Ром из тростникового сырья

Поэтому хорошо расти только на барде начинает.Crabe, Сегодня, 08:46

Было дело у меня нечто подобное выросло в процессе брожения.Так и бродило с этой пленкой.Это оно,пичия?

Это оно,пичия?Rum Digger, Сегодня, 12:09

Похоже что да, фрагменты пленки вроде бы имеются.
Её легко определять на "спокойной воде", вот на твоих предыдущих фото - это точно оно (на сколько вообще может быть точен диагноз по фотографии, но вид очень характерен).
А тут могут быть и верховые дрожжи, они бывает тоже так пенятся, скорее всего это пичия + обычные дрожжи.

скорее всего это пичия + обычные дрожжи.Crabe, Сегодня, 12:19

Дрожжи есть однозначно потому как это не дандер ,а была брага поставлена на брожение.А,пузыри большие видимо из за этой пленки.

но если делать дистилляцию хотя бы с одной ретортой масляная кислота в большей части останется в реторте, даже если в начале там крепость 30-40% спиртаWoodwolf, Сегодня, 08:24

Колонна хорошо отсекает кислоты, как и все хвостовые примеси. А реторта что? Её можно приравнять к одной тарелке?
В любом случае, пробуйте, практика покажет.

пузыри большие видимо из за этой пленкиRum Digger, Сегодня, 12:21

Есть некоторые дрожжи, которые действительно делают вместе с пичией такие крупные пузыри, похожие на пенящееся плотное пиво.
Кагбы жирная такая, блестящая пена с крупными, довольно прочными пузырями.

Добавлено через 6мин.:

Колонна хорошо отсекает кислоты, как и все хвостовые примеси. А реторта что? Её можно приравнять к одной тарелке?Daniil, Сегодня, 13:10

Реторту ненадо ни к чему приравнивать и сравнение с колонной не корректно. Это просто другое.

Кислоту нужно добавлять не в 40% алкоголь а в 80% (холодный, залитый до начала перегонки), что обеспечит практически 100% этерификацию (кислоты самокатализируют этерификацию, а крепкий спирт обеспечит полноту процесса).

В случае, если следовые количества кислот в дистилляте после этой процедуры все равно по какой-то причине невыносимы - результат прогонялся через третью реторту, содержащую поташ, что убирало даже следы кислот. Но в итоге третья реторта не прижилась.

Давно дивлюсь, почему это так сложно и почему это сравнивают с колонной. В колонну не заливают на верхние тарелки крепкий спирт с кислотами до старта перегонки. Колонна заполняет верхние тарелки крепким спиртом в процессе работы. Реторта заполняется крепким спиртом + реакционной смесью кислот ДО НАЧАЛА РАБОТЫ. У колонны в зону крепкого алкоголя кислоты, где они могли бы успешно этерифицироваться, вообще никак не попадают =)

А реторта что? Её можно приравнять к одной тарелке?Daniil, Сегодня, 13:10

мокропарник можно, насколько дает укрепление настолько и тарелка в колонне, но тут наваривают эфиры и кислота из куба расходуется