Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Мужики а сколько брага на кукурузе  полуГоС может максимум выдать %?? Моя стоит 13 дней,на вкус горькая,спирт ощутим.Померил винометром показывает максималку 12%.Можно гнать?не много ли потеряю?

винометромTalamasca, 03 Февр. 18, 18:41

измеряй вино, на ХОСе и ГОСе им делать нечего.

Talamasca, Лучше ориентируйся по сахарной шкале.
Когда покажет "0", или меньше нуля, значит весь сахар выбродил.
По крайней мере, так в сахарной браге  делают.

Бультерьер,  тогда как понять? Делаю же не первый затор и до сих пор не понимаю когда выгонять...

Peskar, не получится. Я пробовал - свежепоставленный и выбродивший ХОС почти не отличаются.

Добавлено через 4мин.:

Talamasca, я ориентируюсь по "утоплению" шапки и осветлению верхнего слоя - он как бы темнеет, иногда до фиолетового.

Бультерьер, шапки у меня не разу не было..но она визуально светлеет,верхний слой

осветлению верхнего слоя - он как бы темнеет, иногда до фиолетового.Бультерьер, 03 Февр. 18, 18:59

но она визуально светлеет,верхний слойTalamasca, 03 Февр. 18, 19:06

Поставьте в красной фляге, она порозовеет. 😙😀

Поставьте в красной фляге, она порозовеет. 😙😀СТ60, 03 Февр. 18, 19:09

Напрасная ирония , потемнение браги , как раз и есть один из признаков окончания брожения .

Господа, опыт по зерновым брагам маленький. Первую ставил на пшеничной крупе и кодзи - то что получилось мне совершенно не понравилось, на кукурузной крупе уже было получше. сейчас стоит на рисе. Но что объединяет все эти браги - сейчас шестой день брага стоит, отдает легкой кислинкой, как и предыдущие - это что, скисание начинается? неужели антибиотик добавлять надо при кодзи?
самое обидное, что и на вкус то не попробовать брагу, с кодзи нельзя.

В итоге ответа так толком никто и не дал...

итоге ответа так толком никто и не дал...Talamasca, 03 Февр. 18, 20:52

по зерновым еще не силен, но в совокупности - 2 недели, горькая, спирт ощутим - точно можно гнать. она еще бродит или уже успокоилась?

У меня 90% зерновых браг от кислого до пипец какого кислого, и  только 10% с горечью, и это как правило те где рис присутствует.

. Я пробовал - свежепоставленный и выбродивший ХОС почти не отличаются.Бультерьер, 03 Февр. 18, 18:59

У всех показывает ,у тебя нет-странно

В итоге ответа так толком никто и не дал...Talamasca, 03 Февр. 18, 20:52

АС-3  отлично показывает на ХОС .

потемнение браги , как раз и есть один из признаков окончания брожения .makrak80, 03 Февр. 18, 19:44

Окончание основного периода брожения,потемнение=окисление, у меня темнеет только тогда,когда открываю крышку и попадает воздух (стоит под гидрозатвором) что бы посмотреть, есть ли осветление и сделать замер АС-3,темнеет прямо на глазах. В связи с малым выделением углекислого,но совсем не показатель ,что выбродила полностью,может дображивать ещё день два.

Добавлено через 3мин.:

У меня 90% зерновых браг от кислого до пипец какого кислогоUnknownuser, 03 Февр. 18, 21:08

Прикольная градация!А если в общепринятое Рн перевести!?

Видалый, не чем ph мерять

у меня ph воды 7. в идеале нужно стремится к 8 и выше, или к 6 и ниже?

херней не занимайтесь
на хосе всегда кислое
по моему скромному шестилетнему опыту
бродить и месяц может
зависит от температуры и сырья

антибиотик и на кодзях не помешает, да собственно, чем они от ферментов обычных отличаются?

а вообще, джентельмены, вам сюда, в профильную ветку
тут: [Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов]
или тут : [Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)]

[Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)]
Стр. 189-190.Занимательно.

Добрый день форумчане! Нужен совет. Созрела брага и отстоялась.5 килограмм сахара, воды 27 литров, дрожжи Питерские 400 грамм,1,5 килограмм яблок 0,5 изюма и буханка черного хлеба эстонского (типа бородинского). Оборудование ПК 3000, царга противопенная. Есть возможность гнать паром. Стоит ли царгу набить медными сетками Панченко или нет.

Топ-тыга, я с недавних пор даже для РК сахарную гоню через медь - СС не такой вонючий.

Стоит ли царгу набить медными сетками ПанченкоТоп-тыга, 04 Февр. 18, 09:58

Медь хорошо связывает соединения серы(сероводород) первый погон всегда с медью делаю, после того как один раз поймал сероводород.Но за ней уход нужен, после перегона, промывать, варитиь с лимонкой, обязательно сушить после этого.Иначе купорос образуется, а это уже нам не надо