Первые рецепты пива

MaXFactor, как вариант - овсяный стаут на 30л:
6 кг пилсен
800г овсяных хлопьев (купить в любом супермаркете)
400г жженого ячменя/ячки (купить и пожарить самому - будет вонять )
400г Блэк 1100
200г Cara Plus 150

Затирание: 52*C @ 15 минут -> 68*C @ 45 минут -> 72*C @ 20 минут -> мэшаут 76*C.
Кипятить 60 минут. В начале кипа 25г Наггета закинуть.
Ориентировочная НП после кипа 1,056. Ориентировочная КП 1,017. Алкоголь ~5.2%.

nstorm, или красного без жженки, но с меланоидом.

зависит от того какое пиво хочется лично тебе.кот-баюн, 07 Февр. 17, 10:28

Хочется вкусного, с умеренной горчинкой, можно и без горчинки. Алкоголь 4-5.5%

MaXFactor, а цвет?

а цвет?кот-баюн, 07 Февр. 17, 12:11

И светлое и темное планирую варить.

Добавлено через 7мин.:

Цвет не принципиален

Хочется вкусного, с умеренной горчинкой, можно и без горчинки. Алкоголь 4-5.5%MaXFactor, 07 Февр. 17, 11:42

А что для тебя означает вкусное?
Кока-кола вкусная? А фанта? А "Охота крепкое"? А Балтика троечка? А пятерочка? А Мохнатый шмель? А кофе с молоком? А без молока?
На что должно быть похоже пиво, которое ты хочешь сварить?

Paganell, Как обычно - простое и вкусное !!! )))

Как обычно - простое и вкусное !!! )))gogolzmej, 07 Февр. 17, 13:37

И без горчинки!

Типа жучки

Как обычно - простое и вкусное !!! )))gogolzmej, Сегодня, 13:37И без горчинки!Paganell, 07 Февр. 17, 13:42

это то самое простопиво

На что должно быть похоже пиво, которое ты хочешь сварить?Paganell, 07 Февр. 17, 13:35

Для начала, чтоб прочувствовать на практике все этапы варки, необходимы пару несложных рецептов из ингридиентов, указанных выше Так лучше написал? Я понимаю что вам смешно, но уверен что у большинства были подобные вопросы в начале пивоваренной жизни особенно перед первой в жизни варкой.

MaXFactor, подпись пользователя Indi !Пивовар-новичок! Появился вопрос? Поищи сначала ответ в этой  теме

Появился вопрос? Поищи сначала ответ в этой  темеЕвгений КнА, 07 Февр. 17, 14:53

Эту тему читал, ладно спасибо!

MaXFactor, Без обид, я вот когда захотел начать варить пиво, смотрел в сторону пшеничного, ибо оно мне в Германии вкатило и в местном баре при гостинице, я пил только его. Хотя было там только три вида. Вот пошёл читать тему про пшеничное, на других ресурсах и таки сварил. как-то так

P.S. Просто надо для начала понять что ты хочешь, и от это плясать. Любое пиво свареное своими руками будет вкусное!!! Как говорят китайцы: "Дорога в тысячу миль начинается с одного шага"

Может кто подскажет. В старых жигулях 80х годов в бутылке после налива появлялись крупные стойкие пузыри (типа мыльных). Как это достичь можно?

Просто надо для начала понять что ты хочешь, и от это плясать.Евгений КнА, 07 Февр. 17, 15:07

Последнее пиво, которое понравилось это Сладовар, а также не так давно появившееся Сладовар Гречишный Борихинского пивзавода. Вообще в принципе пиво люблю пить, преимущественно стараюсь брать разливное нефильтрованное.

Любое пиво свареное своими руками будет вкусное!!!Евгений КнА, 07 Февр. 17, 15:07

Вот тоже считаю что должно получиться вкусное. Первое наверно буду все-таки варить из зернового набора Новопермского пивовара, Жигулевское.

Для начала, чтоб прочувствовать на практике все этапы варки, необходимы пару несложных рецептов из ингридиентов, указанных вышеMaXFactor, 07 Февр. 17, 14:37

Я делал так. Брал один солод - у меня был халявный Курский пилс в количестве для НП 12, один хмель - почти дармовой подвязный/московский в количестве для 15-20 IBU, дрожжи s-33. Три паузы, но если сложно то можно и начать с однопаузного затирания. Все! Не надо никаких рецептов что почувствовать все этапы варки. Получается дешево  и сердито

MaXFactor, я ещё на это ориентировался в плане оборудования и технологии/ всё понятно для меня стало и с фото. и пошагово

Опачки... сайт заработал. Не работал пару лет http://recipes.russianbrewer.ru/

Vint321, ну ничоси, а то у мну вордовский файл с его рецептами был, сейчас можно будет поглядеть что почём