Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Правда в конце была заминка, запах, мне так показалось, стал лучше, вкуснее, в хвостахAlkomouse70, 12 Апр. 18, 02:05

не сразу заметил. С зерновыми так и есть. Вся изюминка в хвостах

Так может их меньше отбирать, чем на сахарном

Так может их меньше отбирать, чем на сахарномAlkomouse70, 12 Апр. 18, 02:54

ну да. Я ж говорю, другой алгоритм. Сахарный- можно по цифрам и процентам.  Зерновой- ориентировка на нос. 
Потом для чего зерновой делаешь. Пить сразу одно. Для заливки в бочку - хвостатая смесь

Теперь понятно. След. раз навострю нюх. Заказала в Украине ферменты и дрожжи.  Придут буду пробовать снова. Благодарю

Добавлено через 1мин.:

для чего зерновой делаешь.Torrr, 12 Апр. 18, 03:00

просто проэксперементировала. Закину щепу и пусть стоит

Заказала в Украине ферментыAlkomouse70, 12 Апр. 18, 03:04

зелёный молод и на мясорубке его. Намного вкуснее.

зелёный молод и на мясорубке егоTorrr, 12 Апр. 18, 03:11

За ним коты охотятся. Этот выращивала у соседки. ЖРУТ гады его

Добавлено через 9мин.:

мой первый зерновой запечатлила

А почему тогда при разведении 96% сахарного появляется запашокAlkomouse70, 12 Апр. 18, 01:10

Нарушение технологии, в отбор попали промежуточные или сивуха. Изиков достаточно капли, чтоб испортить погон.
Расчет параметров колонны и скорости отбора подробно и понятно описан здесь: [Практическая ректификация на кубовых аппаратах.]
Инструкция абсолютно рабочая.

Углевание, аэрирование, выдержка.  А без этого занятие бессмысленное.Torrr, 12 Апр. 18, 01:54

Нет. На полноценной колонне эти мероприятия не требуются.

Смотри в сторону автоматики, тяжело руками ловить.Marcony, 12 Апр. 18, 02:19

Нет (не совсем). На сахаре и полноценной колонне (достаточное количество ТТ и отбор по жидкости), при соблюдении технологии (оптимального режима/скорости отбора) автоматику заменяет расчет на калькуляторе, мерный стакан и АСП-3 (головы 10% АС - ХХ мл, тело чуть меньше* 90% АС - YYY мл, остальное в хвост)
* чуть меньше на первоначальном этапе определяется носом, лучше перебздеть и отправить лишек в оборот, чем недобздеть отправить на повторный перегон всё.

P.S. всё IMHO основанное на практике ректификации в течение нескольких лет.

Добрый день, как лучше набить мочалками царгу диаметром 50 мм, нарезать или целыми? Если целыми то как плотно набивать? 

как лучше набить мочалками царгуStrike01, 12 Апр. 18, 10:35

Пробовал и так и так, особой разницы нет. Если не нарезать - растягивал в колбаску, потом набивал царгу.
Нарезанная легче набивается в царгу и вроде как равномернее распределяется по объему (что в нашем деле лучше).
Важно, если нарезать - обязательно с использованием средств защиты - очки! дабы стружка в глаз не попала.
Набивать, чтоб продувалась ротом без излишнего раздутия щек (ну то есть без фанатизма, от которого трещат щеки и глаза вызазят из орбит)

zyazya, да кто же спорит,только оборудование немного другое. А так и спирт Альфа+ не очень сложно

А почему тогда при разведении 96% сахарного появляется запашок, ароматом это я назвать не могу, обыкновенного самогона.Alkomouse70, 12 Апр. 18, 01:10

потому что укрепление есть, а разделения получить не удалось

мой первый зерновой запечатлилаAlkomouse70, 12 Апр. 18, 03:12

50° много. 42-45° в самый раз будет. Мягче пьется. 

АлИвЕр,

50° много. 42-45° в самый раз будетАлИвЕр, 13 Апр. 18, 00:10

перед заливкой в бочку разводил до 45*

На мой взгляд очень жестко (а жене вообще не понравилось - разбавляла в рюмке.)

Правда, это ячмень.
Возможно, на кукурузе помягче будет. Она сама по себе маслянистая, там сглаживается все.

Теперь перед заливкой развожу  40 - вполне достойно пьется.
Вроде 5 градусов... А каков эффект!

Ну , с другой стороны, на вкус и цвет...
Надо попробовать и так и сяк - как понравится, так дальше и работать.

Тут все очень индивидуально.

Фельдкурат, 38.5% даст еще более разительный результат в пользу питкости

перед заливкой развожу  40Фельдкурат, 13 Апр. 18, 00:36

Мне 40 кажется "водянистым". От 45 до 50 самое то. Это если на щепу.
"Бочковая" крепость - 65, после выдержки разводится до "питейного" и пару недель в стекле. В бочке градус меняется. Во влажном воздухе снижается, в сухом - растет.

в сухом - растет.alkotester, 13 Апр. 18, 08:46

Верно.
Вот у меня как раз в сухом бочки стоят, поэтому для себя подобрал такую крепость по заливке.
Честно говоря не мерил после слива из бочки.
Но именно для меня - оптимум.


Добавлено через 3мин.:

после выдержки разводится до "питейного" и пару недель в стекле.alkotester, 13 Апр. 18, 08:46

Я сразу в бочку товарной крепости.

Я сразу в бочку товарной крепостиФельдкурат, 13 Апр. 18, 09:22

При 65 лучше происходит экстракция танинов, лингинов из клёпки бочки. Я брал бочонки сильного обжига. Делал первую,вторую заливку товарной крепости, третью, четвертую - 65. Потом, наверное буду использовать для дозревания настоянного на щепе. Или искать мастера чтобы обжеть заново

Господа, прошу помощи. Разъясните, пожалуйста  где мне надо исправиться? Привожу диалог:
Вопрос: "Разбавляю до 20 градусов спиртуозности, собираю аппарат царга с СПН (медь) и дефлегматор. Нагреваю, даю поработать чуть на себя. Потом добавляю температуры (газ) до капельного отбора. Головы отбираю по калькулятору Леопольда. После отбора голов (по объёму), т.к. не могу пока различать фракции по запаху, добавляю температуры для отбора тела. Потом, после отбора тела, добираю хвосты. До примерно 5 градусов в попугае. Вся проблема в том, что я не пробовал каков из себя нормальный зерновой самогон. Может у меня и нормально получается, а я волнуюсь напрасно."
Ответ: "Сразу ошибка царга+деф= мощность одинаковая на весь погон. Какой длинны и какой диаметр царги? Зачем разбавляешь до 20%? Я работаю на крепости сырца 37-41. Хуйня какая то. Какая работа "на себя", если капли появляются после добавления мощности? Если берешь по пару, то забудь про работу "на себя". Сразу регулируешь на покапельный отбор, отбираешь по 3% головы, увеличиваешь газ до скорости отбора тела и отбираешь 3% подголовники (5 это для сахара), отбираешь тело до 91-92 градуса в кубе, потом отбор хвостов. Если берешь по жидкости, то сначала определяешь мощность захлеба. Врубаешь газ на полную и смотришь есть-нет захлеб. Если есть-немного убавляешь. И так ищешь максимальную утилизируемую мощность твоего аппарата. Скорей всего, переварит полную мощность конфорки. Даешь поработать пол часика "на себя", открываешь гофманом покапельный отбор. 3%. Потом еще приоткрываешь гофмана, до скорости отбора тела. Отбираешь еще 3% подголовников. В общем все так же. Но газ зло. И опасно и скорость отбора "на глаз".
Вопрос: "Царга 50 см., диаметр 1,5 дюйма.Вопрос о захлёбе колонны. Что это, и как определить? Видимо у меня дефлегматор слабый, т.к. только на самом малом газу не капают капли. Только чуть добавишь, сразу капельный отбор. По поводу запаха. Самая вонючая у меня пока на ячмене получилась. На рисе самый слабый запах. Сейчас кукуруза стоит, через 2 недели гнать буду, пока не знаю как получится.
Так как у меня нет тарельчатой колонны, и нет ректификационной колонны, то приходится на настойки углём запах убивать."
Вопрос: "Я не пойму что значит захлёб колонны. И ещё не понял как колонна работает на себя с закрытым Гофманом. Охлаждающая жидкость не поступает в деф?"
Прошу помощи, что не так?

как колонна работает на себя с закрытым Гофманомkio233, 14 Апр. 18, 00:14

- тезис относится к колонне с отбором по жидкости, у тебя отбор по пару.

Разбавляю до 20 градусов спиртуозностиkio233, 14 Апр. 18, 00:14

Разбавлять не надо, оптимальная крепость СС - 92 - 93% при короткой колонне, чтобы остановить отбор тела при 81С в кубе.

Вот тут совсем моя система перегонки рухнула. Теперь совсем не понимаю как осуществлять перегонку СС.

Добавлено через 2мин.:

Если я отбираю по пару, то так ли необходима мощность захлёба?

kio233, можешь нарисовать схему аппарата?