Ром из тростникового сырья

И ?Newocelot, 21 Дек. 24, 23:55

Ну вот представь, что ты на 1000 ватт 40 литров греешь и ждёшь , когда изоомил начнет вылетать ... Ждёшь, ждёшь, ждёшь , а его все нет и нет... И наконец-то ки первые капли, неспешно начинают стекать в ёмкость. Пары концентрируется очень медленно. И что на 3.5-5 кВт. Разгон молниеносный! Вжииих! Капля , две , и потекла струя изоомила! Слил 100-150мл , а то и 200 и вылил эту гадость .

Добавлено через 3мин.:

Готовлюсь...pump53, 22 Дек. 24, 08:02

Ох и навалка ! Хватанешь ты изей, с такой спиртуозностью ! Помяни мое слово

Добавлено через 1мин.:

Голов 5-6 % хватит,ну по запаху естественно? 10-15 в одном рецептеpump53, 22 Дек. 24, 08:02

Я недавно с 9 литров СС голов с подголовниками около 300 мл снял

До этого разбавлял до 20гр крепости,сказали-ты зачем разбавляешь,надо 40. Сейчас 41,пишут-зачем так крепко. Могу открыть и до 30 разбавить.

Добавлено через 8мин.:

Разбавил до 33-34

А ты считаешь,что три диста, это классика для рома?СМР, 22 Дек. 24, 05:46

Ну как я мог забыть, классика рома это же Т1 и Т2 а потом колпачковая колонна (нет). Лично мне тройной дист нравится, тоже не любитель изиков, больше голов меньше хвостов и в бочку. А бочка это не тот объем что может спалить ТЭНы, к тому же кубовый остаток можно кольцевать.

Добавлено через 3мин.:

Ну вот представь, что ты на 1000 ватт 40 литров греешь и ждёшь , когда изоомил начнет вылетать ... Ждёшь, ждёшь, ждёшь , а его все нет и нет... И наконец-то ки первые капли, неспешно начинают стекать в ёмкость. Пары концентрируется очень медленно. И что на 3.5-5 кВт. Разгон молниеносный! Вжииих! Капля , две , и потекла струя изоомила! Слил 100-150мл , а то и 200 и вылил эту гадость .Smolyak, 22 Дек. 24, 08:13

шлем работает как пленочная колонна, играя с мощностью ты по сути меняешь ФЧ и как результат укрепление, укрепление уменьшает концентрацию ИА, коэффициенты ректификации при этом не меняются.

Ну вот представь, что ты на 1000 ватт 40 литров греешь и ждёшь , когда изоомил начнет вылетать ... Ждёшь, ждёшь, ждёшь , а его все нет и нет... И наконец-то ки первые капли, неспешно начинают стекать в ёмкость. Пары концентрируется очень медленно. И что на 3.5-5 кВт. Разгон молниеносный! Вжииих! Капля , две , и потекла струя изоомила! Слил 100-150мл , а то и 200 и вылил эту гадость .Smolyak, 22 Дек. 24, 08:13

еще раз... мощность не влияет на Крект. Чем легче пары, тем быстрее они вылетят. Чем выше мощность, тем вероятность вылететь товарному спирту выше. Здесь может влиять на аламбике только воздушная дефлегмация.

Лично мне тройной дистdee, 22 Дек. 24, 09:12

уж извини,туплю. Тройной это типа отгабриэливания,точне "недоотгабриэливания")))? Без всяких тонкостей?

Разбавил до 33-34pump53, 22 Дек. 24, 09:01

Колонна поработал на себя,но все равно не могу выйти на постоянную Т. Почему то пляшет. Отобрал 200 мл голов...

Добавлено через 12мин.:

Закрыл дэф. И минут через 5 устаканилась Т. Но почему. Но почему то вместо 92 гр креп. течет 86.

Добавлено через 8мин.:

Вместе с головами и сразу после них был приятный аромат, потом он сбавляет интенсивность.
Епрст,опять Т начала плясать,что за х?

. Головы отберу с дефлегматоромpump53, 22 Дек. 24, 02:27

Аккурат все ароматы через деф и отберешь. Зачем портить продукт? Зачем тогда тратиться на сырье.

Добавлено через 2мин.:

Вместе с головами и сразу после них был приятный аромат, потом он сбавляет интенсивность.pump53, 22 Дек. 24, 10:59

Дошло?

Т.е. не надо отключать деф?

Без всяких тонкостей?СМР, 22 Дек. 24, 10:45

это как простая перегонка но три раза причем третья сгонка с отбором голов и хвостов, виски:

Т.е. не надо отключать деф?pump53, 22 Дек. 24, 11:28

Головы и тело на прямотоке, хвосты на колонне с дефом.

Так так и делаю) думал,мож уже с дефом надо. Даже с ним запах был приятный,а сейчас нет прям выраженного аромата. Да что там взрывается в кубе иногда?(

Добавлено через 1мин.:

А,не,головы с дефом отобрал,прошлый раз на прямотоке как будто не понравилось что ли...

перегонка но три раза причем третья сгонка с отбором голов и хвостов, виски:dee, 22 Дек. 24, 11:30

спасибо, конечно. Но дъявол,как всегда,в мелочах. Браги ставлю 50л, больше не надо. И к концу третьего в кубе останется, если не ошибся, около 1л. А мёртвый остаток около 6л(ТЭН). Хотел бежать за индукционкой,но подумал, что свет не сошёлся клином на трёх перегонах. Фуйня,короче!

pump53, Перегнал?? Что в итоге получилось?

тело на прямотоке, хвостыSIARHEY, 22 Дек. 24, 11:37

до скольки % в струе посоветуешь отбирать тело для белого рома.

до скольки % в струе посоветуешь отбирать тело для белого ромаСМР, 23 Дек. 24, 08:16

Для питья по белому посоветую: перегнать на медном шлеме(никаких ТК, которышей, мочалок, линз и т.п.), мощность настроить так чтобы ФЧ было 1:1, гнать до 60% в струе + органолептика на изоамилол (запах препротивнейший характерный)

мощность настроить так чтобы ФЧ было 1:1, гнать до 60% в струе + органолептика на изоамилол (запах препротивнейшийSIARHEY, 23 Дек. 24, 11:51

а как так её настроить , что означает ФЧ=1:1? 1,2,3,... понимаю, а х:х нет.До 60% в струе? Имхо, все ИА в теле.Хотя тут сильно зависит от % СС в кубе. Напоминаю, для белого без выдержки или с минимальной.

а как так её настроить , что означает ФЧ=1:1СМР, 23 Дек. 24, 12:11

Писал в теме про аламбик 21 века
[сообщение #14083846]
[сообщение #14085813]

Для меня тоже сложно понять расчет фч...я проще делал: первые разы работв на конусе, как закипело в кубе - сразу выкл нагрев, потом плавно его включаю и потихоньку увеличиваю мощность до появления первых капель из холодильника. После плавно увеличиваю мощность, чтобы в струе было 85-88%, и гоню на этой мощности до 70%. Смысл рассчитывать фч, если в помещении всегда разная температура, и следовательно разная дефлегмация?

Смысл рассчитывать фч, если в помещении всегда разная температура, и следовательно разная дефлегмация?Винни-нюх, 23 Дек. 24, 20:04

При расчете ФЧ температура в помещении учитывается. Она конечно влияет на дефлегмацию, но незначительно по сравнению с отношением мощности к площади поверхности дефлегмации.
Смысл в том чтобы получить целевой продукт(для бочки или для питья по белому) а потом регулировать в желаемую сторону с пониманием процесса.

Она конечно влияет на дефлегмацию, но незначительно по сравнению с отношением мощности к площади поверхности дефлегмацииSIARHEY, 23 Дек. 24, 22:37

температура в помещении очень влияет. На днях оттепель была, запустил дистиляцию,но в помещении из-за оттепели не удалось опустить ниже 19.5 градусов (а мне нужно 16-17 градусов), как результат пришлось снижать нагрев для получения нужной крепости на старте, и как следствие увеличилось время перегона почти вдвое...