Ножи для кухни

Ну вот, ноженки на скорую руку соорудилmak, 24 Июня 14, 21:21

Сосна? 

сосна, говорю же на скорую руку
но ничего страшного, нагрузок на ноженки не будет, это больше декоративная вещь
завтра покрою водным лаком

Ну вот, ноженки на скорую руку соорудилmak, 24 Июня 14, 21:21

Норм...

Слепил леучину. Но т.к. нож не кухонный - см. "изготовление ножа в домашних условиях".

А я вот свой опробовал на паре хороших семужках
Превосходно
Рукоять не скользит, влагу и запах не впитывает
Резать удобно, что филе снимать, что на стейки нарезать
Короче удачная поделка

Откровенно говоря, я тоже на этот филейничек заглядываюсь. Вот думаю - себе что-ли такой сделать?

Клинок 160 бери только

Угу, 130 маловат будет. Там правда есть еще 225 мм.

130 хватает для домашних нужд и рыбок по 2-3 кг, не проблема, когда я заказывал клинки, на филейники 130-е была очень хорошая распродажа, баксов по 5 за клинок
поэтому и взял, если бы так брал - 160 оптимальный размер на все случаи (а 225мм - это на тунца разве что)

у меня Лаури-160. сказать по-правде клинком не очень доволен. Сталь относительно мягкая, режущую кромку не очень хорошо держит. Разделывал судака или карпа килограмма под три, приходилось пару раз править на мусате, гм... после костей конечно. А для чистого филе - очень удобен.

на филейники 130-е была очень хорошая распродажа, баксов по 5 за клинокmak, 03 Июля 14, 08:07

у меня Лаури-160. сказать по-правде клинком не очень доволен. Сталь относительно мягкая, режущую кромку не очень хорошо держит.Salty_Ears, 03 Июля 14, 12:56

Мужуки ) вы меня просто в ступор вгоняете.
Вот хороший сайт с очень и очень демократическими ценами. Это Денис Кортнев в Питере торгует. Отзывы от нем по всей России исключительно положительные. Посмотрите на цену филейника.
http://www.zadi.ru/component/virtuemart/клинки/lauri-ss.html
А вот чисто финский сайт, где этими же клинками финны торгуют.
https://www.brisa.fi/...amp;cPath=94_26 Получается на задитру накрутка минимальная. По такой накрутке в настоящее время ни один предприниматель работаь не будет. А пять баксов за такой же самый клинок - это уже чистый "мэйд ин кЕтай".  Неужели китаёзы лучше финнов делать начали?!  :o Хотя от них все можно ожидать  ???

Да ты чего?
Даже на зади несколько месяцев назад филейник 130й по 300р распродавался
Или тоже китай?
Не, у меня нормальный, из финляндии прислали

По такой накрутке в настоящее время ни один предприниматель работаь не будет.SKEET55, 04 Июля 14, 01:07

... кроме случаев, если он является официальным дилером.

Приспособу приобрел. Мал золотник, да дорог!
Дабы при хороших ножах - не лишиться дистальных фаланг пальцев.  

Дабы при хороших ножах - не лишиться дистальных фаланг пальцев.sportdoc, 04 Июля 14, 11:07

sportdoc, это приблуда для новичков.
Тому, кто умеет нормально обращаться на кухне с ножом она только мешать будет. ИМХО

Мы все здесь все знаем и умеем, только иногда, и у мастера все через жопу может получится.. Я это к тому, что нормальная приблуда, особенно когда ножом нужно чего то побольше порезать. мне нравится, например. Вспомни анекдот про фрезеровщика и его три пальца..

а если еще и абразив нанести на нее, так нож еще и затачиваться будет во время работы))))

это приблуда для новичков.Lazy11, 04 Июля 14, 13:14

Так я еще молодой, всего 50.  

Тому, кто умеет нормально обращаться на кухне с ножом она только мешать будетLazy11, 04 Июля 14, 13:14

Мне не мешает.
Один раз отвлекся на разговор, работая с "японцем",
он - не простил этого, отчекрыжить фалангу не дал ноготь,
но с ним я простился.

Отсюда, что бы вы не говорили - мне нравится.

а если еще и абразив нанести на нее, так нож еще и затачиваться будет во время работы))))Владимир 1970, 04 Июля 14, 14:59

С идеями - не ко мне.

sportdoc,Да штука прикольная, думаю заточена она больше на девочек с ногтями. Сколько раз моя благоверная маникюр себе на салате правила)))))

думаю заточена она больше на девочек с ногтями. Сколько раз моя благоверная маникюр себе на салате правила)))))Владимир 1970, 04 Июля 14, 15:35

Им проще, их - ногти спасают!