Рецепт самогона из изюма. Изюмная водка. Пейсаховка.

Насчёт коры - не уверен, а дубовые чипсы/стружка сделают вкус более ароматным.Балтика, 06 Июня 11, 13:05

Спасибо, буду искать где взять стружку. еще ни разу не покупал.

Спасибо, буду искать где взять стружку.dongrigorio, 06 Июня 11, 19:54

Ищи инструкцию от mjStorm'а на тему её подготовки. В майн кампф'е ближе к концу.

Два дня назад назад настоял...скажем, хороший самогон на жареных дубовых опилках.
Сегодня попробовал и ... кайфую: не хуже, а лучше того, что продается под названием Скоч 12 лет выдержки...это всего 2 дня выдержки (моей) 

Спасибо, буду искать где взять стружку. еще ни разу не покупал.dongrigorio, 06 Июня 11, 19:54

У меня родственник в Ёбург постоянно мотается . Я тебе с ним передам чурбачки небольшие . Настрогаешь . Только вот не знаю когда .

В майн кампф'е ближе к концу.
SilverShadow, 06 Июня 11, 21:36

Ок!

ЯSasha 1, 07 Июня 11, 07:26

Саша, спасибо!
На самом деле не понятно, удобно ли будет пересекаться мне с ним/ему со мной, так что лучше не торопиться, я поищу варианты.

удобно ли будет пересекаться мне с ним/ему со мнойdongrigorio, 07 Июня 11, 13:01

Если что , напиши в личку когда надо будет . У нас машина каждую неделю ездит . На Шефскую и на Амундсена . Я могу там оставить .

Прошу совета - как сделать вкус помягче? Видимо выдержка в дубовых бочках должна помочь , но может быть есть еще варианты?dongrigorio, 06 Июня 11, 09:16

На литр 45 градусной кидал 7 шт крупных белых изюмин, стояло в банке накрытой бумагой недели три, вчера трое наших форумчан заценили. В бочке выдержать, пока только в планах на 10 литров килограм 30 изюма надо.

На литр 45 градусной кидал 7 шт крупных белых изюмин, стояло в банке накрытой бумагой недели три, вчера трое наших форумчан заценили. В бочке выдержать, пока только в планах на 10 литров килограм 30 изюма надо.Traffkin, 31 Марта 12, 13:58

Да зачётная вещь получилась. Правда закусывали не бараниной ))

трое наших форумчан заценилиTraffkin, 31 Марта 12, 17:58

Кошерная вещь!
Тоже попробую сделать.

Да... свинина не кошерно.

На литр 45 градусной кидал 7 шт крупных белых изюминTraffkin, 31 Марта 12, 13:58

белый изюм очищает СЭМ, попробуй ещё кинуть столько же чёрного изюма - он даст вкус -))))

Делаю для себя так:
Два килограмма изюма перекручиваю мясорубкой.Затем развариваю "кашу" в пятилитровой кастрюле.Даю остыть.Разливаю в пятилитровые ёмкости для сбраживания.
Обьём каждой емкости довожу до 4,5 литров.Добавляю по 25 грамм прессованных дрожжей.Сбраживается за 2-3 дня при 30 градусах.Отгоняю полтора литра сэма,без
снятия с осадка.Барде даю остыть и вношу 2 кг. сахара.Сбраживаю.Чищу бетонитом и декантирую.Перегоняю до двух литров.Барду отправляю в каналью.Поскольку из
неё всё уже отжато.Весь полученный сэм сливаю в перегонный куб и гоню до полутора - двух литров.Добавляю 150 гр. белого изюма.
Настаиваю на дубовых чипсах до следующей пасхи.Получается очень вкусно.Удивительно то,что даже если не подслащивать изюмом,органолептически всё равно сладко.
Очень вкусно.Один из моих любимых напитков.Спасибо форуму и вам всем.

Барде даю остыть и вношу 2 кг. сахара.Сбраживаю.
Alextech129, 08 Мая 12, 12:30

А дрожжей больше не добавляешь? Так гуляет, на старой барде?

А дрожжей больше не добавляешь? Так гуляет, на старой барде?vovann, 08 Июня 12, 13:21

Пакетик Саф-момента.

У меня некоторые неплохие напитки, получаются опытным путем совершенно случайно, вот и здесь, взял 3 литра 45 градусного СЭМа второй пергонки, пропустил через угольную колонку, добавил 200 грамм темного изюма штук 6-7 дубовых щепок(подготовленных) и забыл на месяц, потом вспомнил, отфильтровал, как всегда друзья не лицемерили, всем очень понравилось... конечно это не Пейсаховка, но с учетом того, что никто ее раньше не пробовал, обозвал ее еврейской водкой, обязательно сделаю еще...

белый изюм очищает СЭМyra4333, 04 Апр. 12, 15:39

Каким образом изюм может очистить СЭМ?


Подскажите кто-нибудь, как очистить изюм от серы?

Промыть, замочить, промыть, замочить....

Промыть, замочить, промыть, замочить....Roman_T, 12 Дек. 12, 13:16

Сколько раз и в какой воде?

Замачиваю (на ночь) в воде комнатной температуры. Промываю  холодной. А сколько раз - на твоё усмотрение