Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Сергей N, 2 способ быстрее , прямоточник не делает возврата в колонну .
Покапельный имеет смысл при возврате флегмы в колонну , где вверху колонны концентрируются  легкокипящие примеси и мы выходим их с минимальными потерями спирта . В твоем случае крект будет примерно 1.5(поправьте господа меня) и на две молекулы спирта вылетит три молекулы примеси ( это объяснение на пальцах) . Подаваемая мощность будет влиять только на скорость испарения этих веществ из СС в заданной пропорции .

то классически отбирают не процент спирта,а 5% от обьема сырца залитого в кубusmilos, 21 Июня 18, 14:55

Ссылку дай на "классику"

2 способ быстрее , прямоточник не делает возврата в колонну .
Покапельный имеет смысл при возврате флегмы в колонну , где вверху колонны концентрируются  легкокипящие примеси и мы выходим их с минимальными потерями спирта . В твоем случае крект будет примерно 1.5(поправьте господа меня) и на две молекулы спирта вылетит три молекулы примеси ( это объяснение на пальцах) . Подаваемая мощность будет влиять только на скорость испарения этих веществ из СС в заданной пропорции .Комэск, 21 Июня 18, 14:59

Понял спасибо, на РК в колонне мы выводим "концентратом" головы, потом подголовники и так далее.
На прямоточнике, разделить на фракции нет возможности, гоним первые 10% АС которые тянут с собой "головы",так ?
На прямоточнике давно не гоню, да и гнал пару раз, перешел сразу на "клюшку", сейчас на "Приме" без парового отбора гоню НДРФ стабильно дает 90-94 % (от скорости отбора).
Вопрос, достала меня "водочность" в зерновых. Хочу стабильный погон вести при 85-87 % спирта.
Лучше это сделать убрав часть СПН или возвратом флегмы?
Не однократно читал,может кто то поправит
Спирт можно укрепить убрав воду,но будет полно хвостов, можно укрепить убрав воду и минимум хвостов.

Любое более-менее приличное издание о производстве виски,как и любой ролик с производства,никто не сидит надо тонным аламбиком покапельно отбирая головы.С коньяками процент другой

на прямотоке беру длинные головы струйно . Аmakrak80, 21 Июня 18, 13:57

также 10% берёшь, на рабочей скорости?

usmilos, ну если ты отбираешь 5% от обьема , то ... потери составят , щас прикиним 100 литров СС 5% по объему это 5 литров примерно >90%
Мои 5% по АС (30 литров АС) это 1.5 литра литра >90% ...ну так на вскидку...

Так это для бочки,минимум на полгода выдержки,а что останется на рк выжму минимум 65% спирта,а из подобных голов и побольше.В дистилляте главное баланс,эфиры должны компенсировать сивуху

Вопрос, достала меня "водочность" в зерновых. Хочу стабильный погон вести при 85-87 % спиртаСергей N, 21 Июня 18, 15:06

На сколько я понял ты хочешь понизить спиртуозность НДРФ до 85% . Решение лежит в уменьшении возврата флегмы . По идее чем короче высота колонны и меньше объем насадки , и чем меньше объем флегмы тем меньше должна быть спиртуозность.
Попробуй прогнать без насадки прямотоком на полной мощи . Не уверен ,что на Приме можно выйти в твои заданные параметры ...

На сколько я понял ты хочешь понизить спиртуозность НДРФ до 85% . Решение лежит в уменьшении возврата флегмы . По идее чем короче высота колонны и меньше объем насадки , и чем меньше объем флегмы тем меньше должна быть спиртуозность.
Попробуй прогнать без насадки прямотоком . Не уверен ,что на Приме можно выйти в твои заданные параметры ...Комэск, 21 Июня 18, 15:21

Да, НДРФ для белого в виде 90% крепкости меня не устраивает (меня лично))))
Думаю уменьшить насадку (она же держит сивуху ) и гнать до 92 C t в кубе. Возвратом флегмы пробовал, у меня гуляет спиртовая полка (растет температура в узле отбора). Обычно гоню до 94 в кубе, как раз выбираю весь АС питьевого по калькулятору.

Думаю уменьшить насадку (она же держит сивуху )Сергей N, 21 Июня 18, 15:26

Несомненно держит и увеличивает попутно спиртуозность. Но ты не забывай о пристеночном охлаждении и образовании конденсата . Возможно придется утеплить колонну для уменьшения образования конденсата и регулировать скорость отбора повышением мощности нагрева . Напомни высоту колонны Прима ?
ПС . У меня 85-87% вышло при перегоне на 5 тарельчатой колпачковой вдувал около 2 квт .( не помню точно)

Несомненно держит и увеличивает попутно спиртуозность. Но ты не забывай о пристеночном охлаждении и образовании конденсата . Возможно придется утеплить колонну для уменьшения образования конденсата и регулировать скорость отбора повышением мощности нагрева . Напомни высоту колонны ПримаКомэск, 21 Июня 18, 15:35

Спасибо за консультацию
Колонна и куб утеплены ( все думаю спаять колонну с подогревом стенок как у губина,тем более  перехожу на больший диаметр)
Колонна диаметр 28 мм, царга высота 600мм (есть еще одна - 500мм ,в связке и на 600 вт получал 96 % спирт для опыта), СПН 2х2х0,2 (нержа,травленная)
Куб утеблен 24 л, два ТЭНа по 1 кВт, гоню питьевой на 700 Вт (взял поюзать регулятор от Шульмана),СС наливаю 16 л. 40 % - как раз моя колонна держит всю сивуху до 94 t В кубе, потом чуть отбираю предхвостья и все))))) видать из за малого количества высоты колонны начинет сразу переть сивуха с таким запахом))))).Хвосты не беру,все с кубовым остатком сливаю))))
Ну колпачки переваривают большее квт, у меня дядька на 6 уровнях,при 1400 вт ,берет 92-94 гр.
По нагреву, больше 800 вт не могу поднять, давление в кубе растет прилично, начинает сопеть чуть клапан, по этому решил перейти на больший диаметр и более крупную СПН. Мне 96.6 не нужен, думаю на диаметр 50 мм и высоте 1 м с СПН 4х4х0,2 - можно вдуть для отбора питьевого 2 кВт и получится примерно скорость 2000мл в час крепкостью 85-90 %.
Если не ошибаюсь на 1 кВт выходит спирта 3.9 кг, для ректификации число флегмы 3, значит получаем 96.6 примерно 1л в час при условию правильного оборудования,если не так поправьте.

Сергей N, ну на одной царге в 500 мм должно получиться , надо будет поиграться с количеством насадки и скоростью отбора ...

надо будет поиграться с количеством насадки и скоростью отбора ...Комэск, 21 Июня 18, 15:50

По пробую, потом отпишу )))))

достала меня "водочность" в зерновых.Сергей N, 21 Июня 18, 15:06

Попробуй по Габриэлю, а из Т1 не сильно отжимай головы, а вот промежуточные - с фанатизмом, я на короткой колонне в последний прогон в куб залил больше 95% и первые 3/4 вышли с прекрасным ароматом и приятным вкусом, проявилась гречка. Остальное - в переработку, пошёл ИП и УИ эфир. А потом купаж с Т2.

Попробуй по Габриэлюzyazya, 21 Июня 18, 16:23

То же об этом думал.  Часть на РК под НДРФ, другую на прямоточнике для питья в белую.
Но пока думаю по играю царгами и насадкой )))))

Коллеги, вопрос по кислотности браги. У меня брага на варенье (дрожжи - Малтик) гуляет уже почти 3 недели (без 2 дней). Высокая НП была (не рассчитал) и потом ещё разбавлял 2 раза её. В общем сейчас она имеет 17 брикс, на вкус пока разумеется ещё сладкая и потому кислоты не чувствуется. Бродит пока довольно неплохо - гидрозатвор при подогреве браги до 30-32 градусов работает регулярно и выдаёт серии пузырьков. Но прибор не обманешь и профессиональным рН-метром Hanna я вчера вечером намерил рН = 2,6. Насколько я помню на яблоках при выбраживании досуха рН - чуть больше 3 обычно. А тут вот так. Я закинул туда мраморных камушков (на 60 литров около 0,7-0,8 кг). Как считаете, не будет тут уксуса, нормальная ли такая кислотность для браги на варенье? Я понимаю, что под гидрозатвором и что брожение ещё идёт, но всё же? И в данном случае правильно ли я поступил, добавив мрамор и можно ли потом гнать с этим мрамором (сбраживаю в ПВК) или надо камушки достать? 

Сергей N, тогда Т2 прямотоком можно ,там должен сохранится вкус зерновых .

также 10% берёшь, на рабочей скорости?berezikoff, 21 Июня 18, 15:08

Дима , в зависимости от того шо перегоняю , если брагу , то 8-10 % , если СС , то 3-5% , от залитого в куб , разумеется что + проба на язык и нюх.

на две молекулы спирта вылетит три молекулы примесиКомэск, 21 Июня 18, 14:59

по твоим словам получится 66% примесей и 33спирта.
Эти б слова, да Б..гу в уши !

если брагу , то 8-10 % , если СС , то 3-5% , от залитого в кубmakrak80, 22 Июня 18, 12:11

Я имел ввиду 10% от ас, а ты говоришь про % от содержимого?