Ножи для кухни

serafh
А что то за картинка?
Накладки на тех заклепках долго не живут. Они не цельные,состоят из двух частей и рассоединяются в самый неподходящий момент.

serafh
А что то за картинка?
Накладки на тех заклепках долго не живут. Они не цельные,состоят из двух частей и рассоединяются в самый неподходящий момент.
staut, 25 Авг. 13, 21:40

Здесь речь о кухонных ножах.
Тот, что самый большой на картинке - с 2002 года и его точу, как хочу,
в последнее время - только рыбкой.
Те шесть рядом - подаются на стол с мясными блюдами, где надо резать мясо,
например стейк или отбивая, один вдалеке - вторая половина чистит картофель?
Если вдруг через 10 лет отпадут накладки - я это выброшу, куплю новый нож.

А что то за картинка?staut, 25 Авг. 13, 21:40

Есть фильмы ужасов, а есть картинки ужасов, и эта картинка называется - "абздец ножам". Serafh... ну серьезно... ну как можно назвать заточкой обдирание мягкой нержавейки победитовым уголком? Выложенная тобой фотография неважного качества, и тем не менее на ней отчетливо видно, что на маленьких ножах режущая кромка просто убита в ухнарь. А по-большому счету - ее там просто нет. Там какие-то заусенцы, выщерблины и прочие неравномерности, хорошо различимые даже при плохом качестве фото. Ну согласись, serafh, срезание мягкой стали под определенный угол - это далеко еще не заточка.

Есть фильмы ужасов, а есть картинки ужасов, и эта картинка называется - "абздец ножам". Serafh... ну серьезно... ну как можно назвать заточкой обдирание мягкой нержавейки победитовым уголком? Выложенная тобой фотография неважного качества, и тем не менее на ней отчетливо видно, что на маленьких ножах режущая кромка просто убита в ухнарь. А по-большому счету - ее там просто нет. Там какие-то заусенцы, выщерблины и прочие неравномерности, хорошо различимые даже при плохом качестве фото. Ну согласись, serafh, срезание мягкой стали под определенный угол - это далеко еще не заточка.
SKEET55, 31 Авг. 13, 05:21

Во всем есть своя необходимость! Ну зачем жителю Москвы хорошо заточный нож из качественной стали (нержавейку я лично не люблю)??
Разве он будет его использовать при забое животного когда тупым ножом не сможет с первого раза перелезать горло , нет!
Разве он будет потом тупым разделочным ножом снимать снимать шкуру в место 15-20 минут час и испортив всю шкуру , нет
Так что продолжать можно бесконечно , а колбасу из ашана можно порезать и ножом из столовых приборов!

Ну зачем жителю Москвы хорошо заточный нож из качественной сталиПавел T, 31 Авг. 13, 09:20

И правда! Им ни к чему.  Мясо дорогое, сухая колбаска только для избранных(у кого деньги есть),а то и нарезкой в магазине можно воспользоваться. А я люблю сыры сам нарезать,а то нарежут в магазине, пока до рта донесешь, дольки на одни дырки распадаются. И какой ножик мне нужен? Струной или суровой ниткой(как сало или масло) резать?

Из обломков "Бергоффа" сваял такую хрень... Волос строгает (вдоль), но сталь так себе, не долго. Но мусат правит кромку за здрасьте. В сковородке от "Ситон"а

разными камнями править кухонные ножи...это по-моему уж слишком много времени отнимает. Мусата одного недостаточно?

Финский филейный нож.

Он же в работе.

ну, а фишка то в чем? Мой китайский из набора "Миракл блед три" филе снимает со шкуры на ура. Но стоит в 10 раз меньше. А у Лаури клинки вообще не валом.

Финский филейный нож.
sportdoc, 16 Нояб. 13, 20:16

Самый бандитский народ- фины. Они даже спят с финками.(Правда у них ножик называется пуукко,а женщина немного благозвучней).
Почему он финский? Ручка деревяная?

Самый бандитский народ- фины. Они даже спят с финками.staut, 17 Нояб. 13, 16:06

Откуда такие энциклопедические познания?

Как давно Вы были в Финляндии?

Почему он финский? Ручка деревяная?staut, 17 Нояб. 13, 16:06

Потому что я его покупал в Финляндии.
В частности, филейные ножи Rapala и Marttiini http://www.normark.fi/...et_ja_fileointi
http://www.normark.ru/...0&Itemid=57
ценятся во всем Мире, что и повлияло на выбор.
Сталь нержавеющая, несмотря на то, что лезвие узкое и тонкое,
оно - достаточно прочное и пружинистое.
Рез у ножа агрессивный.

ну, а фишка то в чем?Salty_Ears, 17 Нояб. 13, 14:34

В том, что он - рабочий и мне нравится.

Мой китайский из набора "Миракл блед три"Salty_Ears, 17 Нояб. 13, 14:34

Работал в Китае 6 лет.
Трепетно отношусь лишь к чаю из Поднебесной.

А в остальном, на вкус и цвет...

Откуда такие энциклопедические познания?sportdoc, 17 Нояб. 13, 20:16

Лично был знаком с военврачом ,Малашевским Иваном Семеновичем,участником Советско-Финской войны.
"Кукушки", метание ножей, бег на лыжах - финское. По воспоминаниям,чтобы взять линию Манергейма(ПЕРЕШЕЕК),бросались батальйон за батальйоном с танками. Противотанковые рвы были заполнены трупами по самый верх. Единственный способ прорвать,уничтожить дзот,было подлететь на танке вплотную и заминироваать,пока не убили. А смотровые щели были "слепые" - пулеметчик стрелял по по пристрелянным цифрам на выпуклой панели ДЗОТа. Внутри находилось до 30-и человек.
Самое худшее - обморожение. ДЗОТы не давали возможность поднять голову. Пальцы ног и половые органы обмораживались в первую очередь, и хуже всего,что не чувствовалось начало обморожения.

участником Советско-Финской войны.staut, 17 Нояб. 13, 21:25

С тех пор прошло немало лет...  

С тех пор прошло немало лет... 

sportdoc, 19 Нояб. 13, 15:36

Тоже мне тинейджер ! В зеркало давно смотрел?

После финской он всю Отечественную прошел. Привез кое что с фронта. Запомнилась сабля в ножнах. Особенно запах её смазки. Очень вонючая и запоминающаяся.

В зеркало давно смотрел?staut, 20 Нояб. 13, 00:06

Специально посмотрелся - хорошенький! 

Запомнилась сабля в ножнах.staut, 20 Нояб. 13, 00:06

Самурай какой-то!

Выкладываю свои дачные ножики

Мне нравятся...

Вот решил показать уважаемой аудитории парочку своих "гиймякеш" предназначенных для приготовления рубленого мяса.Вес каждого по килограмму, длина 43 см.Мясо рубит исключительно, сталь углеродка.Когда заказывал в кузне то непременным условием был "корявый" внешний вид ,аутентичный:)под старину.Приобретением доволен, пользуемся летом на даче, в квартире проблематично,соседи не понимают)тяги к рубленым мантам.

Вид сверху