Маринованные чипсы

Papic, я в дереве не спец, но думаю продавец(Евгений Крым), не станет липу отправлять, а так на вид и запах дуб. Ради интереса попробую уже сделанную щепу по новому циклу прогнать

Евгений КрымStrike01, 16 Февр. 21, 20:49

именно его дуб самый вкусный и ароматный, цвет насыщенный!!!

maxufax, странно тогда, буду ещё пробовать. Мне он без обработки как раз понравился, думал после маринования получится шикарный результат

Strike01, а градусник в духовке правильно показывает?
что то же должно отличаться в процессе???

Писать Евгению пробовали? Он хороший и вполне адекватный чувак, думаю что поможет...

Papic, правильно, последний раз сравнивал показания с 3 шт, механический для духовки, TP101 без гильзы и с выносным щупом, разбег 1-2 градуса.

Писать Евгению пробовали?Papic, 16 Февр. 21, 21:22

Пока нет, я обрезь давно заказал, а руки до неё дошли только сейчас, попробую ещё пару заходов, тогда свяжусь

Strike01, тоже делал из его оьрезок клепки. Все норм. Но сам самая лучшая маринованная щепа у меня из черешчатого дуба

странно тогдаStrike01, 16 Февр. 21, 21:16

а какой лунный день был когда делал )))

maxufax, не слежу, видимо зря)))

поставить что-то на выдержку 5 лет - мысль очень хорошаяDaniil, 21 Янв. 21, 19:52

смысл в бочках тогда какой? На такой срок вполне лучше бочку заливать.
А щепа, для меня, это что бы побыстрее... с термореформингом совмещая.

смысл в бочках тогда какой? На такой срок вполне лучше бочку заливать.
А щепа, для меня, это что бы побыстрее... с термореформингом совмещая.lion999, 17 Февр. 21, 17:18

Лучше быть богатым и здоровым, чем бедным и больным.

На такой срок вполне лучше бочку заливатьlion999, 17 Февр. 21, 17:18

конечно. Щепа для скорости, типа быстрая и неплохая подделка. Меня щепа выручает сильно. Перестал опустошать бочки при визите друзей, знакомых и родственников. Бочки зреют, народ щеповку пьет...

все штатно, раствор купороса под вакуумом до утопления, сушка при 40-50° 5 часов, раствор щелочи 1% под вакуумом до утопления, слив чёрно-коричневой жидкости, промывка до чистой воды и в духовку 150-165° минимум на 12 часов.Strike01, 16 Февр. 21, 20:34

попробуй сначала щёлочь, промывка, сушка, купорос, промывка и жарка 5ч 160С

Коллеги, подскажите а подойдет для изготовления по этому рецепту такая щепа?
https://bryansk.vseinstrumenti.ru/...AiABEgLa4fD_BwEZenon, 16 Февр. 21, 14:30

от Бойскаута меньше всего понравилась, брал литровую коробку 200гр
из покупной щепы для копчения боле менее съедобная была https://www.obi.ru/...-2-kg/p/4310231

maxufax, ну у меня к друзьям немного другой подход

всегда стараюсь по максимуму оправдать доверие...
Поэтому бочки от соблазна подальше убрал)))
Давно на щепке не делал, раньше делал исключительно в научных целях, доказать себе ...
Сейчас время бы найти имеющиеся бочки заполнить, здоровье бы не подвело так Daniil?

Коллеги, а средство для прочистки труб Мистер Мускул в гранулах подходит?
В составе написан только натрия гидроксид.

Zenon, в эти гранулы бывает еще что то добавляют. я бы не рискнул. я когда то давно купил у шульмана, ХЧ. Стоит до сих пор

в эти гранулы бывает еще что то добавляютPapic, 18 Февр. 21, 11:40

Иногда добавляют в такого типа продукты антислеживающие добавки, чтобы гранулы не слипались. Их настолько мало в процентном отношении, что от производителя даже не требуется о них упоминать на этикетке.

что то добавляют. я бы не рискнулPapic, 18 Февр. 21, 11:40

Блин, только по этой причине не могу попробовать маринованные чипсы. На всяких "кротах" стрёмно, а чистый натр у нас (в ДНР) даже не знаю где искать.

Т.Анатолий, раньше реактивы продавал "Синбиас" на Р. Люксембург, 70. Попробуй туда обратись.

Т.Анатолий, у химиков. это совсем не редкий химикат. в школах раньше даже был, для опытов по химии

средство для прочистки труб Мистер Мускул в гранулах подходит?
В составе написан только натрия гидроксид.Zenon, 18 Февр. 21, 09:20

и неорганический наполнитель

Скрытый текст

часто попадается в радиомагазинах в расходных материалах или химия для электроники по неадекватной цене Сода каустическая (гидроксид натрия, едкий натр) в баночках по 250гр
https://www.chipdip.ru/product0/9000048396

а чистый натр у нас (в ДНР) даже не знаю где искать.Т.Анатолий, 18 Февр. 21, 15:08

Проще всего взять из Бордоской смеси 18,5гр извести и добавить 21гр пищевой соды на литр, желательно дистиллированной, воды.
примерно, в столовых ложках без верха: 2 к 1
Размешать и нагреть до кипения.
Отстоять, жидкая часть будет 1% раствор NaOH
Осадок-мел можно выкинуть или использовать для раскисления браги.