Ножи для кухни

"сербский нож"Jollier, 23 Сент. 21, 19:00

это что за зверь? Глядишь, скоро в свете антиглобализации появятся "южно-" "северо-западно-юго- восточные" украинские ножи.

это что за зверь?Salty_Ears, 28 Сент. 21, 12:43

https://master-knives.ru/...skiy-shef-nozh/

Серб и Черногорец

Серб и ЧерногорецJollier, 29 Сент. 21, 08:37

Черногорец просто красавчег ! )))

отчет как смогу, седлаюJollier, 23 Сент. 21, 22:26

Серб и ЧерногорецJollier, 29 Сент. 21, 08:37

Это ВЕСЬ отчёт ?!

Это ВЕСЬ отчёт ?!Newocelot, 29 Сент. 21, 16:54

Очень похоже, что сделан из тяпки...

Это понимаю,понт и сарказм
5578050090179512Newocelot,И́ошада Цунео

Добавлено через 5мин.:

Newocelot,
Без обид только, ОК, мне бы с моими хотелкками разобраться, а тут Япония по бешеной цене)

Я себе заказал Сербский шеф, если будет полоса такой ширины, то сделают.
Правда из Х12МФ.

по бешеной ценеЕвгентий, 29 Сент. 21, 19:13

Цена выходит втрое дешевле чем покупать у нас в магазине.

А понты это когда пять лет стоять в очереди к мастеру, пол года с ним договариваться и год ждать пока он нож сделает. Отдать $5000-7000 и наслаждаться созерцанием ножичка длиной 17см.

Newocelot, сколько стоит нож оттуда? Лучше в основном в лс или это всё по рекомендации?

Евгентий, никаких тайн. Небольшой хороший кухонный нож из Японии ручной работы стоит от 5500 Йен ($50), большой (10сун ~30см) от 12000 Йен. Сурер-проффесинальный полированный в зеркало хоньяки порядка 100000йен. А вот меч длиной 3сяку может стоить и дороже.
Хороший серийный заводской кухонный нож известного производителя от $40.

То что изготовлялось специально для меня обошлось (12 лет назад) в 10000 руб включая доставку и растаможку.

Newocelot,
Сегодня немного пьян, завтрс ,если не возражаешь, разговор продолжим?)

Евгентий, если я не буду пьян. Ибо почистил и помыл свеженакопаный хрен, сделал соус и рубаю с бужениной и ромом.
Для нарезки хрена использовался нож янагиба из города Секи (такие больше не выпускаются , но есть современный аналог - KAI AK5206 https://www.kai-group.com/...s/seki/ginjuWA/), буженина нарезана им же (да и хлеб то же), для очистки хрена использовался более дешёвый нож того же производителя (примерно такой - https://www.kai-group.com/store/products/detail/5208). Для изготовления РОМа ножи не использовались.

Newocelot, Шрифт опять какой-то не разборчивый. Не могу понять, что написано.

Hottabovich, ну извини , видать Ром плохо рабавил и хрен слабо разбодяжил.....

Черногорец просто красавчег ! )))Комэск, 29 Сент. 21, 16:29

Югослав по рождению, из Сутомре)

Добавлено через 3мин.:

Очень похоже, что сделан из тяпки...Vagabond0960, 29 Сент. 21, 18:44

Так было кулинарное шоу, оттуда он, и поехал. Только тяпка мин 5-6 мм. Этот 3мм, и думаю из него что то резучее сделать...

Добавлено через 1мин.:

Это ВЕСЬ отчёт ?!Newocelot, 29 Сент. 21, 16:54

Не, после преточки будет

и думаю из него что то резучее сделать..Jollier, 29 Сент. 21, 21:43

...а может, всё-таки, лучше "рублючее"?!

95/18Евгентий, 23 Сент. 21, 07:42

95Х18 где 95 - 0.95 углерода, Х - хром, 18 - 18% хрома .. мне казалось что времена саундбуферов уже давно миновали ...

после преточкиJollier, 29 Сент. 21, 21:43

дык колись - какая была заточка ? Чем не понравилось ?

Добавлено через 20мин.:

времена саундбуферовdee, 29 Сент. 21, 22:03

Не мог бы ты выражать свою мысль по-русски ежели желаешь быть понятым ? А ежели не желаешь - зачем писать ?

саундбуферовdee, 29 Сент. 21, 22:03

Я тоже не понял...