Домашнее пиво для начинающих

Alex52, если добавишь пропилов на фильтрующей трубке - смягчишь мучения с фильтрацией ржаного

Alex52, если добавишь пропилов на фильтрующей трубке - смягчишь мучения с фильтрацией ржаного
boreyzms, 15 Авг. 12, 22:45

НИФИГА! У меня даже сквозь мешок (ячейки 2х2мм) НЕ ТЕКЛО! Рожь - это... испытание духа!

НИФИГА! У меня даже сквозь мешок (ячейки 2х2мм) НЕ ТЕКЛО! Рожь - это... испытание духа!
Тимур, 15 Авг. 12, 23:40

В мае на «BigBrew 2012» в Нижнем Новгороде один из Мэтров посоветовал при фильтровании сусла использовать кран. Даже было продемонстрировано как при полностью открытом кране пошла муть. У меня если посмотреть на фото вместо крана используются прищепки. При второй варке добавлял молотый ржаной солод из "Нижегородского хлеба". Делаешь тонкую струйку и никаких проблем.

Делаешь тонкую струйку и никаких проблем.Alex52, 16 Авг. 12, 14:37

вопрос еще, как ее сделать, если сифон, малейшее усилие при подсасывании и фильтрслой схлопывается.

 У меня с краном , что тонкой струйкой , что толстой , один хрен минимум  раз фильтрация встаёт . Опять перемешиваю и вперед !

вопрос еще, как ее сделать, если сифон, малейшее усилие при подсасывании и фильтрслой схлопывается.
Тимур, 16 Авг. 12, 12:47

Для этих целей у меня хомут стоит. И ничего не схлопывается. А вообще я хочу кран-бабочку вместо прищепок поставить.

Фильтр соеденен с краном, начинаю фильтрацию и пока не пойдет прозрачное сусло- возращаю опять в ЗФ 6-8л.У тебя интересно-сразу, в чем фишка? Понравился термометр, какой длинны гильза и где брал?

Фильтр соеденен с краном, начинаю фильтрацию и пока не пойдет прозрачное сусло- возращаю опять в ЗФ 6-8л.У тебя интересно-сразу, в чем фишка? Понравился термометр, какой длинны гильза и где брал?
Кент, 16 Авг. 12, 15:43

Термометр Г/Н взял на работе у Киповцев. Потом купил два: один керосиновый, другой электронный на щупе. Я перед окончанием затирания к шлангу подключаю скороварку. Пар как бы прочищает трубку с одной стороны, а с другой дизенфицирует шланг и трубку.
В конце небольшое время всё это дело успокаивается. Ну минут 5. У меня прозрачное сусло пошло после 1-2 литров. Да даже и 2-х литров не будет. Может всё дело в мельнице. ХЗ.

На этой емкости больше и не будет .

Я перед окончанием затирания к шлангу подключаю скороварку. Пар как бы прочищает трубку с одной стороны, а с другой дизенфицирует шланг и трубку.Alex52, 16 Авг. 12, 18:20

Зачем дезинфекция во время затирания? Еще же кипятить...

Зачем дезинфекция во время затирания? Еще же кипятить...
Тимур, 16 Авг. 12, 16:25

+
Ну значит продувать систему. Хуже не будет. Зато там конденсат копится. При первом сливании я "ротом" не пользуюсь.

Можно.Alex52, 15 Авг. 12, 20:08

Ну, коллега, душевное тебе спасибо! Твои фото для меня как мастер-класс!По возможности изучал пивную тему, но очень занят на даче, а теперь  ты мне реально помог! Еще раз спасибо1

Ну, коллега, душевное тебе спасибо!
Alixx, 16 Авг. 12, 19:26

Я думаю для этого мы и общаемся на сайте. Я сам полгода только читал форум. Потом вопросы стал задавать. Теперь вот и сам кое чем могу поделиться. Конечно всё это примитивно. Но зато качество пива не сравнить с магазинным. Это даже мой отец (84 года) оценил. 1 Литр за день запросто. Хотя магазинную на дух не переносит.

вопрос еще, как ее сделать, если сифон, малейшее усилие при подсасывании и фильтрслой схлопывается.
Тимур, 16 Авг. 12, 12:47

Я пользую как вариант такой способ: когда фильтрация замедляется, поднимаю середину сливной трубки выше уровня крана, в трубке потихоньку накапливается сусло. Когда провисшая часть трубки наполнится, отпускаю шланг - то что наполнилось устремляется вниз и потихоньку тянет сусло из ЗФ за собой. Немного ускоряет процесс.

Я пользую как вариант такой способGIVI, 16 Авг. 12, 23:55

Да не... я про РОЖЬ в заторе - она склеивает фильтрслой при малейшем "нажиме", а "подсасывая" в сифон очень трудно обеспечить равномерную невысокую скорость фильтрации и... мгновенно затыкается не начавшись...

Небольшое дополнение; медные трубки небольших диаметров от 6 до 16 продаются во всех авто магазинах в секции "КАМАЗ". Там же можно купить фитинги для соединения трубок.

Да не... я про РОЖЬ в заторе - она склеивает фильтрслой при малейшем "нажиме", а "подсасывая" в сифон очень трудно обеспечить равномерную невысокую скорость фильтрации и... мгновенно затыкается не начавшись...
Тимур, 16 Авг. 12, 22:00

Не совсем понятно что можно подсосать шлангом полностью опущенным в сусло кроме сусла?

Не совсем понятно что можно подсосать шлангом полностью опущенным в сусло кроме сусла?
Alex52, 17 Авг. 12, 10:42

имелось ввиду, что "ротом" (это когда не кран, а сифон) очень трудно обеспечить равномерную "тонкую струйку" на этапе первоначального "подсасывания" - вот фильтрация и схлопывается, даже не начавшись. С краном проще - можно сразу постепенно открывать.

имелось ввиду, что "ротом" (это когда не кран, а сифон) очень трудно обеспечить равномерную "тонкую струйку" на этапе первоначального "подсасывания" - вот фильтрация и схлопывается, даже не начавшись. С краном проще - можно сразу постепенно открывать.
Тимур, 17 Авг. 12, 11:16

Я в конце затирания к шлангу подключаю скороварку. Во первых она продувает всю систему, а во вторых в трубке скапливается конденсат. Так что "ротом" на этой стадии ничего делать не надо. Просто опустить шланг в приёмную ёмкость. "Ротом" приходится только после кипячения. Я ж говорю - варил 3 раза, и никаких проблем.

Так что "ротом" на этой стадии ничего делать не надо. Просто опустить шланг в приёмную ёмкостьAlex52, 17 Авг. 12, 13:49

А я чет не догадался трубку водой заполнить перед тем как...