Ножи для кухни

Может хватит уже пургу полную нести ?Newocelot, 27 Марта 21, 23:26

Слышь.. коллекционер хренов.. я забоем скота занимаюсь 30 лет в отличи от тебя городского планктона.. Ножи для работы беру здесь https://sanderknife.ru/ Сандера лично не знаю.. но по тел. общался и не раз.. человек он авторитетный (в отличии от тебя).. взгляды по работе , заточки итд у нас во многом одинаковы..

Невольно овладел искусством заточки (прикупив несколько водных камней и камней для заточки камней).
Смешно просто читать твои посты.Newocelot, 27 Марта 21, 23:26

Ты овладел заточкой.. а я 20 лет точу ножи, опасные бритвы итд на арканзасах, и других камнях ... Так что засунь свое мнение.. в жопу..

Я не считаю себя экспертом по кухонным ножам, однако в коллекции имею несколько сотенNewocelot, 27 Марта 21, 23:26

Только мудак может набрать на кухню 100 ножей.... для читки картошки и нарезки докторской колбасы..Ножами которыми я работаю лежат у меня в кабинете.. их да же трогать нельзя домочадцам..

Голимый Китай. Ножора 444, 27 Марта 21, 19:51

Аналогичное мнение..

хреновПавел T, 28 Марта 21, 07:16

в жопуПавел T, 28 Марта 21, 07:16

мудакПавел T, 28 Марта 21, 07:16

Хотел было вежливо и обстоятельно ответить, да похоже уже некому....

Кто мне поможет узнать ответ на этот вопрос?Птица - Говорун, 27 Марта 21, 23:50

Набери на ютубе в поисковике Как пользоваться мусатом. Там огромное количество роликов об этом. Например

Этот набор Его сувенир На Память- лежал дома все это время без делаПтица - Говорун, 27 Марта 21, 23:17

Судя по тому что объявление до сих пор висит, у продавца много таких наборов.

Судя по тому что объявление до сих пор висит, у продавца много таких наборов.alhimik 74, 01 Апр. 21, 16:46

Там Дедушка старый - сам не может удалить ждет внука

Добавлено через 2мин.:

Набери на ютубе в поисковике Как пользоваться мусатом. Там огромное количество роликов об этомalhimik 74, 01 Апр. 21, 16:46

Спасибо! Обязательно изучу материал.

Век вроде 21))))
Какой муссат.....
Если не готовы убивать время на профессиональное затачивание ножей....
Купите профессиональную электро точилку на три разных зерна.
Есе муссаты-будут отдыхать

290366alex, Тormek нынче дорог, а профессионалы вовсю используют мусаты.

Тему изучил. Большое Спасибо за подсказки.
Мусатом интересовался исключительно по тому что он есть в комплекте с ножами -
но для чего и как им пользоваться я просто не знал этого.Буду пробовать как мастер наточит их.

С 1 по 4 апреля (сейчас) в Мск. Проходит 42-я выставка «Клинок».
Там кухня обширно представлена должна быть.
И заточить нож профессионально там тоже можно, на Тормеке в т.ч..

С 1 по 4 апреля (сейчас) в Мск. Проходит 42-я выставка «Клинок».
Там кухня обширно представлена должна быть.
И заточить нож профессионально там тоже можно, на Тормеке в т.ч.жора 444, 02 Апр. 21, 08:42

Спасибо за Приглашение -но это более 4000 км от меня - не совсем удобно - а хотелось бы побывать в Столице !

290366alex, Заточка (в том числе и на электроточилке) и правка ножа это немного разные вещи. К примеру поварА правят нож по нескольку раз на дню. И не потому что он плохой. А вот заточка ножу нужна ОЧЕНЬ редко. Порой раз в год. Так что и в 22веке мусат будет актуален.

Добавлено через 3мин.:

С 1 по 4 апреля (сейчас) в Мск. Проходит 42-я выставка «Клинок»жора 444, 02 Апр. 21, 08:42

Очень хотел попасть в этом году. Но не получается. Сам не планируешь посетить?

alhimik 74, хотелось бы)). Посмотреть, пообщаться со старыми знакомыми )..., рассмотреть новинки...
Но,хоть я и в Мск., не складывается никак :-/ . А посмотреть , думаю, есть на что. Мастера большое(!) внимание уделяют сейчас кухонным ножам.

Мастера большое(!) внимание уделяют сейчас кухонным ножамжора 444, 02 Апр. 21, 09:48

Это да. Все мечтаю у Сов шеф прикупить. СтОит он не два рубля. Вот и хотелось сначала в руках подержать. А они на выставке точно будут.

у Сов шеф прикупить.alhimik 74, 02 Апр. 21, 09:58

Да, обращал на них внимание ))). Главное,чтоб "в руку лёг" ),поэтому предварительно пошшупать - это хорошо.

Главное,чтоб "в руку лёг" ),поэтому предварительно пошшупать - это хорошожора 444, 02 Апр. 21, 10:43

У нас то конечно ни возможностей -ни такого выбора нет. Приходится пользоваться только услугами АВИТО!
И задавать потом глупейшие вопросы

Добавлено через 5мин.:

Я не эксперт от слова совсем.
Но как то захотелось мне красивых ножей
Спасибо добрым людям на форуме, направили меня к нужному человеку.
Имел возможность пообщаться с ним побывать в мастерской и посмотреть на заточку вот этих двух ножей.
Интересно было.
Я тогда спросил его как мол точить, муссатом?
Он на меня посмотрел как на дикаря и сказал, что муссатом по ходу не стоит)))))
Человек - высокий Профессионал.
Денег он за ножики взял не малые, но я не на секунду не жалею.

Я тогда спросил его как мол точить, муссатом?
Он на меня посмотрел как на дикаря и сказал, что муссатом по ходу не стоит)))))
Человек - высокий Профессионал.290366alex, 02 Апр. 21, 18:40

Ну Естественно конечно! Ваши Ножи - Просто Большой Шедевр их можно сравнить с Произведением Ножевого Искусства по сравнению с моими-Согласен тут Полностью!
И я бы такую красоту править Мусатом не стал бы ни за что!
Мой набор я теперь понял всего лишь расходный инструмент в руках Обвальщика на мясоперерабатывающем предприятии- я это твердо уяснил для себя после Больших Дебатов на этих страницах и Спасибо Всем Участникам этого Форума за участие в обсуждениях !

Добавлено через 7мин.:



Добавлено через 1мин.:



Добавлено через 3мин.:



Добавлено через 1мин.:



Добавлено через 1мин.:



Клинок 2021. Кухонники присутствуют. Ну и вообще для посмотреть😊.

Спасибо За Просмотр! Какой Шикарный выбор?
Настоящие Мастера Золотые Руки ! Вот Нам Бы Такую Выставку?

порошковые стали х/з как будет жить

Шеф из M390 хорошо живёт. Шинковка на пластиковой доске.