Ножи для кухни

 SKEET55 Да не в обиду, тема действительно ножи, и заходя сюда думается, вот здорово щас нож выберу, а здесь одни осуждения, ссылки дают и дают совет куда сходить чтоб посмотреть его нож. Естественно никто искать по форуму нож не будет, фото должно быть в этой теме, его описание и радость на лице от такой цацки.
Из этого что у меня на фото нет фирменных но есть не плохие а к ним относятся те которые не приходится точить до месяца, своими ножами разделываю на пластиковой и фанерной доске и фиг с ними случится))). Да, к хорошему ножу, нужна и ещё хорошая доска для разделки, обычно продаётся всё в комплекте.

Из этого что у меня на фото нет фирменных но есть не плохие а к ним относятся те которые не приходится точить до месяца, своими ножами разделываю на пластиковой и фанерной доске и фиг с ними случится))). Да, к хорошему ножу, нужна и ещё хорошая доска для разделки, обычно продаётся всё в комплекте.slavo4ka, 17 Мая 11, 11:16

Ну и у меня примерно такой же комплект. А вот крайний слева - это уже можно назвать раритетом.  Сейчас таких уже не выпускают.

Например на 600ом никто в здравом уме картошку копать не поедет.Kotische, 17 Мая 11, 12:04

Как говорил Жванецкий в миниатюре "Баба яга" - "...вот-вот-вот, вот-вот-вот!".  :D То же самое и про ножи. Каждой работе - свой нож. Мы живем вчетвером: мама, я и двое моих детей. Мама старая и больная и, соответственно на кухне приходится заниматься мне. А когда каждый день работаешь разными ножами - начиниешь понимать что это такое и чем они отличаются. Я и мама пенсионеры, а дети еще учатся. О материальных условиях пенсионеров в нашей стране, я думаю, здесь рассказывать не стоит, но тем не менее, для себя я один хороший нож все-таки купил. И хоть ты и не согласен, но, когда нарезаешь на Новый год оливье, да или просто летний салатик из огурцов и помидоров к примеру нашим "Труд Вача" или японцем - это именно жигули и мерседес. И безо всякого жлобства.

SKEET55 Да не в обиду, тема действительно ножи, и заходя сюда думается, вот здорово щас нож выберу, а здесь одни осуждения, ссылки дают и дают совет куда сходить чтоб посмотреть его нож. Естественно никто искать по форуму нож не будет, фото должно быть в этой теме, его описание и радость на лице от такой цацки.slavo4ka, 17 Мая 11, 11:16

Да я вовсе не обижаюсь. Просто человек, работающий ножами каждый день, четко себе представляет - чем его ножи уже не устраивают, и чего именно он хочет. И кто и кого здесь осуждал? А по этим ссылкам люди уже покупают ножи и радуются. (Гагарин, к примеру). Engine уже собирается приобретать. А эта тема была создана после темы "кухонный инвентарь" и как теперь перетащить сюда все мои посты с фотографиями - я просто не знаю. Поэтому и предлагаю там посмотреть.

SKEET55, продай свой автомобиль и нож, на вырученную сумму купи авто получше или нож подороже.Сергей 1972, 17 Мая 11, 17:02

   Мне и то и то нужно.

3. Хенкельс-Золинген Германия(торговая марка Твин, то есть близнезы)SKEET55, 31 Марта 11, 08:10

Стойкое ощущение, что им поддевали закручивающиеся крышки на банках)))))Не в обиду.....

А вот крайний слева - это уже можно назвать раритетом.  Улыбающийся Сейчас таких уже не выпускают.SKEET55, 17 Мая 11, 16:41

Да слева старый охотничий нож двусторонее лезвие,сталь очень хорошая, подправляю только мусатом, на природу беру... вот такой бы ещё купил МУСАТ.  Сылочка  http://www.samura.ru/page/item/7459

Там ролик улётный......

SKEET55 Согласен с тобой..... Красиво... А как в ролике повар работает, завораживает.

Стойкое ощущение, что им поддевали закручивающиеся крышки на банках)))))Не в обиду.....Владимир 1970, 17 Мая 11, 17:35

А чего обижаться - почти угадал. Известковый налет с чайника сдирал.  :D И мой совет - не покупайте "Цвилинг-Хенкельс"!

Вот мой выбор, со временем, когда время будет))))

Пытался сейчас сфоткать свой "Цвилинг-Хенкельс", правда он тогда по другому чуть звался, ничего толком не вышло. Такие покупать надо. Правда это не для кухни. Но у меня квартира небольшая ванна в 7 шагах))))) Не обессудьте за качество.

Там ролик улётный......slavo4ka, 17 Мая 11, 17:37

Ага, словно катаной машет 

Правда это не для кухниВладимир 1970, 17 Мая 11, 17:53

Ты таким сам бреешься? Щас бы в прошлое время, в кресло, чтоб таким побрили.

Вот мой выбор, со временем, когда время будет))))slavo4ka, 17 Мая 11, 17:53

Ну а вот теперь я могу дать тебе конкретный совет. А зачем тебе slavo4ka, этот дамаск? На качество реза он абсолютно не влияет. Режет-то центральный слой, (а у них у всех VG) но зато он очень влияет на ценообразование. Я бы взял тоже тройной, но в обкладках из обычной, мягкой нержавейки. Будет дешевле. Хотя... если нравится...

Пытался сейчас сфоткать свой "Цвилинг-Хенкельс", правда он тогда по другому чуть звался, ничего толком не вышло.Владимир 1970, 17 Мая 11, 17:53

У них есть очень хорошие ножи. Но вот цена на них...

)))) Нет бреюсь Жиллетом ему (станку) правда тоже лет немало отчим отдал свой мне на 18 лет в 1988году. Время нужно, чтоб мойкой бриться, а мы спешим всегда. А штучка довоенная еще из Кенига привезена. Ржи было пятно с копеечную монету ровно посередине, убрал, шлифовать не стал, так козырнее выглядит.Возраст определить не могу разбег по каталогу клейм в примерно в 50 лет,но до 1935 года клеймо было таким.

Хотя... если нравится...SKEET55, 17 Мая 11, 18:02

На нравится есть ответ- если и буду покупать такое только не через интернет и не у нас в магазинах, в сентябре поеду за океан и там посмотрю, пощупаю и если понравится, куплю)))

Но у меня квартира небольшая ванна в 7 шагах))))) Не обессудьте за качество.Владимир 1970, 17 Мая 11, 17:53

У меня вот такая есть, тоже довоенная, но даже коробочка сохранилась.

там посмотрю, пощупаю и если понравится, куплю)))slavo4ka, 17 Мая 11, 18:13

А вот это правильно 

SKEET55, о таких точилах, что скажешь http://www.spyderco.com/catalog/list.php?genre=sharpener
У меня друзья ими торгуют...убеждают пользоваться!