запах!

Готовлюсь...
Сс вышло 9л 45 гр.
Голов 5-6 % хватит,ну по запаху естественно? 10-15 в одном рецепте написано,но это много я думаю для рома.

И ?Newocelot, 21 Дек. 24, 23:55

Ну вот представь, что ты на 1000 ватт 40 литров греешь и ждёшь , когда изоомил начнет вылетать ... Ждёшь, ждёшь, ждёшь , а его все нет и нет... И наконец-то ки первые капли, неспешно начинают стекать в ёмкость. Пары концентрируется очень медленно. И что на 3.5-5 кВт. Разгон молниеносный! Вжииих! Капля , две , и потекла струя изоомила! Слил 100-150мл , а то и 200 и вылил эту гадость .

Добавлено через 3мин.:

Готовлюсь...pump53, 22 Дек. 24, 08:02

Ох и навалка ! Хватанешь ты изей, с такой спиртуозностью ! Помяни мое слово

Добавлено через 1мин.:

Голов 5-6 % хватит,ну по запаху естественно? 10-15 в одном рецептеpump53, 22 Дек. 24, 08:02

Я недавно с 9 литров СС голов с подголовниками около 300 мл снял

До этого разбавлял до 20гр крепости,сказали-ты зачем разбавляешь,надо 40. Сейчас 41,пишут-зачем так крепко. Могу открыть и до 30 разбавить.

Добавлено через 8мин.:

Разбавил до 33-34

А ты считаешь,что три диста, это классика для рома?СМР, 22 Дек. 24, 05:46

Ну как я мог забыть, классика рома это же Т1 и Т2 а потом колпачковая колонна (нет). Лично мне тройной дист нравится, тоже не любитель изиков, больше голов меньше хвостов и в бочку. А бочка это не тот объем что может спалить ТЭНы, к тому же кубовый остаток можно кольцевать.

Добавлено через 3мин.:

Ну вот представь, что ты на 1000 ватт 40 литров греешь и ждёшь , когда изоомил начнет вылетать ... Ждёшь, ждёшь, ждёшь , а его все нет и нет... И наконец-то ки первые капли, неспешно начинают стекать в ёмкость. Пары концентрируется очень медленно. И что на 3.5-5 кВт. Разгон молниеносный! Вжииих! Капля , две , и потекла струя изоомила! Слил 100-150мл , а то и 200 и вылил эту гадость .Smolyak, 22 Дек. 24, 08:13

шлем работает как пленочная колонна, играя с мощностью ты по сути меняешь ФЧ и как результат укрепление, укрепление уменьшает концентрацию ИА, коэффициенты ректификации при этом не меняются.

Ну вот представь, что ты на 1000 ватт 40 литров греешь и ждёшь , когда изоомил начнет вылетать ... Ждёшь, ждёшь, ждёшь , а его все нет и нет... И наконец-то ки первые капли, неспешно начинают стекать в ёмкость. Пары концентрируется очень медленно. И что на 3.5-5 кВт. Разгон молниеносный! Вжииих! Капля , две , и потекла струя изоомила! Слил 100-150мл , а то и 200 и вылил эту гадость .Smolyak, 22 Дек. 24, 08:13

еще раз... мощность не влияет на Крект. Чем легче пары, тем быстрее они вылетят. Чем выше мощность, тем вероятность вылететь товарному спирту выше. Здесь может влиять на аламбике только воздушная дефлегмация.

Лично мне тройной дистdee, 22 Дек. 24, 09:12

уж извини,туплю. Тройной это типа отгабриэливания,точне "недоотгабриэливания")))? Без всяких тонкостей?

Разбавил до 33-34pump53, 22 Дек. 24, 09:01

Колонна поработал на себя,но все равно не могу выйти на постоянную Т. Почему то пляшет. Отобрал 200 мл голов...

Добавлено через 12мин.:

Закрыл дэф. И минут через 5 устаканилась Т. Но почему. Но почему то вместо 92 гр креп. течет 86.

Добавлено через 8мин.:

Вместе с головами и сразу после них был приятный аромат, потом он сбавляет интенсивность.
Епрст,опять Т начала плясать,что за х?

. Головы отберу с дефлегматоромpump53, 22 Дек. 24, 02:27

Аккурат все ароматы через деф и отберешь. Зачем портить продукт? Зачем тогда тратиться на сырье.

Добавлено через 2мин.:

Вместе с головами и сразу после них был приятный аромат, потом он сбавляет интенсивность.pump53, 22 Дек. 24, 10:59

Дошло?

Т.е. не надо отключать деф?

Без всяких тонкостей?СМР, 22 Дек. 24, 10:45

это как простая перегонка но три раза причем третья сгонка с отбором голов и хвостов, виски:

Т.е. не надо отключать деф?pump53, 22 Дек. 24, 11:28

Головы и тело на прямотоке, хвосты на колонне с дефом.

Так так и делаю) думал,мож уже с дефом надо. Даже с ним запах был приятный,а сейчас нет прям выраженного аромата. Да что там взрывается в кубе иногда?(

Добавлено через 1мин.:

А,не,головы с дефом отобрал,прошлый раз на прямотоке как будто не понравилось что ли...

перегонка но три раза причем третья сгонка с отбором голов и хвостов, виски:dee, 22 Дек. 24, 11:30

спасибо, конечно. Но дъявол,как всегда,в мелочах. Браги ставлю 50л, больше не надо. И к концу третьего в кубе останется, если не ошибся, около 1л. А мёртвый остаток около 6л(ТЭН). Хотел бежать за индукционкой,но подумал, что свет не сошёлся клином на трёх перегонах. Фуйня,короче!

pump53, Перегнал?? Что в итоге получилось?

тело на прямотоке, хвостыSIARHEY, 22 Дек. 24, 11:37

до скольки % в струе посоветуешь отбирать тело для белого рома.

до скольки % в струе посоветуешь отбирать тело для белого ромаСМР, 23 Дек. 24, 08:16

Для питья по белому посоветую: перегнать на медном шлеме(никаких ТК, которышей, мочалок, линз и т.п.), мощность настроить так чтобы ФЧ было 1:1, гнать до 60% в струе + органолептика на изоамилол (запах препротивнейший характерный)