Маринованные чипсы

maxufax, странно тогда, буду ещё пробовать. Мне он без обработки как раз понравился, думал после маринования получится шикарный результат

Strike01, а градусник в духовке правильно показывает?
что то же должно отличаться в процессе???

Писать Евгению пробовали? Он хороший и вполне адекватный чувак, думаю что поможет...

Papic, правильно, последний раз сравнивал показания с 3 шт, механический для духовки, TP101 без гильзы и с выносным щупом, разбег 1-2 градуса.

Писать Евгению пробовали?Papic, 16 Февр. 21, 21:22

Пока нет, я обрезь давно заказал, а руки до неё дошли только сейчас, попробую ещё пару заходов, тогда свяжусь

Strike01, тоже делал из его оьрезок клепки. Все норм. Но сам самая лучшая маринованная щепа у меня из черешчатого дуба

странно тогдаStrike01, 16 Февр. 21, 21:16

а какой лунный день был когда делал )))

maxufax, не слежу, видимо зря)))

поставить что-то на выдержку 5 лет - мысль очень хорошаяDaniil, 21 Янв. 21, 19:52

смысл в бочках тогда какой? На такой срок вполне лучше бочку заливать.
А щепа, для меня, это что бы побыстрее... с термореформингом совмещая.

смысл в бочках тогда какой? На такой срок вполне лучше бочку заливать.
А щепа, для меня, это что бы побыстрее... с термореформингом совмещая.lion999, 17 Февр. 21, 17:18

Лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным.

На такой срок вполне лучше бочку заливатьlion999, 17 Февр. 21, 17:18

конечно. Щепа для скорости, типа быстрая и неплохая подделка. Меня щепа выручает сильно. Перестал опустошать бочки при визите друзей, знакомых и родственников. Бочки зреют, народ щеповку пьет...

все штатно, раствор купороса под вакуумом до утопления, сушка при 40-50° 5 часов, раствор щелочи 1% под вакуумом до утопления, слив чёрно-коричневой жидкости, промывка до чистой воды и в духовку 150-165° минимум на 12 часов.Strike01, 16 Февр. 21, 20:34

попробуй сначала щёлочь, промывка, сушка, купорос, промывка и жарка 5ч 160С

Коллеги, подскажите а подойдет для изготовления по этому рецепту такая щепа?
https://bryansk.vseinstrumenti.ru/...AiABEgLa4fD_BwEZenon, 16 Февр. 21, 14:30

от Бойскаута меньше всего понравилась, брал литровую коробку 200гр
из покупной щепы для копчения боле менее съедобная была https://www.obi.ru/...-2-kg/p/4310231

maxufax, ну у меня к друзьям немного другой подход

всегда стараюсь по максимуму оправдать доверие...
Поэтому бочки от соблазна подальше убрал)))
Давно на щепке не делал, раньше делал исключительно в научных целях, доказать себе ...
Сейчас время бы найти имеющиеся бочки заполнить, здоровье бы не подвело так Daniil?

Коллеги, а средство для прочистки труб Мистер Мускул в гранулах подходит?
В составе написан только натрия гидроксид.

Zenon, в эти гранулы бывает еще что то добавляют. я бы не рискнул. я когда то давно купил у шульмана, ХЧ. Стоит до сих пор

в эти гранулы бывает еще что то добавляютPapic, 18 Февр. 21, 11:40

Иногда добавляют в такого типа продукты антислеживающие добавки, чтобы гранулы не слипались. Их настолько мало в процентном отношении, что от производителя даже не требуется о них упоминать на этикетке.

что то добавляют. я бы не рискнулPapic, 18 Февр. 21, 11:40

Блин, только по этой причине не могу попробовать маринованные чипсы. На всяких "кротах" стрёмно, а чистый натр у нас (в ДНР) даже не знаю где искать.

Т.Анатолий, раньше реактивы продавал "Синбиас" на Р. Люксембург, 70. Попробуй туда обратись.

Т.Анатолий, у химиков. это совсем не редкий химикат. в школах раньше даже был, для опытов по химии

средство для прочистки труб Мистер Мускул в гранулах подходит?
В составе написан только натрия гидроксид.Zenon, 18 Февр. 21, 09:20

и неорганический наполнитель

Скрытый текст

часто попадается в радиомагазинах в расходных материалах или химия для электроники по неадекватной цене Сода каустическая (гидроксид натрия, едкий натр) в баночках по 250гр
https://www.chipdip.ru/product0/9000048396

а чистый натр у нас (в ДНР) даже не знаю где искать.Т.Анатолий, 18 Февр. 21, 15:08

Проще всего взять из Бордоской смеси 18,5гр извести и добавить 21гр пищевой соды на литр, желательно дистиллированной, воды.
примерно, в столовых ложках без верха: 2 к 1
Размешать и нагреть до кипения.
Отстоять, жидкая часть будет 1% раствор NaOH
Осадок-мел можно выкинуть или использовать для раскисления браги.

ну у меня к друзьям немного другой подходlion999, 18 Февр. 21, 05:36

когда каждые выходные приезжают со словами - у тебя же есть!?... и по литру минимум на рыло - парк бочек не справляется.

maxufax, мои вообще берегов не видят))) сами ходят, пока я на даче вожусь, некогда... так приезжают...
Говоришь некогда...
Ну даёшь ценные указания сходить за бухлосом, говоришь откуда взять... какой шкапчик открыть... какие бутылки вынуть... так нет... всё им с бочки слить наровит

Они у меня литр из оставшихся 3-ёх вискаря с 2015 года приговорили (который я оставил как память о первом опыте). Пока я на участке возился...
Приносят грамм 50 на дне - на Саня, похмелись... мы тут какую то жижу нашли, вроде вкусно пахнет, пока литр распечатали, Вася вырубился , встать не может. Я вот еле дошёл, про тебя вспомнил, что ты на участке работаешь )))))
Писец, 5 летний вискаря, почти литр на двоих, и мне 50 грамм, какие заботливые...
Шкафчики рядом стоят, они не тот шкаф открыли, молодчаги

Спрятал остатки 2л. подальше вглубь погреба, хрен кто найдёт... думаю через 10 лет соберу маленькую коллекцию... так и продегустирую свой опыт сначала пути.