Помощь начинающим самогонщикам. Советы.

Алгоритм работы "скорой помощи".
Кто-то - добрые люди с некоторым опытом - подписан на эту ветку.
Новичок задает вопрос, опытный товарищ получает информацию, что есть вопрос - приходит и отвечает.

Опытный товарищ не отвечает, если ему нечего сказать. Опытный товарищ не посылает абстрактно читать форум, хотя может дать нужную ссылку. Опытный товарищ может вообще не отвечать, ему за это не платят. Но уж если отвечает - то именно стараясь помочь и ничего более.

Новичок, по возможности, тоже здесь не гадит. Если опытный товарищ раз за разом будет приходить не к вопросу, а к кучке ... эээ ... субстанции, он отпишется от этой темы и перестанет помогать новичкам.
Новичок благодарит опытных товарищей, нажимая кнопочку "Спасибо". Потому что пост, в котором только "Спасибо" в данном случае тоже кучка упомянутой субстанции.

Как спрашивать. Вызывая скорую, вы наверняка готовы уже сообщить, сколько вам лет, какая температура, насколько глубокая и в каком месте рана, что вы такого съели или выпили, так?
То же и здесь - будет правильным дать максимум информации в своем вопросе. Чем дольше опытный товарищ будет выяснять подробности, тем позже вы получите нужный ответ.

Да, и рекомендация читать форум - она на самом деле правильная.
Даже самый опытный товарищ может ошибиться, самый правильный совет можно неверно понять...
Свои мозги всегда лучше чужих, но их нужно наполнить знаниями

Архивы:

[Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2015.]
[Скорая помощь новичкам. Архив 2016.]

Рис на кодзи за дней 10 выбродит

Ужос...Ужос...!Vladyka, 05 Авг. 20, 10:39

а чего тут ужасного?
4-6 бочек 65-к, с разбегом, хоть обгонись...

Здравы будьте, многоуважаемые винокуры - профессоры, академики, специалисты и просто прохожие !

Прошу прощения за много букав - накопилось)
Если не туда обратился - прошу переместить!

Вот жил я не тужил, да и понял, что напитки соседского аппарата из кеги на мангале с охлаждением из тазика значительно питче и на 100 порядков легче организму, нежели покупные водки из магазина.
Истина познана, несколько дней на чтение купленных отзывов, несколько дней на подумать – и вот – у меня есть аппарат)!
Сразу скажу, что пару раз уже даже опробован. Но теперь, ознакомившись с +- 600-ми страницами этого форума, имею в голове кашу!
В связи с чем и пишется эта простыня, в надежде на простые понятные разъяснения, основанные на практическом опыте.
Вопросы делятся на две категории:
А) аппарат:
- что в моем аппарате нужное и что лишнее? нужен ли в такой комплектации сухопарник или отпилить его к чертям собачим? есть ли смысл в использовании предварительного дефлегматора? - нужна ли ему дополнительная царга 50см?
- к какому классу относится этот аппарат – простой прямоточник или что-то другое) (я так понял, от этого зависит, в каких ветках ползать)?
Б) производство.
- действительно ли нужно перегонять брагу на максимуме, как это влияет на крепость СС? Что если хорошо осветленную брагу перегонять помедленнее?
- как гнать сырец с учетом существующей комплектации – использовать ли дефлегматор, давать ли работать на себя, скорость отбора голов (что-то много кто на обычной скорости их отбирает), скорость отбора тела, как влияет скорость отбора тела на крепость?
- до какой степени разбавлять в итоге сс – кто-то пишет до 20%, кто-то до 30%, кто-то вообще не разбавляет.
Все эти вопросы можно объединить в два в одном – что это у меня за зверь и как на нем гнать правильный самогон)?!

Если примете участие – буду благодарен, отошлёте в темы – не обижусь, хотя кууучу всего прочёл уже и голова кипит, как первые фракции.

В любом случае всех обнял, кто дочитал до этих слов!!!

- что в моем аппарате нужное и что лишнее? нужен ли в такой комплектации сухопарник или отпилить его к чертям собачим? есть ли смысл в использовании предварительного дефлегматора? - нужна ли ему дополнительная царга 50см?Dalgo Shnaps, 06 Авг. 20, 14:41

Привет.

Сухопарник не нужен. Вообще.

Дефлегматор использовать можно и нужно.

Царга нужна только с набивкой. РПН вполне подойдёт. В пустой смысла нет. Нержовая РПН для сахара, а медная для зерна и фруктов.

действительно ли нужно перегонять брагу на максимуме, как это влияет на крепость СС?Dalgo Shnaps, 06 Авг. 20, 14:41

Да, действительно. На крепость СС подводимая мощность не влияет, только на скорость.
Максимум имеется в виду не максимум твоего ТЭНа или плитки, а максимум того, что может прожевать твой куб. То есть не должно быть захлебов, брызгоуноса и т.п.

Брагу нужно гнать на максимуме для того, чтобы сократить время варки дрожжей, т.к. дрожжи при варке разлагаются на каки, с которыми тебе предстоит бороться на втором погоне. Чем быстрее перегонишь, тем меньше дополнительной каки добавишь в сырец.

Всем добра!Подскажите старичку,до скольки разводят с.с. из сахара для 2 перегона?Цель перегона коньяк по латгальски

Всем добра!Подскажите старичку,до скольки разводят с.с. из сахара для 2 перегона?Цель перегона коньяк по латгальскиig0r0k, 06 Авг. 20, 16:18

Привет старичок )))

Не нужно разводить. Для чего ты это собрался делать? В смысле, зачем СС разводить перед перегонкой.

Для лучшей очистки.

Для лучшей очистки ig0r0k, 06 Авг. 20, 16:40

Кто тебе такое сказал? Для лучшей очистки нужен хороший аппарат , або метод перегона .

Для лучшей очистки.ig0r0k, 06 Авг. 20, 16:40

При слабой спиртуозности легче только головы отделяются. Но с ними и так никаких проблем не возникает. Зато большая часть остального "шлака" бодренько лезет в отбор при слабой навалке. И вот с ним уже куча сложностей появляется. Поэтому, чем крепче СС в залит в куб, тем лучше.

смысле, зачем СС разводить перед п
ерегонкой по Кто тебе такое сказал? Для лучшей очистки нужен хороший аппарат , або метод перегона .Уже поставил не разводя.А до скольки лучше гнать?Термометр в кубе.

А до скольки лучше гнать?Термометр в кубе.ig0r0k, 06 Авг. 20, 17:00

А что за аппарат у тебя?

ig0r0k, чтобы процитировать чей-то пост , или часть поста , нужно выделить нужное и кликнуть на кавычки в верхнем правом углу . Если аппарат простой прямоточник или змеевик , то до 90-93*С в кубе , по нюху .

На крепость СС подводимая мощность не влияетGurrd, 06 Авг. 20, 15:56

Не правда. Сам недавно узнал и появилась возможность проверить. Чем меньше мощность, тем меньше СС, но больше его крепость

Dalgo Shnaps, привет, теперь уже коллега! Ты готов получить ответ? А то пропал где-то.

Добавлено через 8мин.:

Сам недавно узнал и появилась возможность проверить. Чем меньше мощность, тем меньше СС но больше его крепостьsblack, 06 Авг. 20, 17:13

ой какой тут срач может подняться, не стоит об этом. На простейшем аппарате лучше перегонять на максимальной скорости.

.кликнуть на кавычки в верхнем правом углу . Если аппарат простой прямоточник или змеевик , то до 90-93*С в кубе , по нюху .прямоточник простой с укреплением восходящей трубой,смарт глючит,и накопился,извините!

не стоит об этомБпан, 06 Авг. 20, 17:14

АС одинаков, однако

привет, теперь уже коллега! Ты готов получить ответ? А то пропал где-то.Бпан, 06 Авг. 20, 17:14

Здрав будь)!

Ручку приготовил, записываю

Не пропадал, наблюдаю с телефона, а там функционал порезанный какой-то

Добавлено через 6мин.:

АС одинаков, однакоsblack, 06 Авг. 20, 17:49

То ись

Тело сэма можно выгонять на максимальной скорости, которую вывозит аппарат?
И пропорции разбавленного по итогу не изменятся, я правильно понял?

Не правда. Сам недавно узнал и появилась возможность проверить. Чем меньше мощность, тем меньше СС, но больше его крепостьsblack, 06 Авг. 20, 17:13

Узнал откуда? Из форума? Тут на каждый вопрос пять мнений.
Обоснуй.
В различных источниках встречается таблица зависимости коэффициента испарения этанола от крепости раствора. Нигде не указывается зависимость от мощности.
По твоей логике при каком-то достаточно большом значении мощности крепость СС будет равна крепости браги))))

Добавлено через 4мин.:

А вообще смешно - коллега выше говорит, мол прочитал 100500 страниц форума - каша в голове. Столько разных мнений. Скажите мне наконец, как правильно!!!???
И тут понеслось: разбавляй - не смей разбавлять; гони быстро - гони медленно... Хорошо, что не спросил про медь-нержавейку)))))

Чем меньше мощность, тем меньше СС, но больше его крепостьsblack, 06 Авг. 20, 17:13

Справедливо для аппаратов где хоть как то и каким то образом происходит взаимодействие стекающей флегмы, возникающей из за теплопотерь, с поднимаюдимся паром (аламбики, аппараты с восходящей частью, с неутепленной крышкой куба) При малой мощности нагрева на таких аппаратах конденсата от теплопотерь становиться достаточно для заметного укрепления. О разделении речь не идет, оно в этом случае минимально и заметно только в дистилятах. Имхо.