Почему домашняя водка вкуснее магазинной
filanat
Студент
Рига
16 6
Отв.120 25 Мая 11, 21:25
К сведению о Гавана Клуб: в Союзе он продавался двух видов - светлый и темный.Светлый стоил около 6руб.за 0,7л 40% и был приемлемого качества - пить было можно , темный стоил около 8 руб.за 0.7 был гораздо крепче 40% с трудом впихивался в организм но и его народ покупал - как никак импортный,и особенно когда в магазинах ничего другого не было.
SamOvar
Доктор наук
Montreal
606 82
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11515.161138.jpg)
Отв.121 26 Мая 11, 03:18
Alixx, oh, yeah...!
Сажусь на поезд в Симферополе...такой отпуск был...!!! Но денег осталось 4 руб. Все же сутки до Москвы...чего купить в дорогу?
Уже целый день, пока из Судака добирался, ничего не ел...а тут - Плиска! Точно 4 руб! Беру!
В вагоне попутчики выпили с удовольствием, но закуску не поставили...
Пошел в тамбур "закусывать"... покурил, возвращаюсь, а они - жрут, суки!!
Подсел - ни хера не предлагают, только хруст стоит... ну думаю, если гора не идет к Магомету...я вообще-то много не ем, но уж очень тогда проголодался...
Сажусь на поезд в Симферополе...такой отпуск был...!!! Но денег осталось 4 руб. Все же сутки до Москвы...чего купить в дорогу?
Уже целый день, пока из Судака добирался, ничего не ел...а тут - Плиска! Точно 4 руб! Беру!
В вагоне попутчики выпили с удовольствием, но закуску не поставили...
![В замешательстве](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/undecided.gif)
Пошел в тамбур "закусывать"... покурил, возвращаюсь, а они - жрут, суки!!
Подсел - ни хера не предлагают, только хруст стоит... ну думаю, если гора не идет к Магомету...я вообще-то много не ем, но уж очень тогда проголодался...
![Веселый](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/cheesy.gif)
Балтика
Научный сотрудник
SPb.ru
4K 1.6K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1505/06/4049.165841.jpg)
Отв.122 26 Мая 11, 12:57
К сведению о Гавана Клуб: в Союзе он продавался двух видов - светлый и темный.Светлый стоил около 6руб.за 0,7л 40% и был приемлемого качества - пить было можно , темный стоил около 8 руб.за 0.7 был гораздо крепче 40% с трудом впихивался в организм но и его народ покупал - как никак импортный,и особенно когда в магазинах ничего другого не было.был ещё светлый в лимонадных бутылках, 6,50 за 0,5. Крепость 60°. Я его купил по талонам году в 90-м или 91-м, т.к. надо было талоны отоваривать, а больше ничего в магазине не было
filanat, 25 Мая 11, 21:25
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Ну, у меня эта бутылка долго стояла, т.к. в чистом виде он мне не очень понравился, а коктейли я пью редко...
Slava 61
Научный сотрудник
Таганрог. Юг России.
11.1K 3.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11539.161141.png)
Отв.123 26 Мая 11, 13:17, через 21 мин
возвращаюсь, а они - жрут, суки!!Меня всегда такие люди удивляли, особенно когда ты их угощаешь а в ответ сами жрут, да действительно суки......
Подсел - ни хера не предлагают,SamOvar, 26 Мая 11, 03:18
Они должны были сразу после того как ты открыл бутылку, разложить закуску.
SamOvar
Доктор наук
Montreal
606 82
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11515.161138.jpg)
Отв.124 26 Мая 11, 17:09
И меня так с детства учили. Но, к счастью, таких попутчиков по жизни не много попадалось, в основном люди как люди.
Я потому и запомнил, что - исключительный случай
Я потому и запомнил, что - исключительный случай
![Веселый](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/cheesy.gif)
Bitner
Научный сотрудник
NN
939 410
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8.169899.gif)
Отв.125 26 Мая 11, 20:00
Как мне кажется, все дело в производстве. Все спиртзаводы работают по непрерывной схеме, мы по переодической. Никто не мешает нам отгонять головы и хвосты до любой точности, невзирая на трудозатраты, время, себестоимость, в отличии от промышленного производства. Где есть план, гост, нормативы и т.д.
SamOvar
Доктор наук
Montreal
606 82
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11515.161138.jpg)
Отв.126 26 Мая 11, 20:32, через 32 мин
И еще не стоит забывать об исходном сырье. Брага, возможно, тоже как-то ГОСТируется, но если случился "прокол", что выльют в каналью? А план ??
Скорей всего попытаются скорректировать, но там ведь не один человек за все в ответе, и каждый аппаратчик может внести свои "коррективы", порой в соответствие со степенью ...:D
Скорей всего попытаются скорректировать, но там ведь не один человек за все в ответе, и каждый аппаратчик может внести свои "коррективы", порой в соответствие со степенью ...:D
JIAIIOTb
Научный сотрудник
Красноярск
3.8K 410
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/01/2692.163562.jpg)
Отв.127 26 Мая 11, 21:20, через 48 мин
А вот на пивфабриках большые чаны-танки-баки? а как их моют интересно?
Bitner
Научный сотрудник
NN
939 410
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8.169899.gif)
Отв.128 26 Мая 11, 22:27
Тема: Почему домашняя водка вкуснее магазинной
з.ы. Вопрос больше к пивоварам.
з.ы.ы. А по поводу качества, так они высокоплотное варят, а потом бодяжат с водой по вкусу (((
А вот на пивфабриках большые чаны-танки-баки? а как их моют интересно?JIAIIOTb, 26 Мая 11, 21:20Это к чему ?
з.ы. Вопрос больше к пивоварам.
з.ы.ы. А по поводу качества, так они высокоплотное варят, а потом бодяжат с водой по вкусу (((
JIAIIOTb
Научный сотрудник
Красноярск
3.8K 410
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1312/01/2692.163562.jpg)
Отв.129 26 Мая 11, 23:10, через 43 мин
а я почему то подумал что тут и пивовары водкопивы ))
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/8824.169999.png)
Отв.130 27 Мая 11, 06:53
а я почему то подумал что тут и пивовары водкопивы ))JIAIIOTb, 27 Мая 11, 02:10ну, а как иначе.
Гуляйнога
Кандидат наук
Пермь
384 37
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/4881.167359.png)
Отв.131 27 Мая 11, 22:20
Сильно не пинайте...Но у меня водка не получается вкусной..ИМХО конечно. Всем вроде нравится, и голова не болит на утро, и опьянение мягкое, и быстро отпускает....Но вот по вкусовым если сравнивать...х.з...у казенки вкусовые какие то...короткие....а у своей какое то длинное послевкусие..х.з. как это обьяснить ( на уровне вкусовых ощущений ). Мож просто на казенке вырос , тем более с обонянием..не очень
Выскажитесь....тока не убейте...плиз.
![Смеющийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/grin.gif)
Григорий
Научный сотрудник
Москва
1.5K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/650.169355.png)
Отв.132 27 Мая 11, 22:30, через 11 мин
Гуляйнога, Ну мы ж не звери ![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Опиши технологию - что и как делаешь.
Да и не парься, на самом деле вкусы у всех разные (поэтому и существует такое многообразие напитков). Подбирай напиток под свой вкус и получай удовольствие.
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Опиши технологию - что и как делаешь.
Да и не парься, на самом деле вкусы у всех разные (поэтому и существует такое многообразие напитков). Подбирай напиток под свой вкус и получай удовольствие.
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11866.161188.png)
Отв.133 27 Мая 11, 22:35, через 5 мин
Гуляйнога, ты знаешь, у меня точно такая же проблема. А аппарат у тебя давно и ректифицируешь сахарную брагу? Я всего 4 ректификации сделал сахарной браги, спецы говорят, что у меня этот вкус пока насадка нейтрализуется. Но вкус казенки, правда не дешевой, мне пока более приятен. Сегодня получил парогенератор, буду пробовать зерновую, посмотрю на вкус.
filanat
Студент
Рига
16 6
Отв.134 27 Мая 11, 23:01, через 26 мин
Гуляйнога:
Сильно не пинайте...Но у меня водка не получается вкусной..
Во всем важна выдержка и в водке тоже. Когда развел спирт до нужного тебе градуса его нужно выдержать несколько дней (2-3) в холодильнике (но не в морозилке).После этого провести углевание активированным углём.
После углевания добавить сахар (я добавляю сироп из фруктозы) и лимонку.Пропорции на форумах - в зависимости от обьёма.В Советские времена после всех этих процессов готовую водку выдерживали на складах не менее 2 месяцев.Там где не выдерживали там и водка была плохой.Ну и конечно основа из основ это качественнейший спирт который можем приготовить мы -домашние ректификаторы. Ну и водку некоторых сортов в отличном качестве я пил только у Белоруссов.
Сильно не пинайте...Но у меня водка не получается вкусной..
Во всем важна выдержка и в водке тоже. Когда развел спирт до нужного тебе градуса его нужно выдержать несколько дней (2-3) в холодильнике (но не в морозилке).После этого провести углевание активированным углём.
После углевания добавить сахар (я добавляю сироп из фруктозы) и лимонку.Пропорции на форумах - в зависимости от обьёма.В Советские времена после всех этих процессов готовую водку выдерживали на складах не менее 2 месяцев.Там где не выдерживали там и водка была плохой.Ну и конечно основа из основ это качественнейший спирт который можем приготовить мы -домашние ректификаторы. Ну и водку некоторых сортов в отличном качестве я пил только у Белоруссов.
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11866.161188.png)
Отв.135 27 Мая 11, 23:13, через 13 мин
Кстати о выдержке водки - в чем? Закатать и пусть стоит или надо что то колдовать?
Григорий
Научный сотрудник
Москва
1.5K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/650.169355.png)
Отв.136 27 Мая 11, 23:23, через 11 мин
Healer, Не нужно колдовать.
Процесс вполне материалистический - для окончательного взаимодействия спирта и воды требуется определенное время.
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
Healer
Научный сотрудник
На правом берегу Кубани
1.6K 400
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11866.161188.png)
Отв.137 27 Мая 11, 23:26, через 3 мин
Понятно, я имею ввиду держать закатаной или под полиэтиленовой крышкой или пробковой в бутылях или может открытой в тех же бутылях или как лучше?
Григорий
Научный сотрудник
Москва
1.5K 1.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/650.169355.png)
Отв.138 28 Мая 11, 00:14, через 48 мин
Все проще - выдерживать видимо можно и после углевания. То есть делаешь сортировку, углюешь, вносишь добавки, фильтруешь и укупориваешь в бутылки (заливать под горлышко минимизируя контакт с воздухом). И уже готовую, разлитую в бутылки водку пьешь не сразу, а потерпев недельку-другую. Но есть множество других идей и методов - смотри профильную ветку про водку.
сергей7070
Доктор наук
Домодедово
637 88
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/5454.168297.jpg)
Отв.139 28 Мая 11, 00:21, через 8 мин
а мое мнение, что дело в душе (вклад психологический). я в это верю...