Ром из тростникового сырья

Мне нет до этого никакого дела

как и мне до твоей печени

Добавлено через 47мин.:

после тщательнейшего(!) отбора головCrabe, Вчера, 18:30

ну это вообще гениальное технологическое решение, запустить уксуснокислое брожение, что бы потом с ним героически бороться, отличный образец для подражания, чо. С тем же успехом можно головы вообще не отбирать.

ну это вообще гениальное технологическое решение, запустить уксуснокислое брожение, что бы потом с ним героически бороться, отличный образец для подражания, чо. С тем же успехом можно головы вообще не отбирать.dee, Вчера, 18:48

Нету там уксуснокислого брожения! У тебя может быть и есть - а в ромовой браге, сделанной правильно, нет.
Уксуснокислое брожение для рома - катастрофа, все выкидывать нужно.
Уксусники при превышении меди 20мг/литр не развиваются.
Учитывая возврат дандера, медный котел в котором варится брага, и как следствие высокую замедненность браги - уксуснокислое брожение в роме традиционной ямайской школы АБСОЛЮТНО НЕ ВОЗМОЖНО. Его там и не бывает.

Ладно, надоело мне твои выдумки обсуждать. Тут как говорится что в лоб что по лбу, всё едино.

Уксуснокислое брожение для рома - катастрофа, все выкидывать нужно.Crabe, Вчера, 19:54

грамм на литр в теле не катастрофа? ню-ню

коллеги. ставил мелассно сахарную брагу, перегнал [сообщение #14181189] на барде поставил сахарную, так эта брага пивом пахнет. это так и должно быть? или мне, вместо мелассы, какой нибудь солодовый концентрат всучили. на вкус меласса сладкосолёная была.

на барде поставил сахарную, так эта брага пивом пахнетgxtkjdjl, Вчера, 21:24

Ну это же переработка отхода (отхода от отхода). Значит, "аромат" бродящего сахара рафинированного победил аромат остатков от мелассы в барде. К первой браге и дистилляту ведь нет претензий?

эта брага пивом пахнетgxtkjdjl, Вчера, 21:24

С нетерпением ждём результата!
(Или перегонки, или дегустации пива)

"аромат" сахара рафинированного победил аромат остатков от мелассыDaniil, Вчера, 21:33

Обычно (частенько) это пахнет квасом (а не пивом).

Сообщение удалится через 22ч

К первой браге и дистилляту ведь нет претензий?Daniil, Вчера, 21:33

перегнал только брагу в сырец, дробный ещё не делал.

или дегустации пиваNewocelot, Вчера, 21:55

супруга, тоже, решила-пиво поставил.

Добавлено через 2мин.:

Newocelot, сначала на квас похоже было. это норм?

сначала на квас похоже было. это норм?gxtkjdjl, Вчера, 21:59

Это нормальная цепочка. Меласса - барда - сахар-рафинад - квас - пиво - ньюмейк - виски.

это норм?gxtkjdjl, Вчера, 21:59

IMHO - да.

P.S. однако последнее время наблюдаю странности (сраности) с "говноромом" (псевдо-ром, сахарная брага на мелассной барде): не хочет бродить, очень медленно бродит, чудовищно маленький выход и т.п.
Похоже НУЖНО следить за pH в заторе

Если у тебя нормально сбродило и неплохо пахнет - (сиди и) радуйся !

Сообщение удалится через 22ч

Newocelot, бродит прикольно. как и на мелассе, пузырки и пены пару мм.

Добавлено через 1мин.:

ты прокурор что ли? второй раз сидеть предлагаешь (и радоваться ещё)

предлагаешьgxtkjdjl, Вчера, 22:27

Извини !
Заговорился.

Присядь, и радуйся!

Приказ господина ПЖ : всем пацакам надеть намордники. И радоваться.

Сообщение удалится через 23ч