готовка су вид

Кто что может сказать об этом сайте ?

https://www.su-vide.ru/

Добавлено через 1мин.:

В вакуумном пакетеRomandos77, 26 Мая 20, 10:15

Я понял про вакуумный пакет . Можно сам рецепт и процесс ?

Добавлено через 4ч. 9мин.:

Кто что может сказать об этом сайте ?HECTOP, 26 Мая 20, 11:19

Не рекламы ради , хочу знать стоит ли с ними работать . Хочу заказать на сумму примерно 30 т.р. Не хочется быть " кинутым " . После советов и рекомендаций за собой подотру . Заранее спасибо .

Сайт старый, вряд ли тебя кто кинет. Если они пережили весну устойчиво.
Но в чем проблема — заказывай наложенным платежом, это общепринятая практика

Добавлено через 3мин.:

Причем не самый дешевый сайт ты нашел
К примеру, сувидница у них стоит 9990
Тут
https://kitfort.ru/...itfort-kt-2021/
Почти вполовину дешевле.

Я кстати в ней сейчас утиные ножки готовлю)))

Меня интересует Caso FastVac 500 , Caso SV 1200 Pro Smart и вакуумный контейнер Status 2л .
Посмотрел , если всё у них брать то нормально получается . Плюс подарок , рулон плёнки .

Добавлено через 1мин.:

Я кстати в ней сейчас утиные ножки готовлю)))игорь223, 26 Мая 20, 15:42

Приятного аппетита !

Как тебе такое, Илон Маск?

Я бы нагреватель совместил с мешалкой, было бы совершенно канонично классике.
Но у меня есть две сувидницы, кроме погружного аналога твоего варианта. Без перемешивающего насосика.
И результат я без полулитра вакуумного нектару не различаю.
По секрету — и с ним не различаю)))

Но у тебя все супер, на самом деле. Особенно если не варить 10 секунд в хлорке, семья будет в восторге, гарантированно просто)))

Как тебе такое, Илон Маск?Volcano, 26 Мая 20, 18:41

Монументально . Срочно патентуй . Пока не поздно !!!

Caso SV 1200 Pro SmartHECTOP, 26 Мая 20, 15:50

Steba SV 200 PRO, все по феншую в ней)

Как тебе такое, Илон Маск?Volcano, 26 Мая 20, 18:41

можно ещё упростить (и удешевить)
- заменить термоконтроллер на KSDшку

Steba SV 200 PRO, все по феншую в ней)cxx, 26 Мая 20, 21:18

Ценник не гуманный . А так да , аппарат достойный .

У меня такая тоже есть)))

Мне не нравятся два момента, как ни странно — поэтому я и пользуюсь китфордом

Во первых, насос—циркулятор, который гоняет воду в емкости, гудит как трактор. Допускаю, что это брак, хотя гудел он с нуля, однако дело это не меняет и ужасно раздражает.
Второе — сеточка придонная, которая не пропускает к насосу возможный сор из емкости, после третьего раза эксплуатации начала ржаветь!

...Пока писал — вспомнил еще один косяк. Сенсорные кнопки очень херово нажимаются. Приходится поплясать с бубном при инициации девайса.

...еще вспомнил косяк))) при работе на дисплее высвечивается температура. Которая поддерживается очень точно, и на хер мне не нужна. А вот чтобы время посмотреть, нужно поплясать с кнопкой для перевода индикации. И через десять секунд время опять сменится На температуру

Так шо не все то золото, что блестит.

Почти вполовину дешевле.игорь223, 26 Мая 20, 15:42

Там циркуляция воды есть?

А она нужна?

Если корпус не термос, то нужна. В термосе при длительном (томлении?) наверное нет.

Тут вопрос веры, скорее.
Уже был спор на эту тему в ветке - парень доказывал, что даже десятые градуса имеют важное значение, я же не вижу разницы и в 1 градус.

Конечно, мешалка в принципе нужна. И организовать ее в любой момент времени - дело плевое. Хоть встроить в корпус, хоть в крышку.
Но мне ее отсутствие не мешает ни мацони делать в течении 12-ти часов, ни креветок делать полчаса, ни стейк двое суток.

Кстати, я замерял точность поддержания температуры в китфорде - она достаточно высокая, в силу маломощности нагрева (400 или 500Вт всего) и среднего обьема емкости в 8 литров. То есть 0.1-0.2С четко и всю дорогу колебания. Но мой экземпляр "сбит" на 2С вверх. То есть выставляешь 50С, а по факту в емкости 52С. Коррекции температуры не предусмотрено, но просто делаю поправку (когда не забываю))) на эти 2С.

Еще раз. Неважно, какой железкой ты делаешь сувид. В каждой из них есть свои плюсы и свои минусы...у меня например была палка с вай-фай связью с телефоном. А в телефоне программа с кучей рецептов - типа супер-пупер мультиварка такая погружная для сувида. Вот только рецепты нельзя было изменять - ни время готовки, ни температуры )))
Важно, чтобы рецепты были подогнаны под твой вкус. Банально - но так оно и есть. Китфорд прижился у меня в винокурне, вот им и пользуюсь.

А если в качестве водяной печи использовать DigiBoil 35 , подойдёт она для су вид ? Как говорится 2в1 . И для хобби и для кухни . Только сделать кожух утеплитель .
Таймера нет , но это и не критично . Вместо таймера смартфон . Всё равно по окончании процесса необходимо достать пакет с продуктом готовки и максимально быстро его охладить . То есть присутствие кулинара по окончании процесса ОБЯЗАТЕЛЬНО .
В инструкции написано что можно использовать для су вид , но хочется услышать и Ваше мнение , как по су вид так и по котлу в целом .

Добавлено через 2дн. 1ч. 50мин.:

Покритикуйте что ли , или скажите слова поддержки .

Добавлено через 2мин.:

А то сижу один . Приготовил по старинке .

Добавлено через 1мин.:

Итог .

Добавлено через 5мин.:

Зубровочка .

использовать DigiBoil 35HECTOP, 28 Мая 20, 14:32

подозреваю что он не сможет (без переделок) поддерживать температуру с высокой точностью (если это крайне необходимо).
ТЭН нужен менее мощный.

Newocelot,

подозреваю что он не сможет (без переделок) поддерживать температуру с высокой точностью (если это крайне необходимо).
ТЭН нужен менее мощный.Newocelot, 31 Мая 20, 20:45

Спасибо что откликнулся .
Но в этом котле 2 тэна , 1500 и 900 Вт . То есть можно в любое время , как выберешь , использовать или 1500 или 900 Вт . Для поддержания температуры можно использовать 900 Вт .

можно использовать 900 ВтHECTOP, 31 Мая 20, 22:00

я конкретно с этой железкой дела не имел, но по моим прикидкам надо бы ТЭН ватт на 150.
(или капитально переделать контроллер температуры)
а может быть и достаточно будет той точности которую он выдаёт "из коробки"
пробовать надо !

Спасибо что откликнулся .
Но в этом котле 2 тэна , 1500 и 900 Вт . То есть можно в любое время , как выберешь , использовать или 1500 или 900 Вт . Для поддержания температуры можно использовать 900 Вт .HECTOP, 31 Мая 20, 22:00

Произвёл ошибку . Тэны на 1900 и 500 Вт , т.е. точность настройки будет довольно-таки точной .

Тэны на 1900 и 500 ВтHECTOP, 31 Мая 20, 22:41

Соедени два тэна последовательно - будет 400 Вт общая мощность.